虫草花煮鹅，2010年创新凉菜都有那些

发布时间：2022-08-27 03:20 编辑：网络点击：394

2010年创新凉菜都有那些芙蓉水蛋鲍仔花椒炭烤肉苦笋烧鱼假日风情挪威鱼虫草花拌素鲍虫草花拌素鲍（凉）仔姜拌鹅脯苦菊拌鹅丝虾胶鱼肚煮凉瓜皮银丝鲜味鲍灯影萝卜清爽拌三丝2，虫草花可以煲鹅汤吗虫草花可以……

1，2010年创新凉菜都有那些

芙蓉水蛋鲍仔花椒炭烤肉苦笋烧鱼假日风情挪威鱼虫草花拌素鲍虫草花拌素鲍（凉）仔姜拌鹅脯苦菊拌鹅丝虾胶鱼肚煮凉瓜皮银丝鲜味鲍灯影萝卜清爽拌三丝

虫草花煮鹅

2，虫草花可以煲鹅汤吗

虫草花可以煲鹅汤，没有什么不好鹅肉不能和什么一起吃：鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气，损脾胃入胃伤。鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。鹅肉与鸭梨相克：伤肾脏，容易使人生热病发烧。

虫草花煮鹅

3，虫草花需要煮多久

虫草花是干燥的植物，是一种可食用的菌类，泡开之后煮5-10分钟煮熟、煮透即可食用。虫草花不需要很长的时间就能够熟，一般来说水煮沸之后熟透就可以食用。平时可以把食用、焯煮好的虫草花凉拌，也可以跟虾仁、肉一起清炒，也可以跟鸡、排骨、各种食材煲汤，不用煮很久就可以熟。虫草花食用注意事项新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。虫草花事实上是虫草子实体，归属于链格，在做菜以前最好焯一下水，那样可以消毒杀菌，而且除去在其中的残渣和菇腥味儿。假如不是焯水得话也是能够的，可是务必要清理整洁，由于虫草花会出现一些病菌和尘土，吃以后很有可能会对身体造成不良影响。

虫草花煮鹅

4，虫草花的功效作用及禁忌分别是什么

5，肚子可以和鹅掌一起煲汤吗

可以，虫草花就是北虫草，也称北冬虫夏草，跟冬虫夏草不是一回事，不能作药用，是一种食用真菌，跟蘑菇是同一类东西，可以和鹅掌一起煲汤。

肚子可以和鹅掌一起煲汤的，这个是没有关系的，可以一起的，希望可以帮到你

6，白鹅能和虫草花煲汤吗

　虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。　　虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。　　虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤的种类和做法以及疗效。　　1虫草花百合煲鹧鸪　　在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。　　材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。　　烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。　　2虫草花煲瘦肉汤　　切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。　　虫草，增加免疫力，滋阴补肾。　　肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

7，2019年三十能不能杀鸭子或鹅

可以，当天的更好吃！

三十可以杀鸭子或鹅没问题的，没有具体的老规矩，说不可以杀

鸭鹅

能杀因为鸭子是人类喂养的一种动物是贡人类补充生活的所以你想吃就可杀

2019年大年30能杀鸭子的，为什么不能杀鸭子呢？我们都是把鸭子放在砂锅里炖起来吃的，里面放点虫草花、香菇、党参等等食材一起炖，哦忘记说了，在炖鸭子的时候一定要加1瓶啤酒进去哦，那才美味呢。

8，什么东西炖鹅汤好喝

笋，冬笋春笋均可

鸭梨北杏鹅肉汤中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口，且有清热润肺，化痰止咳之功。同时亦是秋日家庭靓汤之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或秋季感受燥热之邪，肺炎濡养所致，故治宜清热润肺，化痰止咳。综观本汤，以清润化痰为主，兼有补虚之功，为清补润肺之品，故亦对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。　　材料：鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。　　烹制：鸭梨洗净，去皮、芯，切片；北杏、百合洗净；鹅肉洗净，割去皮、脂肪，切块。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2小时。

鹅肉可以养胃止渴补气。说实话，俺没有吃过！我给你在网上找的！希望可以帮到你哦！猪肉类的有蹄肚汤，红枣煨肘汤，灵芝蹄筋汤，花仁蹄花汤；豌豆肥肠汤。牛肉类的清炖牛肉汤，清炖牛尾汤，枸杞牛冲汤，酸辣牛筋汤。羊肉类的羊杂奶汤，羊肉鱼汤，羊肉山药汤，菊花羊肚汤，，其他的还有狗肉汤，清炖熊掌汤，翅鳗头汤，虾肉竹荪汤，汆蜇头汤，海蛎子清汤，甲鱼汤，蛤蜊冬瓜汤，鳖裙汤，燕窝清汤，鱼翅汤。鸡类的有清炖口蘑鸡汤，薏米鸡汤，清蒸龟凤汤，龙穿凤翼汤云腿鸽子汤，虫草鸭子汤，鸭舌掌汤等等。

山药炖鹅汤制作方法1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质；5、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

9，鱼胶的食用方法

鱼胶煲家鸡（鱼胶一般要泡上10个小时）有很多种鱼胶泡的时间不同，（鸡要尽量去鸡油，鸡皮）放上两片姜一起煲，好了加一点盐就行。

鱼胶食谱首先准备鱼胶15-20克/次1人的食用量。【鱼胶收到后要炖，只需要清洗一下或者煮点开水汤10秒就可以了】鱼胶单只规格有大有小克数，小的5克的话那么一次就用3-4只。要是100克的话因为一个人根本不需要吃那么多，而且吃了身体也吸收不了那么多的，所以还是要建议拿去药店切开，因为鱼胶很硬，要用专切药材的那种刀才可以切分开的，然后分5-6次的量就可以啦如果你是广东省的话，应该能找到那种专门为人切鱼胶的，切一斤只要5元。若是找不到可以切得也没关系哦，你可以拿鱼胶去泡水，泡多久时间久以你能把鱼胶用剪刀或者菜刀切开来就可以了鱼胶不同的鱼胶他的肉质也会不一样以及他的厚度要泡时间久一些。鱼胶的准备量基本说到这里已经完了，选择炖锅，鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖【烧】的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅，或者隔水炖锅，都一样可以的。家里没有的话要去买个哦，因为是要长期吃的嘛，鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80快钱就可以买到不错的电炖锅了，我家买的是45快钱在超市买的。要放多少水为合适，一个人食用，大概是250-270ML=0.25升事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。然后鱼胶就可以放进去炖啦，一般建议炖2个小时后【或想炖长2-4小时也可以的】才可以盛汤出来喝。以上介绍是清炖。鱼胶的做法有许多，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下提供一些介绍以及功效。这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、枫斗、。 1 鱼胶红枣汤：本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。 2 美颜养心汤鱼胶红枣莲子芡实汤: 配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。本汤起源：滋补养生食谱 3 延龄益寿汤鱼胶山药芡实薏仁汤：本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。本汤起源：民间养生食谱。 4 鱼胶银耳莲子汤：本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。

鱼胶（又叫鱼肚，含丰富胶质，很有营养而且美容）要提前泡一晚上，做的时候和鸡，猪肉类，或者骨头一起炖，时间要长一点，最好有两小时，以便胶质能溶化在汤里，易于吸收。但是一次不要放太多，否则炖出来的汤很腻，每次放手掌大的一块就可以了。

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶素有“海洋人参”之誉，在我国食用鱼胶有悠久的历史，北魏贾思勰《齐名要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载。到唐代，鱼胶成为贡品。《新唐书·地理志》载：吴郡(今苏州市)每年贡“压胞（鱼胶）七斤”。到清朝，鱼胶列为补品。《本草新编》载：鱼胶“补精益血”。现代医学研究表明，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％。鱼鳔中所含有的大量生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。机体通过与含有胶原蛋白的物质结合，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。推荐食谱一：　　材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。　　炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。　　功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。　推荐食谱二：　　材料：鱼胶100克，田七5克。　　炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。　　功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。　推荐食谱三：(鱼胶补肾汤) 　　材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。　　功效：补肾益精，温阳固摄。　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。　推荐食谱四：(鱼胶当归汤) 　　材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。　　做法：将上3味水煎。　　用法：每日2次，可长期服用。　　功效：大补气血。　　主治：适用于再生障碍性贫血。　　推荐食谱五：(鱼胶鹅肉汤) 　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。　　用法：佐餐食用。　　功效：补气养阴，补肾益智。　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）　

10，家常佛跳墙的做法最正宗的做法

前往百度APP查看回答佛跳墙是福建福州有名的一道菜，它非常的补人，佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。?一品佛跳墙?1.鱼翅泡发好2.辽参泡发好3.鲍鱼去壳，放入高汤焯一下4.元贝泡发好，放入高汤焯一下5.蚝豉泡发好，放入高汤焯一下6.杏鲍菇切片，放入高汤焯一下7.响螺肉切片，放入高汤焯一下8.鹅脚煮一下9.五花肉用油炸一下10.将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时，加盐调味即可。素佛跳墙?1.香菇、竹荪用水泡开，香菇、胡萝卜、玉米切块，素鸡、草菇、杏鲍菇切片，竹荪切段，海鲜菇去根洗净，粉丝剪短泡开2.素高汤适量，除了粉丝、竹荪其他都倒入锅中加盖煮开，调小火煮二十分钟左右.3.加入一点点老抽、蚝油，倒入粉丝、竹荪再煮十分钟，加盐、味精（可以不放）调味，水淀粉勾薄芡，最后倒入少许植物油。家常版佛跳墙?1.准备食材：鸡、排骨、火腿、鹌鹑蛋、木耳、蘑菇、虾、葱、姜、蒜，调味料：盐、黄酒。2.将整只鸡，冷水下锅，断生去血水。3.排骨切块，下水焯熟。加入稍许料酒，去腥。4.将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放在一旁备用。5.将焯好的鸡，切块，放在一旁备用。火腿切片，白蘑菇去根。6.将排骨鸡肉放入炖锅最底部，再放入火腿、鹌鹑蛋、白蘑菇、黑木耳、虾，并加入高汤（小编这里选用的高汤，就是刚在煮鸡时，熬出来的鸡汤）。按照自己的口味加入稍许的盐与黄酒。7.盖上盖子，放入蒸箱中，模式:蒸煮模式→时间：2小时→开始即可。（没有烤箱也可以用蒸锅蒸）有喜欢的小伙伴欢迎留言交流更多27条

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

前往百度APP查看回答干海参提前4天开始准备，纯净水泡着放入冰箱两天，每天换2次水，第三天海参去沙嘴，冲洗干净，放入纯净水冷水下锅，大火煮开后转小火煮30分钟然后焖到水凉了换干净的纯净水放入冰箱冷藏室泡两天每天换水两次。要使用无油的干净容器泡发，要不然海参会融化。?2.提前2天准备，纯净水泡花胶放入冰箱冷藏室一天，换两次水，24小时后放入冷水锅内开大火煮开煮开后直接倒入冷水中放入冰箱，再泡一天。（网上有些写着花胶煮开后要焖到水凉，我曾经试过，可是感觉流失了很多胶原蛋白。）煮佛跳墙的当天早晨土鸡下锅加姜片熬一大锅土鸡汤备用。?3.冬笋切片（量看自己喜好，我只铺了锅底）；姜切片；土鸡汤中的母鸡捞出切1/4（我用的是鸡腿）；煮鸽子蛋，剥壳备用；泡香菇，香菇去根备用；泡干贝；杀鲍鱼，洗净备用。?4.虾、文蛤汆水备用；猪肚、猪蹄、鸭胗、猪脚筋汆水备用；响螺下锅煮开，挖出肉，切片备用。?5.热锅热油下鸭腿，煎至两面金黄后捞出备用，鸭油留锅下姜片爆炒出香味后下猪肚、猪蹄、鸭胗、猪脚筋，炒熟，加入刚刚煎好的鸭腿翻炒，加入4勺酱油、八角、桂皮、冰糖翻炒，加入鸡汤，大火煮开后转小火焖煮半小时，捞出，汤汁留200ml。第一层姜片、第二层笋片、第三层香菇，第四层鸡腿、第五层虾、第六层文蛤肉。?6.接下来是猪蹄、猪肚、猪脚筋、鸭胗、鸭腿肉。?7.接下来鸽子蛋、花胶、螺肉、鲍鱼、海参，加入100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的那些油最后加入鸡汤至八分满。?8.锡纸封罐，加盖；隔水炖4小时，海参都化了，所以如果要吃成条的海参可以在快起锅的时候再加入。可是我觉得这样烂烂的更好营养都在汤里了。如果喝不完可以放冰箱，第二天加点面线来个佛跳墙面线汤更多13条

佛跳墙的做法步骤 1 炒勺上火注入清水烧开，下入鱼翅和鱼唇。 2 再倒入适量黄酒汆烫五分钟。 3 五分钟后把鱼翅鱼唇捞出备用。 4 再用沸水汆烫鱼干三分钟捞出备用。 5 汤水中下入猪肘。 6 煮至皮紧断血捞出备用。 7 再在汤水中放入母鸡煮五分钟。 8 在煮鸡的空闲把烫好的猪肘用清水冲洗干净表面的浮沫。 9 鸡煮好后捞出。 10 用清水冲洗干净备用。 11 整块的姜用刀拍破放入汤锅中。 12 再把八角、香叶、冰糖投放其中。 13 往汤锅中再放入两棵大葱。 14 之后下入猪肘。 15 最后把母鸡一并放入。 16 往汤锅中注入100克花雕酒。 17 盖上汤锅的盖子，用电磁炉高火烧开，改小火煮三小时。 18 把烫好的鱼干切成大块，汤锅水烧开后也放入一起同煮。 19 煮汤期间可做些准备工作。 20 把冬笋切大片，香菇等洗净备用。 21 把鱼翅鱼唇放到纱布上。 22 包好捆扎牢固。 23 切老姜数片葱白一段。 24 投入另起的汤锅中，然后把包好的鱼翅和鱼唇的布包放入锅中。 25 锅中倒入黄酒大火煮开。 26 然后改文火慢炖两小时。 27 鱼翅煮两小时后捞出布包。 28 解开栓扣晾凉备用。 29 高汤小火熬煮三小时后。 30 用笊篱捞出猪肘和母鸡晾凉备用。 31 汤锅再次烧开，用手勺撇去浮油不要。 32 然后把高汤过细筛，滤去渣滓备用。 33 猪肘趁余温用小刀剃去骨头。 34 用刀把肘子鸡腿切大块铺入瓮底。 35 在肉的上面铺一层冬笋片和两片姜。 36 然后在冬笋片上铺上鱼翅和鱼唇。 37 在鱼翅和鱼唇上面铺好香菇和瑶柱。 38 在最上面码放上鲍鱼，至此，整个瓮中全部放完原料。 39 把装满原料的瓷瓮置入蒸屉中。 40 炒勺上火倒入高汤烧开。 41 汤烧开后改小火调味。 42 放入鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克。 43 最后倒入花雕酒20克。 44 用手勺把汤往瓮中徐徐加满，以不溢出为准，盖好瓮盖。 45 把蒸屉坐上已烧开的蒸锅，中火蒸3小时。制作此菜前后共用时六小时三十分钟，材料软烂，香气诱人！至此操作全部完成。

回答所用食材！泡发辽参4个，泡发鲍鱼6个，泡发鱼翅35克，鸽蛋4个，大瑶柱12个，泡发花菇4个，泡发鱼肚8片，干虫草花10克，古越龙山花雕酒150克，自制鲍汁60克，浓汤800克，鸡胸肉泥少许，金华火腿1片，泡发鹿蹄筋1段。2.鸽蛋煮熟，大瑶柱、干虫草花、干花菇泡软，与泡发好的食材一起备齐。用鲜鸡汤倒入砂锅浸泡一夜，使味道更加浓郁。一般的海味干货食材用大葱、生姜和200克古越龙山花雕酒和450克纯净水煮开，焯水去除腥味备用。4.将鲍汁、古越龙山花雕酒、瑶柱汁、浓汤倒入炖盅加盖。准备蒸具，用保鲜膜包裹密封好，加盖蒸煮3小时即可食用。小编为您查询到相关信息，亲参考一下，祝您生活愉快更多3条

11，鱼胶怎么煮才好吃

种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在ph值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(ph值约为4)时鱼胶分子带有大量的正电荷和负电荷。具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能。鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原。将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶。可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品。鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖【烧】的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅，或者隔水炖锅，都一样可以的。家里没有的话要去买个哦，因为是要长期吃的嘛，鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80快钱就可以买到不错的电炖锅了，我家买的是45快钱在超市买的。要放多少水为合适，一个人食用，大概是250-270ml=0.25升事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。然后鱼胶就可以放进去炖啦，一般建议炖2个小时后【或想炖长2-4小时也可以的】才可以盛汤出来喝。以上介绍是清炖。鱼胶的做法有许多，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下提供一些介绍以及功效。这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、枫斗、。 1 鱼胶红枣汤：本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。 2 美颜养心汤鱼胶红枣莲子芡实汤: 配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。本汤起源：滋补养生食谱3 延龄益寿汤鱼胶山药芡实薏仁汤：本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。本汤起源：民间养生食谱。 4 鱼胶银耳莲子汤：本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。1.莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。　补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效2. 百合：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。3. 红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。4.桂圆：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。5.洋参：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。6. 淮山（山药）：性平，味甘，无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。7.芡实：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。8.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精9.枫斗：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。10.排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

鱼胶的做法买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。推荐食谱一：鱼胶红枣粥材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。推荐食谱二：田七鱼胶盅材料：鱼胶100克，田七5克。炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。推荐食谱三：(鱼胶补肾汤) 材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾...鱼胶的做法买花胶时，可请代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。推荐食谱一：鱼胶红枣粥材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。推荐食谱二：田七鱼胶盅材料：鱼胶100克，田七5克。炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。推荐食谱三：(鱼胶补肾汤) 材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。推荐食谱四：(鱼胶当归汤) 材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。推荐食谱五：(鱼胶鹅肉汤) 材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。用法：佐餐食用。功效：补气养阴，补肾益智。应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）

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