三七草酸含量，三七叶含有草酸吗
发布时间：2022-08-23 04:46
编辑：网络
点击：545
本文目录一览三七叶含有草酸吗2，三七吃过能吃豆腐吗3，常见食物草酸含量表4，猪肉的肥肉和瘦肉哪个草酸高5，急请帮我看一下尿检结果6，草酸多的食物有哪些7，多吃哪七种食物最护胃8，十大最养胃的食物有哪些9，酸奶是酸性还是碱性注意是酸奶不是……
本文目录一览
1，三七叶含有草酸吗
西红柿不是草酸食物!西红柿的营养价值极高,含多种维生素,比苹果,梨,香蕉,葡萄等都高出2—4倍.主要含维生素bi,维生素b2,磷和烟酸,胆碱,胡萝l素,苹果酸,柠檬酸,糖类,蛋白质,钙,铁和谷胱甘肽,番茄碱等.生吃时,这些营养成分几乎毫无损失.西红柿所含的多种果酸对维生素c有?ぷ饔?所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化;所含番茄碱有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有轻度的利尿作用,还有降血压的作用.而含有草酸的食物有： 菠菜,豆类,甜菜,芹菜,巧克力,葡萄,青椒,香菜,草莓及甘蓝菜科的蔬菜.
2，三七吃过能吃豆腐吗
三七中含草酸，豆腐中含有丰富的脂肪，和钙物质。中医古籍记载服三七时“忌食吞豆”，现代医学证实豆腐和三七同吃会发生反映形成人体不能吸收的结石，特建议两者不宜同吃。
3，常见食物草酸含量表
106种食物草酸含量表序号(mg/100g)食物含量0.200.300.500.500.700.901.101.301.501.701.701.902.002.342.752.804.005.005.105.205.606.006.707.007.107.729.009.0010.0011.0011.0012.10食物白凤菜(菊三七，有肝毒)半天笋(槟榔树心)含量82.0033.0069.0041.004.001333.0012345678910蘑菇萝卜南瓜牛奶鸡蛋花菜(菜花/花椰菜)豌豆(荷兰豆,煮后)包菜芽包心白菜薄荷荸荠(本地慈菇)188.00香蕉菠菜橙川七(野三七/落葵/藤三七/田三七)菜豆(四季豆)78.006.7030.0046.0034.0060.0065.006.0021.00苹果猪肉鸡小葱(细葱)黄瓜柿子椒牛肉荸荠(本地慈菇)115.00鸭梨11葱头12翠玉白菜13翠玉白菜芽14大白菜15大蒜16冬瓜18甘蓝(包菜/高丽菜/圆白菜/莲白)17蕃茄(西红柿)10.00山药肾脏龙须菜(似土耳目瓜尖)19甘薯(红苕)叶85.0020肝脏21红(火)葱头22红凤菜(菊三七属)7.1020.00玉米片142.00冬瓜23红苋菜(红蓿子)191.00橙24虹豆(缸豆)25胡(黄)瓜26胡萝卜27葫芦瓜28花菜(菜花/花椰菜)30.0016.0033.0016.001.1029.002.341.90竹笋肝脏芹菜茎麻竹笋南瓜丝瓜芦笋芥菜(青菜/雪里红)29花瓜(小黄瓜)13.0030黄豆芽31黄瓜32黄秋葵33鸡蕃茄(西红柿)10.00104.00甜椒34鸡蛋3536芥菜(青菜/雪里红)芥蓝(菜苔/油菜
4，猪肉的肥肉和瘦肉哪个草酸高
106种食物草酸含量表序号(mg/100g)食物含量0.200.300.500.500.700.901.101.301.501.701.701.902.002.342.752.804.005.005.105.205.606.006.707.007.107.729.009.0010.0011.0011.0012.10食物白凤菜(菊三七，有肝毒)半天笋(槟榔树心)含量82.0033.0069.0041.004.001333.0012345678910蘑菇萝卜南瓜牛奶鸡蛋花菜(菜花/花椰菜)豌豆(荷兰豆,煮后)包菜芽包心白菜薄荷荸荠(本地慈菇)188.00香蕉菠菜橙川七(野三七/落葵/藤三七/田三七)菜豆(四季豆)78.006.7030.0046.0034.0060.0065.006.0021.00苹果猪肉鸡小葱(细葱)黄瓜柿子椒牛肉荸荠(本地慈菇)115.00鸭梨11葱头12翠玉白菜13翠玉白菜芽14大白菜15大蒜16冬瓜18甘蓝(包菜/高丽菜/圆白菜/莲白)17蕃茄(西红柿)10.00山药肾脏龙须菜(似土耳目瓜尖)19甘薯(红苕)叶85.0020肝脏21红(火)葱头22红凤菜(菊三七属)7.1020.00玉米片142.00冬瓜23红苋菜(红蓿子)191.00橙24虹豆(缸豆)25胡(黄)瓜26胡萝卜27葫芦瓜28花菜(菜花/花椰菜)30.0016.0033.0016.001.1029.002.341.90竹笋肝脏芹菜茎麻竹笋南瓜丝瓜芦笋芥菜(青菜/雪里红)29花瓜(小黄瓜)13.0030黄豆芽31黄瓜32黄秋葵33鸡蕃茄(西红柿)10.00104.00甜椒34鸡蛋3536芥菜(青菜/雪里红)芥蓝(菜苔/油菜
5，急请帮我看一下尿检结果
应该不是,PRO尿蛋白阴性,肾炎的可能性很小,红白血球还是考虑结石引起建议及早治疗提问者：zoe1129 你好1.尿常规提示主要内容：有白细胞、红细胞。蛋白痕量，这个应该没有意义不知你是男是女，如果是女，应当排除一下月经干扰是男士的话，再查一次，如果还有白细胞就要考虑下泌尿系统的炎症了，不一定是肾炎。2.红细胞考虑是结石导致平时注意(一）多饮白开水 多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。研究表明，增加50％的尿量，可使肾结石发病率下降86％。（二）合理补钙，尤其饮食上补钙 肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙，其实不然，肾结石患者也需要补钙。目前医学界从两个不同的角度来解释，肾结石患者为什么要补钙。第一是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸，从而减少了形成肾结石的几率。第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”。即血液呈酸性时，结石容易形成。呈碱性时，抑制结石形成。缺钙时血液偏酸性，合理补钙，血液偏碱，这样反而有利于抑制结石形成。（三）限量摄入糖类 美国科学家最新一项研究结果表明，高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸盐含量高的食物 含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。（五）少吃豆制品 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高，能同肾脏中的钙融合，形成结石。（六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量减少、浓缩，尿中各种有形物质增加。而饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石。因此肾结石患者，睡前就不应喝含钙高的牛奶。（七）勿过量服用鱼肝油 鱼肝油富含维生素D，有促进肠膜对钙磷吸收的功能，骤然增加尿液中钙磷的排泄，势必产生沉淀，容易形成结石。（八）多食黑木耳 黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。祝开心
6，草酸多的食物有哪些
草酸多的食物：一、菠菜草酸含量是1333mg/100g，是常见食材中草酸含量最高的一种食材。这么高的草酸含量，与我们摄入的钙离子结合，大部分的钙离子形成了“草酸钙”的络合物，难怪家中老人、孩子天天补钙，还总会出现缺钙的症状。二、红苋菜红苋菜是一种很多人爱吃的家常食材，在民间也一直流传着“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。红苋菜是一种与菠菜极其相似的食材，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维素及钙、铁等微量元素，是一种营养再丰富不过的食材。可红苋菜却是一种草酸含量极高的食材，草酸含量比菠菜略微低一点，也是一类“草酸大户”。三、空心菜空心菜是一种特别廉价的食材，也是一种对人体有诸多益处的碱性食材，又被人们亲切地称为“绿色精灵”。空心菜含有丰富的膳食纤维素、维生素C、烟酸及钙、钾等多种微量元素，还是一种抑菌菜，具有极好的缓解“老便秘”的作用。空心菜也是一种高草酸食材，草酸含量691mg/100g。四、竹笋竹笋分为春笋与冬笋，自古就是山八珍之一，也是古时比较高档的食材。在南方地区，不管是冬笋，还是春笋是人们经常食用的家常食材，在江南一直流传着“居不可无竹，食不可无笋”的说法。竹笋含有丰富的氨基酸、膳食纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养成分，是一种营养再丰富不过的食材。不过，不管是冬笋，还是春笋，都是“高草酸食材”，草酸含量极高。五、马齿苋菜马齿苋菜是一种北方地区再家常不过的野菜，含有丰富的多种维生素，特别是胡萝卜素、维生素B族、维生素P、维生素C含量尤其丰富，还含有较多量氨基酸、粗纤维及钙、磷、铁、钾等微量元素。但是，马齿苋菜营养再丰富，却有一个不利因素，那就是含量较高的草酸。
7，多吃哪七种食物最护胃
多吃这七种食物最护胃：山药、红薯、卷心菜、菠菜、桂圆、胡萝卜和南瓜。养胃护胃在饮食上要遵循4个原则：软而缓、鲜而淡、温而洁和少而精。多吃七种食物最护胃1、山药随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。2、红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。3、卷心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。4、菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。5、桂圆李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。6、胡萝卜性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。7、南瓜《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。养胃护胃在饮食上遵循以下4原则1、软而缓：选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。2、鲜而淡：食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。3、温而洁：食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。4、少而精：每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
8，十大最养胃的食物有哪些
十大最养胃的食物有牛奶、山药、苹果、红薯、南瓜、胡萝卜、菠菜、燕麦、小米、土豆。俗话常说胃病三分治七分养，胃不好的人除了在生活规律上需要特别注意外，还应该适当的吃一些具有养胃、护胃功效的食物，这对胃病是很有好处的。1、牛奶牛奶是我们最常见的食物了，性平且味道甜美可口，具有补肺胃，润大肠的作用，常用于治疗便秘等疾病，近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘等疾病。腹泻、脾虚证、湿证者忌食，晚上服用还有利于提高睡眠质量。2、山药山药含有大量的淀粉分解酶和丰富氨基酸以及多种矿物质，人们在食用它以后能在胃部形成保护膜，可减少刺激性物质对胃黏膜的伤害，另外它还能提高胃部消化功能，能缓解人类的食少腹胀和脾胃不和对人类的胃痛也有一定预防和缓解作用。3、苹果早上起来最适合吃个苹果了，苹果被称作“全科医生”，它性味温和，含丰富的维生素和微量元素等其他营养成分，可以迅速的中和体内的酸性物质，增强体力和抗病能力，促进胃肠的蠕动，协助人体顺利排出废物。煮熟苹果更可以养胃治腹泻，养胃效果更好。4、红薯红薯性平，味甘，补脾益气，大家都熟知吃完红薯会放屁，那是因为胃肠蠕动所致，红薯具有正气养胃，化食去积，并具有清肠减肥的功效，是养胃和填饱肚子的好食物。但糖尿病患者不要食用。5、南瓜南瓜性温，味甘，入脾、胃经，含有丰富的果胶，具有吸附细菌等有毒物质的作用，同时具有保护胃部免受刺激的功效，是一款非常适合老人小孩食用的食物，不仅味道鲜美，还具有补中益气、消炎杀菌的功效，还能煮成南瓜粥，更助于消化。6、胡萝卜胡萝卜具有丰富的胡萝卜素和其他营养成分，具有增强抵抗力，名目养神，润肠胃的功效，中医认为它具有下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食的功效。7、菠菜菠菜可促进胃和胰腺的分泌，增加食欲，促进消化。菠菜也含有丰富的纤维素，能帮助肠道蠕动，更有利于排便。但菜草酸含量高，会妨碍钙质吸收，所以应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同时食用，或在烹煮前轻汆，除去草酸。8、燕麦燕麦也是一种重要的养胃食物，这种食物低脂低热量高纤维，它含有的纤维是水溶性纤维，能尽快被人体吸收，而且能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，并能提高肠胃消化功能，对人类经常出现的胃肠功能失调和消化不良以及食少腹胀等症都有特别好的缓解作用。9、小米小米的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，具有滋阴、补脾胃和肠胃等功效，小米也比较容易被肠胃消化，对滋养胃有很好的帮助。10、土豆土豆作为家常菜中出现最频繁的一种，不得不说，这是大家很喜爱的一种食物，土豆含有丰富的维生素C，不仅能提高胃黏膜的抵抗力，预防胃溃疡，还能促进已发生的胃溃疡愈合，一直被用来辅助治疗胃病和十二指肠球部溃疡，对肠胃也有一定的养护作用。
9，酸奶是酸性还是碱性注意是酸奶不是纯奶
酸奶是碱性的~~酸碱性可不是通过味道来分的呦~~~~甜甜的可乐就是酸性的呢~~人多吃酸性的东西不好呢酸奶是碱性食物 食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的酸奶属于碱性食物 意见建议:胃病是可以喝酸奶的,尤其晚上睡前喝一瓶酸奶,喝下去后会附着在胃内壁上,保护胃黏膜,有养胃的作用.肾结石也可以喝酸奶的,长期以来,许多人认为,肾结石的产生主要是钙捣的鬼.然而,美国科学家最近公布的一项研究结果却将这种说法颠倒了过来,因为研究表明,食用富含钙质的食品实际上能够减少肾结石的形成. 研究人员对9.6万名年龄介于27岁至44岁的女性进行了为期8年的调查.在调查开始时,她们中间无人患有肾结石.可是当长达8年的研究结束时,她们中已有1223人患上了肾结石.研究人员介绍说,肾结石主要由尿液中的杂物生成.最常见的肾结石成分为尿液中的草酸钙.其他物质,如尿酸,尿血和膀胱中的血等也可以产生肾结石.此外,肾结石的大小不一,可以细如沙粒,也可以大似高尔夫球.有些结石可以通过输尿管系统自行排出,而有些则会被卡住,影响尿液的排出.当这种情况发生时,需要治疗. 研究发现,那些从食物中,如牛奶,奶酪和酸奶中摄取高量钙质的女性可以将发生肾结石的机会降至27%.研究人员解释说,食物中的钙质,可从全麦食品和蔬菜中获取.在这些食物中,有一种叫做植酸的东西,可以使人们患肾结石的机会减少37%.此外,多饮水,也有助于减少肾结石滞留的机会. 研究人员认为,引起肾结石的真正祸根是糖,因为糖类的大量摄入会加大患肾结石的机会.研究表明,高糖食品的摄入可以使得年轻女性患肾结石的机会增加30%以上.此外,与以前人们所流传的“吃肉也会导致肾结石”的说法相反,食用蛋白并不会导致肾结石的发生.同时,服用钙片也与肾结石的发生没有关系. 研究人员表示,一个人的饮食结构十分重要,而采用科学的饮食结构有助于减少肾结石的产生.他们想要告诉人们的是,那些患有肾结石的人完全可以食用含钙量高的食物,也可以放心地吃肉和补钙.肾结石患者生活应注意以下事项（一）大量饮水对所有成分尿石都有防治作用,多饮水使尿液得到稀释,钙离子和草酸根的浓度就会降低,形成不了草酸钙结石.1985年国外学人 Vehlensieck认为,多饮水和饮食疗法可使2/3复发结石病患不再生新结石. （二）合理补钙,尤其饮食上补钙 肾结石患者往往“谈钙色变”,错误地认为肾结石的元凶是钙,其实不然,肾结石患者也需要补钙.目前医学界从两个不同的角度来解释,肾结石患者为什么要补钙. （三）限量摄入糖类 美国科学家最新一项研究结果表明,高糖食品的摄入,可以使患肾结石的机会增加,因此,要注意少吃甜食. （四）少吃草酸盐含量高的食物 含草酸盐高的食物有番茄,菠菜,草莓,甜菜,巧克力等,过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一. （五）少吃豆制品 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石. (六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人,睡前喝杯牛奶有助于睡眠.肾结石患者,睡前就不应喝含钙高的牛奶. （七）勿过量服用鱼肝油 鱼肝油富含维生素D,有促进肠膜对钙磷吸收的功能,骤然增加尿液中钙磷的排泄,势必产生沉淀,容易形成结石. （八）多食黑木耳 黑木耳中富含多种矿物质和微量元素,能对各种结石产生强烈的化学反应,使结石剥脱,分化,溶解,排出体外. 希望我的回答能让您满意.祝您身体健康!~酸奶是碱性食物
酸奶不能经常吃，配料里面通常都有增稠剂，会使血液增稠，形成血液不流畅，粘稠。酸奶属于酸性食物
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等).富含蛋白质的食物多属于酸性食物.
10，如何搭配食物才能避免人体摄入草酸形成草酸钙的风险
？草酸钙（calcium oxalate），又名乙二酸钙、乙二酸钙盐(1:1)、乙二酸钙盐。化学式为CaC2O4。分子量 128.10 。密度2.20。草酸钙，是一种白色晶体粉末。不溶于水、醋酸，溶于浓盐酸或浓硝酸。灼烧时转变成碳酸钙或氧化钙。草酸钙结构式由钙盐水溶液与草酸作用制得。用于陶瓷上釉、制草酸等，呈弱酸性。中文别名乙二酸钙;乙二酸钙盐(1:1);乙二酸钙盐英文名称calciumoxalate英文别名英文别名Calcium oxalate; UNII-2612HC57YE; Calcium oxalate (1:1); Ethanedioic acid, calcium salt (1:1); Oxalic acid, calcium salt (1:1); calcium ethanedioate化学式CaC2O4分子量128.10CAS号563-72-4EINECS号209-260-1[1]性质密度2.20。物化性质：草酸钙（又名乙二酸钙）是一种白色晶体粉末。呈弱酸性，是最简单的二元酸，不溶于水、醋酸，溶于浓盐酸或浓硝酸。灼烧时转变成碳酸钙或氧化钙。有毒性。用于陶瓷上釉、制草酸等。其晶体是含有二分子结晶水的无色柱状晶体，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。晶体受热至100℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙醚。实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体。[2]2结石介绍编辑草酸钙结石是五种肾结石里最为常见的一种，占肾结石的80%以上，在酸性或中性尿中形成，发病多为青壮年，男性为多。肾结石的形成，主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。a.其中，草酸积存过多是最大原因。体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。b.原因之二是糖分增高。糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。c.原因之三是蛋白质过量。对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。饮食疗法草酸钙结石：宜低钙及低草酸饮食。少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等)，还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。发现食物中纤维素可减少尿钙的形成，如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用，对复发性高钙尿结石有效，维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多，应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、硬果等。（一）多饮白开水多饮水使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，形成不了草酸钙结石。研究表明，增加50%的尿量，可使肾结石发病率下降86%。（二）合理补钙，尤其饮食上补钙肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙，其实不然，肾结石患者也需要补钙。医学界从两个不同的角度来解释，肾结石患者为什么要补钙。第一是补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了部分被肠胃吸收和经肾脏排出体外的草酸，从而减少了形成肾结石的几率。第二是日本学者提出的“酸碱平衡学说”。即血液呈酸性时，结石容易形成。呈碱性时，抑制结石形成。缺钙时血液偏酸性，合理补钙，血液偏碱，这样反而有利于抑制结石形成。（三）限量摄入糖类美国科学家最新一项研究结果表明，高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸盐含量高的食物含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。（五）少吃豆制品大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高，能同肾脏中的钙融合，形成结石。（六）睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量减少、浓缩，尿中各种有形物质增加。而饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石。因此肾结石患者，睡前就不应喝含钙高的牛奶。（七）勿过量服用鱼肝油鱼肝油富含维生素D，有促进肠膜对钙磷吸收的功能，骤然增加尿液中钙磷的排泄，势必产生沉淀，容易形成结石。（八）多食黑木耳黑木耳中富含多种矿物质和微量元素，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石剥脱、分化、溶解，排出体外。药物治疗（1）枸橼酸盐枸橼酸盐是尿中自然存在的结石形成的重要抑制剂，它可以通过多种方式来影响草酸钙的结晶作用，有60%的草酸钙结石病人尿枸橼酸盐排出减少。枸橼酸盐对草酸钙结晶的生长有微弱的直接抑制效应，与泌尿道内的大分子物质共同作用来降低草酸钙的增长率和超饱和状态。枸橼酸盐治疗结石病人缓解率极高，可以显着增加尿枸橼酸盐的排泄，从而降低复发性草酸钙结石的发生率。（2）镁制剂镁能降低草酸钙的过饱和浓度，增加溶解度，抑制草酸钙结晶的生长和积聚。低尿镁症是结石形成的危险因素。镁制剂是较早在临床用于防治草酸钙结石的药物，且疗效较好。对缺乏镁的结石病人补充氧化镁或枸橼酸镁可以增加尿镁和枸橼酸盐的排泄，降低尿草酸盐、草酸钙过饱和状态并降低复发结石的发生率。（3）磷酸盐口服磷酸盐治疗含钙结石和高尿钙病人是比较合理的。高磷酸盐摄入可以增加尿磷酸盐的排出，通过降低维生素D而抑制肠道对钙的吸收，从而降低尿钙排出，并且增加草酸钙结晶抑制剂焦磷酸盐的排出。（4）磷酸纤维素钠磷酸纤维素钠是一种离子交换剂，在肠道内能结合二价离子，进行钠交换，而且可以有效地减少钙在胃肠道内的吸收，但它同时也减少镁的吸收，通过限制肠道内草酸钙的形成增加草酸盐的吸收。对于吸收性高尿钙症，使用磷酸纤维素钠与补充镁并且限制草酸盐饮食是合理的治疗方案。（5）乙酰半胱氨酸研究证明尿石症病人尿中大晶体数明显多于正常人，这些大晶体由于粘蛋白的聚合作用极易形成结石。乙酰半胱氨酸能抑制TH粘蛋白的聚合、减少草酸钙晶体含量、预防肾结石的形成。尿石症病人在口服乙酰半胱氨酸后最明显的变化是尿中的大晶体团块减少，从而降低了尿石形成的危险。口服乙酰半胱氨酸的剂量为每日3克，分4次服用。经临床使用，乙酰半胱氨酸的副作用很小。其他药物还有考来烯胺、牛磺酸、胆绿醇、葡萄糖酸镁等。对饮食草酸盐及其前体过量的病人，只需避免摄入富含草酸及其前体的食物和药物如：菠菜、香菜、茶叶、维生素C等。维生素B6缺乏时，人体内的乙醛酸不能转变为甘氨酸，而经氧化转变成草酸。对维生素B6缺乏引起的高草酸尿，给予小剂量维生素B6即能显着降低尿草酸盐浓度3产品应用编辑草酸钙结晶:草酸钙结晶的形成被认为是有解毒作用，即对植物有毒害的多量草酸被钙中和。在器官中，随着组织衰老，草酸钙结晶也渐增多。草酸钙常为无色透明的结晶，并以不同的形态分布在细胞液中，一般一种植物只能见到一种形态，但少数也有二种或三种的。草酸钙结晶是植物生长发育过程中的次生代谢产物，广泛存在于植物的组织细胞中。在每种植物的生长发育过程中，组织细胞所含的结晶类型、形状及大小是比较稳定的，即结晶体在不同科、属的药材组织中，其形态、大小、分布等均有一定的差异。依据这一特征在显微鉴定中，可用于鉴别不同种、属的药材或作为未知药材分类检索的辅助依据[3]。a.草酸钙结晶的类型及分布[2，3]草酸钙结晶根据晶体性质的不同，分为四方晶系与单斜晶系两类，这是由于晶体中所含结晶水的多寡不同所致。四方晶系含3个结晶水，有方晶、砂晶、柱晶、簇晶等类型。单斜晶系含1个结晶水，多以针晶的形态出现，其形成的原因可能因细胞中常含粘液而较粘稠，结晶沉积速度快所致。草酸钙晶体不溶于水合氯醛液，也不溶于稀醋酸，溶于稀盐酸而无气泡产生，遇硫酸形成针状硫酸钙晶体。根据Pobeg-uin的形态分类法将草酸钙晶体分为3类：（1）簇晶(包括莲晶、球晶、聚晶)；（2）单晶(包括方晶、砂晶、菱晶及长、短径近似的晶体—)；（3）针晶(包括柱晶、棒晶、杆晶)。1.1簇晶：草酸钙晶体的形状为簇针形。其直径从2～190μm，除存在于植物组织的薄壁细胞和细胞间隙中，还存在于厚壁细胞及糊粉粒中。簇晶存在于薄壁细胞和细胞间隙的药材有广防己、大黄、白芍、赤芍、三七、人参、白芷、川芎、续断。簇晶存在于厚壁细胞和糊粉粒中的药材有楮实子、蛇床子、小茴香。1.2单晶：草酸钙单晶包括方晶、砂晶。草酸钙方晶：晶体为方形、菱形、多面形、棱形、长方形和不规则形。晶体一般存在于薄壁细胞中，有的存在于纤维细胞周围的薄壁细胞中形成晶鞘纤维；有的存在于石细胞和厚壁细胞中；或几种情况同时存在。晶体直径从数微米至70μm。草酸针方晶存在于薄壁细胞中的药材有木瓜、火麻仁、佛手、陈皮、青皮、香椽等。草酸钙砂晶：草酸钙晶体呈颗粒状，分散或聚集成团，存在于薄壁细胞中，有下列药材如：川牛膝、银柴胡、威灵仙、钩藤、枸杞子等。1.3草酸钙针晶：包括针晶、柱晶、杆晶、棒晶，晶体呈针形、柱形、杆形、棒形、成束或分散于薄壁细胞及粘液细胞中，晶体一般从数微米至25μm。它分布于下列药材：巴戟天、苍术、半夏、天南星等。1.4草酸钙混合晶体：草酸钙晶体2种或2种以上的晶型存在于同一药材的组织细胞中，晶体直径从数微米至112μm。如簇晶+方晶：草酸钙簇晶和草酸钙方晶同时存在药材的组织细胞中，有远志、川楝子、酸枣仁、大枣等。b.利用晶体的存在与否作为显微鉴定药材真伪的依据之一2.1三七与伪品的鉴别：三七为五加科植物人参三七[Panaxpseudo-ginsengWall.Vax.notoginseng（Burkill）Hoo&Tseng]的根，薄壁细胞中含水量草酸钙簇晶。伪品：（1）菊科植物菊三七[Gynurasegetum（Lour）Merr.]的根茎，薄壁细胞内无草酸钙晶体。（2）姜科植物莪术（CureumazedoaraRosc.）的根茎，组织细胞中无草酸钙晶体。2.2天花粉与伪品的鉴别：天花粉为葫芦科植物栝楼（TrichosantheskirilowiiMaxim.）的根，组织细胞内无草酸钙结晶。伪品：（1）葫芦科植物森鳖[Momoudicacechinchinersis（Loar.）Spreng.]的块根，薄壁细胞中含草酸钙晶体并与纤维形成晶鞘纤维。（2）萝?科植物飞来鹤（CynanchumauriculatumRoyleexWight）的块根，薄壁细胞含草酸钙簇晶。c.利用晶体的形态不同作为显微鉴定药材真伪的依据之一3.1广防己与伪品的鉴别：广防己：马兜铃科植物广防己（AristolochinafangchiWu）的干燥根，薄壁细胞含草酸钙簇晶。伪品：马兜铃科植物耳叶马兜铃（AristolochiatagalaChamp）的干燥根，薄壁细胞中含草酸钙棱晶。3.2人参与伪品的鉴别：五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey）的根茎，薄壁细胞中含草酸钙簇晶。伪品（1）商陆科植物商际（PhytolaccaacinosaRoxb.）的根，薄壁细胞中含草酸钙砂针晶束。（2）茄科植物华山参（PhysochlainainfundibularisKuang）的根，薄壁细胞中含草酸钙砂晶。（3）茄科植物莨菪（HyoscyamusnigerL.）的根。薄壁细胞中含草酸钙砂晶。（4）紫茉莉植物紫茉莉（MirabilisjalapaL.）根，薄壁细胞中含草酸钙针晶束。d.利用结晶体大小不同鉴定药材4.1天南星与半夏的鉴别：天南星为天南星科植物天南星[ArisaemaconsanguineumSchott]的块茎，草酸钙针晶散在或数束存在于粘液细胞中，长约63～131μm，草酸钙方晶存在薄壁细胞中，直径3～20μm。半夏：天南星科植物半夏Pinelliaternata（thunb.）Breit.]的块茎。草酸钙针晶存在于粘液细胞中，呈单束或散在，长20～110μm。4.2牛蒡子与伪品的鉴别：牛蒡子（ArctiumlappaL.）为菊科植物牛蒡白的成熟果实，草酸钙方晶存在于棕黄色的内果皮细胞中，直径6μm～18μm。伪品：菊科植物新疆大鳍蓟（OnopordonacanthiumL.）的成熟果实。草酸钙方晶存在于棕红色的内果皮细胞中，直径6～10μm。4安全术语编辑S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。S37/39Wearsuitableglovesandeye/faceprotection戴适当的手套和护目镜或面具。S24/25Avoidcontactwithskinandeyes.避免与皮肤和眼睛接触。5风险术语编辑R20/21/22Harmful by inhalation, in contact with skin and if swallowed.吸入、皮肤接触及吞食有害。R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。R21/22 Harmful in contact with skin and if swallowed.皮肤接触及吞食有害。参考文献[1]王西芳：57种中药材中草酸钙结晶的初步分析中国中药杂志1989；14（3）：10[2]贺正全：草酸钙结晶体在被子植物中的分布及其在显微生药学中的应用 中国中药杂志 1989；14（1）：3[3]许益民等：药用植物中结晶物的类型及分布述要 中国中药杂志 1989；14（2）：6[4]Pobehuin T.Ann Sci Nat Bot Ser 1943；11（4）：1[5]李峰：牛蒡子与其伪品新疆牛蒡子的鉴定 中药通报 1987；12（4）：66相关试题编辑题目将水中的钙离子转化为草酸钙（CaC2O4）后进行反应与计算是测定水硬度的一种方法．下图是6.4g草酸钙固体在受热分解过程中所得固体产物的质量随温度变化的曲线，图中A、B、C分别代表三种固体．试利用图中信息结合所学的知识，回答下列问题： （1）6.4g草酸钙A完全分解为碳酸钙B和CO时，生成的CO的质量是 g． （2）当温度从500℃升至840℃时，为什么碳酸钙的质量保持不变？ （3）试据图计算并推断C的合理化学式．答案其应用．专题：有关化学方程式的计算．分析：（1）根据题意可写出草酸钙分解为碳酸钙和CO的化学方程式，进而根据各物质的质量比可解． （2）碳酸钙只有在高温下才分解． （3）根据题意知B是碳酸钙，对碳酸钙继续加强热，碳酸钙将分解为CaO．解答：解：（1）生成CO的质量为1.4g． （2）因为碳酸钙只有在高温下才分解，所以碳酸钙的质量保持不变． （3）根据图可以看出生成C的质量为2.8g，又因为碳酸钙在高温时可分解为CaO和CO2，所以猜测C是氧化钙（CaO），验证如下： CaCO3==△==CaO+CO2 100 56 5 2.8 ∴固体C是氧化钙，化学式CaO．结石介绍 一、了解食物基本属性并详细了解含草酸较多的食物品种。二、凡是烹饪含草酸较多的食物都需要在开水锅焯水。三、焯过水了也就基本上去除了草酸。然后加调味料拌或回锅炒都行。与其他食物搭配都可以了。不要答非所问，我的问题是如何搭配食物，才能避免人体摄入草酸、形成草酸钙的风险？
