辣木籽油和大豆油，做辣椒油菜籽油和豆油那一比较好一些

发布时间：2022-08-18 04:47 编辑：网络点击：250

本文目录一览做辣椒油菜籽油和豆油那一比较好一些2，腊籽油是什么油怎么吃3，问一下做四川凉菜做辣椒油是用大豆油还是菜籽油啊以及4，食用油选择哪一种呢5，请问色拉油和大豆油有什么区别6，食用油都有哪几种那一个最好7，哪几种食用油比较好8，亚……

本文目录一览

1，做辣椒油菜籽油和豆油那一比较好一些
2，腊籽油是什么油怎么吃
3，问一下做四川凉菜做辣椒油是用大豆油还是菜籽油啊以及
4，食用油选择哪一种呢
5，请问色拉油和大豆油有什么区别
6，食用油都有哪几种那一个最好
7，哪几种食用油比较好
8，亚麻籽油和豆油有什么区别

1，做辣椒油菜籽油和豆油那一比较好一些

油菜籽的好些，比较香

菜籽油比较好，豆油和菜籽油都是植物油，人体对菜籽油的吸收率高，它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，另菜籽油的胆固醇很少或几乎不含；

楼主当然是菜籽油啊谢谢请给我加分

谁知道你喝的那是什么，你说辣椒油就是辣椒油，你特么咋不说不喝的是硫酸呢

看个人喜欢咯。油菜籽个人觉得香一点。

当然是菜籽油了

辣木籽油和大豆油

2，腊籽油是什么油怎么吃

付费内容限时免费查看回答亲亲！您好，一份祝福，一份温馨，一份感动。怀有一颗感恩的心。生活则处处有感动！希望我的回答可以解决您的问题，马上为您整理答案请稍等片刻！您好，很高兴为您解答。腊籽油是菜籽油的别称，就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 1.感谢您的耐心等待。以上是我的全部回复2.还有其它问题咨询吗？我可以继续为您解答哦 ~3.希望本次服务能帮到您，您可以点击我的头像关注我，后续有问题方便再次向我咨询，期待能再次为您服务。祝您；生活愉快，一切顺利！4.如果对我的服务满意，请给个赞哦，再次祝您事事顺心！平安喜乐[开心] 更多1条 

辣木籽油和大豆油

3，问一下做四川凉菜做辣椒油是用大豆油还是菜籽油啊以及

辣椒油呗，辣椒油怎么会怕坏，放一个月都能吃，油本来就隔绝空气，所以细菌不能存活。

我是四川的，教您独家辣椒油。准备一碗清水，一碗调合油加点点香油，不加也行。干辣椒剪碎，先用水煮辣椒，水开过后直接倒油进去，放心水温够80度进油是不会溅的。（做好颜色通红又香，加了点香油也去掉了辣椒的涩，也不会像油煎的辣椒黑黑的）绝对完美噢。还有水和油是1比1哈。

你好！辣椒油呗，辣椒油怎么会怕坏，放一个月都能吃，油本来就隔绝空气，所以细菌不能存活。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

亲，你是不是四川人哦要凝固的是猪油，你是不是在熬制的时候加了猪油，或者是猪肥肉啊，做辣椒油最好是用菜籽油了辣椒油做好了你吃个半年都不会坏的。

辣木籽油和大豆油

4，食用油选择哪一种呢

哪个牌子都差不多,买的时候注意,不要转基因的,不要饱和脂肪酸的就可以了

目前市场上销售的食用油种类繁多，如何才能鉴别其质量呢？一般应从如下几个方面来鉴别： 1.透明度油脂的透明度可以说明油脂的精炼程度，磷脂水分和杂质的多少，以及有无掺假使杂等。测定鉴明的方法是，先将油脂搅混，然后倒入1个玻璃杯中，静置24小时，透明不混浊，无云雾状的悬浮物为好；有悬浮物次之。 2.气味用手指蘸一点油，抹到手心中，搓后闻气味。无异味或哈喇味的油质量好。 3.滋味应具有油脂所特有的滋味，将锅烧热，加油，无焦臭、酸败及其他味者为好；有异味者次之。另外，在挑选香油的时候也应注意：纯正的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻，若小磨香油掺猪油，加热就发白；掺棉油，加热会溢锅；掺菜子油，颜色发清；掺冬瓜汤、米汤，颜色发浑，有沉淀。另外，食用油按来源分，有大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、葵花油、菜子油等还有各种各样的调和油和营养油，难免让消费者眼花缭乱，不知如何选择。植物油也好，动物脂肪也好，都是由“甘油”和“脂肪酸”组合而成。甘油都是一样的，脂肪酸却有“饱和”、“单不饱和”和“多不饱和”之分。这三类脂肪酸各有利弊，各有特点。在天然油脂当中，三类脂肪酸同时都存在，只是比例上有所差别而已。

玉米油比较清淡，适合夏天用。

我们家基本用非转机因油，因为现在大家都注重健康。还有适量。经济可以的，花生，茶油也不错。凉拌用橄榄油也超好的。

葵花籽油不错，炒菜颜色鲜亮，煲汤清爽不油腻。

橄榄油好贵了点但是现在提倡少油所以炒菜时放少一点营养又健康

5，请问色拉油和大豆油有什么区别

颜色一个深一个浅

材料不一

大豆油应该是包括在色拉油里面的吧？色拉油品质什么都是比较好的

色拉油：色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高级烹调油高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。用色拉油，调和油都可以！根据来源的不同，食用油分为动物油和植物油：植物油中常见的品种包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高级品种的油包括，米糠油、玉米胚油、茶籽油、红花籽油、小麦胚油等几种需要关注和了解的油色拉油：色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高级烹调油高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。橄榄油和茶籽油：橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用。

色拉油比大豆的清淡口感比较淡没有这么油腻。大豆油比较油腻但是口感比较浓。所以煮菜或炒菜应该用色拉油，煮肉或炸时应该用大豆油。

色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。而大豆油是二级油，是从豆子中提取出来的，不适合凉拌。

6，食用油都有哪几种那一个最好

一般我们说食用油是植物油，主要分为调和油和非调和油。调和油是把几种不同的植物油按照一定的比例混合在一起，以达到均衡营养的功效。非调和油就是纯的单一原料的植物油。比如说大豆油，玉米油，花生油，芝麻油，葵花籽油，茶籽油等。各种油具有各自的营养特色。均衡食用较好，不要只食用单一产品。这么多种油中，芝麻油的营养价值最高，它的各种脂肪酸的组成比例最接近人体的比例，吸收价值最高。

营养保健专家指出，多不饱和脂肪酸含量高的植物油，如红花籽油、玉米油、葵花籽油，可降低血液中的胆固醇，适量（每日1-3汤匙）食用，对心脏病患者有益，但食用过量却可导致某些癌症及胆结石。因为多不饱和脂肪酸在体内容易遭受氧化破坏，而可能成为某些心脏病和癌症发病的诱因。含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油、茶籽油，多作烹饪用油，其中，以橄榄油为最好，它不但不会增加血液中的胆固醇，而且可增加对人体健康有益的高密度脂蛋白。

好像还是非转基因的那种好一些常用的啊

从食用油的来源讲，可分为陆地动物油、海洋动物油、植物油、乳脂和微生物油等。简单地说可以分为动物油和植物油。动物油如：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油，鲸油、深海鱼油等。植物油有：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。橄榄油较好。但不宜长期食用同一种油。当然，不同的分类标准有不同的分类结果。色拉油俗称凉拌油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，一般选用优质油料(如菜籽油或豆油、棕榈油等加上各种中介质)先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。一般选择时，看油的成分说明。衡量油营养价值的指标有两个：一是不饱和脂肪酸的含量；不饱和脂肪酸越多，对身体健康越有益。二是必需脂肪酸的含量。从而达到全面营养，健康饮食的效果。色拉油和调和油中，调和油的营养好些。调和油有以下几种：(1)营养调和油、(2)经济调和油、(3)风味调和油、(4)煎炸调和油。营养调和油最好。

只要贵.那就对 .

橄榄油啊，花生油啊，玉米油啊，棕榈油啊…………好多啊，橄榄油最好。

7，哪几种食用油比较好

花生油，橄榄油，调和油，这几种油胆固醇含量低或者零，所以这几种油不错。

色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

鲁花、金龙鱼

高山茶油甘榄油玉米甾纯油玉米胚芽油花生米

8，亚麻籽油和豆油有什么区别

亚麻籽油是以西北地区纯天然、无污染的亚麻籽为原料，应用现代生物科技创新成果精炼而成的植物精华素。它品质好、气味芳香、富含α—亚麻酸高达57%，是当今世界最受青睐的顶级功能型降脂食用油。经科学研究表明，人类食物结构存在重大缺陷，长期以来人类饮食中α—亚麻酸的摄取量严重不足，这是引起高血脂、高血糖、肥胖症、儿童发育不良、视力下降等都市文明疾病的主要原因。因此，食用亚麻籽油，对预防和治疗都市文明病十分有效。亚麻籽油中脂肪酸平均相对分子质量为270—307，其饱和脂肪酸占9%—11%，不饱和脂肪酸达80%以上，油酸13%—29%，亚油酸15%—30%，亚麻酸40%—60%，其中α—亚麻酸含量高达51%—56.5%。亚麻油中α—亚麻酸和亚油酸之比为3：5，这个比例是比较理想的。它们进入人体后：α—亚麻酸（lna）二十碳五烯酸（epa）二十二碳六烯酸（dha）；亚油酸：γ—亚麻酸（gla）花生四烯酸（aa）。 epa和dha是深海鱼油的主要成分，aa是营养强化剂。鱼油中的epa和dha是由海里的α—亚麻酸（主要含在海藻中）在深海鱼类的体内生成的。同样的道理，人们吃富含α—亚麻酸的亚麻油后，在体内催化酶的作用下也会合成epa和dha，而且所生成的epa和dha更易被人体吸收利用。食用亚麻籽油可完全起到吃“深海鱼油”的效果。现代医学证明：α—亚麻酸是ω—3系不饱和脂肪酸的前体物质，人体一旦缺乏会导致脂类代谢紊乱，心脑血管疾病、糖尿病、神经功能失调等严重后果。α—亚麻酸又称生命必须脂肪酸，具有很高的营养价值，可有效地补充人体必需脂肪酸，对人体具有降低血脂和胆固醇，防治心肌梗塞和脑血栓，缓解脑动脉硬化，软化血管等作用，被誉为血管清道夫。1993年，世界卫生组织和联合国粮农组织《关于日粮中补充α—亚麻酸的建议》，在发达国家掀起了专题研究热潮，主要集中于亚麻籽油的功效机理和临床表现，研究表明α—亚麻酸是维持大脑和神经正常所必须的因子，具有抗血栓，降血脂作用，能预防癌症和抑制肿瘤细胞转移，抑制病态性病症，长期食用能延长生育期。豆油豆油概述大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。大豆油的理化常数：相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375 折光指数(n20℃d) 1.4735-1.4775 粘度(e020℃) 8.5左右凝固点(℃) -18～-15 碘值(g碘/100g油) 120-137 皂化值(mgkoh/g油) 188-195 总脂肪酸含量(％) 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右豆油的成分组成大豆油的脂肪酸组成成分含量（%）成分含量（%）棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的”回味”现象。精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。豆油的保存方式豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

亚麻籽油属于高档养生油品，长期食用对人体健康有着重要的作用，其中要注意的有三点，一是原料需要精选，二是压榨工艺必须为纯物理、低温压榨才能完好保留原料中的营养物质，三是食用方法适宜低温食用。和一般食用油的最大区别，就是它含有一种比较特殊的脂肪酸——α-亚麻酸（ω-3），含量高达56%，可在人体内转化成脑黄金和血管清道夫，是人体健康所需但又不能自身合成，必须从外界摄取的一种必需脂肪酸；而我们常用的食用油中含α-亚麻酸的品种比较少，含量也比较低，常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油中都不含α-亚麻酸，只有大豆油含10%左右的α-亚麻酸，

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