虫草花瑶柱煲鸡，沙虫瑶柱煲鸡汤还可以加什么料
发布时间：2022-08-09 02:43
编辑：网络
点击：178
沙虫瑶柱煲鸡汤还可以加什么料瑶柱沙虫煲鸡材料如下：鸡1只，瑶柱5-6粒，沙虫30条，红枣7-8粒，枸杞子、桂园肉少许。（我家料较足，再加了虾仁和少许干贝。因为我家小孩子平时不喜欢吃海鲜，所以我放多些海味）可以煲汤花胶瑶柱淮山鸡汤的食……
1，沙虫瑶柱煲鸡汤还可以加什么料
瑶柱沙虫煲鸡材料如下：鸡1只，瑶柱5-6粒，沙虫30条，红枣7-8粒，枸杞子、桂园肉少许。（我家料较足，再加了虾仁和少许干贝。因为我家小孩子平时不喜欢吃海鲜，所以我放多些海味）可以煲汤花胶瑶柱淮山鸡汤的食材和调料： 花胶 瑶柱 土鸡 生姜 枸杞做法： 一、花胶用清水泡发12小时。 二、瑶柱洗净用水泡发半个小时。 三、花胶冷水下锅，同葱姜一同飞水，不要时间太长，三分钟足够。 四、花胶捞出切块。 五、花胶，瑶柱，洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅，我用的是电压力锅，煲半个小时后让它自动保温半个小时，有利于花胶胶质能融化到汤里。 六、起锅撒入枸杞，用精盐调味即可。 家常美食小贴士： 1、花胶一定要冷水下锅飞水，否则花胶遇热会收缩，口感变硬，而且不利于后续煲汤过程中蛋白质的释放。2、鸡建议不要飞水，洗净即可，这样煲出的汤更鲜美。3、如果煲出的汤比较多，隔天还会喝，一定不要在汤锅中放盐，否则反复加热会产生亚硝酸盐，不利健康，建议在盛汤的碗中放盐调味。
2，虫草花怎么吃怎么做
虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
00:00 / 00:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明
3，花胶虫草花瑶柱煲鸡有什么作用
营养分析 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。药用价值 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。食疗功效 花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
4，虫草花炖鸡汤怎么做好吃
主料家鸡半只 虫草花适量 姜一块 盐适量 红枣4颗 虫草花炖鸡汤的做法步骤1. 买好的半只家鸡，让师傅帮忙切成块。烧开水煮出血水。2. 捞出用清水冲干净。3. 提前泡好的虫草花。冷水一个小时左右就泡开了，热水更快。4. 将鸡块，姜，虫草花，红枣一起放入锅中，加适量水煮开，大火十分钟后小火慢炖四十分钟后加适量盐就可以了。5. 盛出一碗，准备喝吧！6. 鲜美的滋味！虫草花炖鸡功效如下：虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。做法如下：主料鸡腿200g辅料虫草花15g杞子15g淮山片8g花胶5g步骤1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成块，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可；2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；3.加上盖，隔水炖；4.炖两小时；5.即可食用。
5，虫草花的吃法除了煲汤之外还有什么吃法呢
不少女士都以为自己每月“虚耗”极大，必定属于气血不足的虚寒底，所以补身就吃当归、高丽参、北芪……等大补中药。其实，女士除了心血不足较常见外，肝肾阴虚也是女性们常患的主要病症，如果进食温热补品，很可能会“虚不受补”。对于肝肾阴虚这种体质，冬虫草真是大派用场，因为冬虫草不但滋补肝肾兼育阴养颜，更能平衡阴阳，固本培元，而且性质温和，吃了还不会整天烦燥发脾气。 ◆冬虫草性质平和，不寒不热，又补肾养肝，适合肝肾阴虚的人士食用。 ◆花胶既滋阴肾又养颜，爱靓女士不妨多吃。 ◆育阴滋肾汤能滋阴养肾，有助减轻阴虚不适。 冬虫草平衡荷尔蒙 女性由于有内热，所以进补时绝不宜食用过温热的食物，如人参和鹿茸，否则会令阳火过旺，尤如火上加油，令体内津液燃烧得更快。其实，阴虚女性选择补品时应以滋补肝肾和育阴养颜为原则，当中，冬虫草是不错的选择。营养专家指出，冬虫草可说是“百搭”品，其性质平和，不寒不燥，适合大部分人食用。冬虫草一向具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。 更年期多肝肾阴虚 别以为女性通常都属虚寒底子，其实不少年轻或更年期女士都属虚热体质。余医师所说，阴虚可以是先天所致，而本身热底，加上经常进食煎炸热气食物、缺乏休息、经常服用避孕药或抗菌素，都会令体内虚火上升，产生虚热，继而燃烧体内津液，形成阴虚，出现口燥咽干、潮热等。 中医有“肾为先天之本”之说，最易受影响便是肾和肝。由于中医指的肾与荷尔蒙分泌、神经系统、骨骼、生殖和沁尿系统有关，所以当肾部缺乏滋养，就会导致腰腿酸软、月经不调(专题 访谈咨询)和小便颇多的征状。更年期女士荷尔蒙分泌有所转变，肾阴虚情况更为严重。此外，中医常说“肝开窍于目”，肝肾经络会循经颜面，所以肝缺乏滋养不但会影响眼睛，更会令容颜憔悴；肾部耗损又会令肝失所养，甚至肝郁化火，而肝又主情志，故肝肾阴虚女士往往较暴躁及容易心烦失眠。 育阴滋肾汤(1人分量) 材料：冬虫草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。 功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。 花胶滋阴补肾 不想吃中药，阴虚女士不妨选吃花胶。因为花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适 合女士食用。此外，阴虚女士选择补品应以性质平和和滋阴为前提，务求吃得中庸。 补益首选：花胶、燕窝、龟板、鳖甲、水鸭、蜜糖。 菜肴推介：花胶焖冬菇、雪耳炖木瓜、雪蛤膏珍珠鸡汤、水鱼蒸红枣。 寒底心血不足宜食当归 若本身属寒底，加上月经、生产或大病影响，女士较容易出现心血不足。中医指“心主血”，气血不足不但会引起面色苍黄、唇甲苍白、头晕眼花、月经失调、月经稀淡量少、精神涣散，还会影响心脏，以致出现心跳胸闷、心神不定、难以入睡等征状，补身时就要以补血养心和宁神安定为主。 补身首选：当归、首乌、川芎、龙眼肉、莲子、白芍、阿胶、猪肝、红萝卜、葡萄等。 菜肴推介：当归炖鸡、猪肝粥、椰汁黑糯米。
6，瑶柱香菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
主料土鸡800克香菇100克瑶柱10克姜3克辅料盐适量瑶柱香菇鸡汤的做法1.准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。2.清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。3.瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。4.加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；5.煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。6.1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。烹饪技巧1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。红豆得泡后和鸡一起煲，香菇洗干净后瘦肉切好后待鸡与红豆煲的差不多了再放再煲半个钟，看你是吃不吃煲的比较久肉那些就比较好咬，反之则不用。最后调味。很简单。不过我没有这样煲过，红豆煲鸡，还有我一般煲汤有一种肉就够了。猪肉一般是煮汤，比较容易好嘛，所以猪肉煮香菇汤。??最简单还是全部放进电饭锅里。好了后调味。如果我说的啰嗦且看不懂的话。下载下厨房app搜搜菜谱看看有没有。
7，瑶柱鸡汤的做法步骤图瑶柱鸡汤怎么做好吃
用料 大扇鸡、圆肉、蜜枣、姜利智鲍鱼、瑶柱、火腿步骤 1点击查看大图①材料：利智鲍鱼 ????用牙刷将鲍鱼擦洗干净步骤 2点击查看大图②材料：瑶柱、圆肉 ????瑶柱提前用水浸泡2时步骤 3点击查看大图③材料：火腿、蜜枣、姜 ????火腿和姜切片，备用步骤 4点击查看大图④材料：老扇鸡 ????将鸡剥皮，斩块备用步骤 5点击查看大图用姜水将鸡肉和鲍鱼飞水，再冲洗步骤 6点击查看大图全部汤料洗净备齐步骤 7点击查看大图全部汤料倒入电子汤煲中步骤 8点击查看大图用开水煲汤更快步骤 9点击查看大图适量加水步骤 10点击查看大图将电子压力煲调至煲汤程序， 约50分钟ok步骤 11点击查看大图汤面上的油撇去，加盐，喝汤了小贴士鲍鱼一定要仔细清洗干净，洗刷至四周白白净净，以免吃时有沙材料萝卜1200-1500G，粘米粉500-600G，腊肠2根，腊肉1条，砂糖，虾米，瑶柱（干贝）适量，鸡汤（或水），油，盐，胡椒粉做法1.萝卜去皮刨丝备用，腊肉热水煮片刻去掉味备用、虾米、干贝热水泡片刻备用。2.腊肉、虾米、干贝、腊肠切碎备用后下油锅炒香后倒入萝卜丝翻炒均匀后倒入适量鸡汤加适量盐、胡椒粉、少许砂糖翻炒均匀后改中小火焖煮入味（约10分钟）后熄火摊凉。3.原锅倒入粘米粉，不要一下子倒入，一饭碗一饭碗的加，同时加入少许油、让其滑嫩不让粉粘锅。4.准备容器，容器内抹油，倒入萝卜糕压平。5.隔水大火清蒸45-60分钟左右即可（按照容器 份量 火力调节）。6.取出后稍微放置片刻 让表面水分稍微蒸发一点再吃更好。
8，瑶柱煲鸡汤的做法大全
食材与明细鸡一只瑶柱5粒黄豆适量葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒适量难度简单时间数小时口味咸鲜工艺煲瑶柱炖鸡汤的做法步骤1. 黄豆要提前一夜浸泡。2. 把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。3. 把切过的鸡洗一下。4. 加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。5. 焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。6. 洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。7. 加姜片，葱段和瑶柱。8. 一次性加足水，我一般加两碗。9. 倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。10. 开盖加盐调味。11. 加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。温馨小提示不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。食材准备鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。制作步骤1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。???共7张美味香菇炖鸡汤4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。[2]营养价值1、补气血、养颜、提高免疫力。2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。[3]材料鲜干贝150公克，芒果200公克，青椒丁5公克，辣椒丁5公克，葱段10克，姜片3片，芒果酱：50公克，开水1大匙，柠檬汁1大匙，辣椒酱1/2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，盐少许，太白粉少许做法1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟后备用。2.材料中的芒果去皮、去籽，切小块备用。3.取一锅放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的鲜干贝，以小火煮1分钟，捞起浸泡冷开水一下，再捞起沥干备用。4.芒果酱打成匀后，再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后，淋上作法4的芒果酱后即可。
9，广式鸡汤怎么做
材料湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许做法1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。6、将步骤（2）中准备好的材料放入锅中。7、加入足量水，大火煮开。8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。10、香菜去根，用清水洗净。11、菠菜摘去老叶，洗净。12、莜麦菜洗净，对半切开成段。13、河粉用清水洗净、沥干。14、白萝卜去皮，切片。15、各式蘑菇摘去老根，洗净。16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。广式椰汁炖鸡汤准备材料椰子：3个 瑶柱：9粒 虫草花：10根 姜片：少许 枸杞：少许 党参：适量 菜谱特色：炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩，秋冬滋补靓汤又怎么可以少了这道椰汁清炖鸡汤呢？制作步骤（5）1、将材料准备好。2、瑶柱准备9粒，用泡水洗净；虫草花十根，较大颗的可以剪开，新鲜姜片切两片。3、椰子顶部钻开倒出椰汁备用。4、把配料放入椰子中，再加椰汁，上盖入锅，大火水开调中火。5、炖四小时即可。广式靓汤--霸王花炖鸡汤广东人很喜欢用霸王花来煲汤，这个东西食补的效果很好噢，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。材料：小母鸡半只，霸王花1-2颗，干白菜3-4颗，生姜2-3片，玉竹片10片，胡萝卜半根，红枣5颗。做法：鸡切成块儿，可以用热水焯一下去浮沫。霸王花和干白菜用水泡软洗净。胡萝卜切小块，其他材料洗净。 把所有材料放入水中，烧开后撇去浮沫，小火炖2小时左右，加盐调味即可。粤式养颜鸡汤材料鸡肉：半只;甜玉米: 1根; 白萝卜: 1/2个; 粉丝: 1扎; 河粉: 20克; 油麦菜: 1把; 菠菜: 1扎; 香菜: 1扎; 枣(干): 3颗; 桂圆: 8个; 蘑菇: 30克; 枸杞子: 1小把;姜：1小块; 葱：1段; 沙茶酱：适量; 辣椒酱：少许; 鸡精：少许; 食盐：3克;粤式养颜鸡汤火锅 的做法1先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许2将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净3鸡肉斩成小块，用清水洗净4锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫5鸡肉变色后捞出，洗去浮沫6将步骤2中准备好的材料放入锅中7加入足量水，大火煮开8放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料9制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软10香菜去根，用清水洗净11菠菜摘去老叶，洗净12油麦菜洗净，对半切开成段13河粉用清水洗净、沥干14白萝卜去皮，切片15各式蘑菇摘去老根，洗净16将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料
10，寻找煲鸡汤的最佳方案我主要是要汤记得把作料写齐啊
炖鸡汤的小窍门--不同材料有不同的作用：
去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉
感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了
烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡我们酒店是这样做的
炖锅取适量水，把处理好的鸡放入同时加入：姜四片，虫草花适量，党参、当归、枸杞各少许，高梁酒二十克，用精盐调好味道炖一个半小时。
效果：汤黄亮光滑，气味芳香，
建议用土鸡鸡汤的做法第一种
药膳鸡汤材料：土鸡一只、干香菇十个、老姜一块、盐适量，清水香菇用水冲洗干净后，再加清水泡发。鸡开膛洗净、剁成块将鸡块放入锅中，加清水、姜（姜用拍破就好）大火煮开撇去浮沫后，连香菇带泡香菇的水一起倒进锅里，再次大火烧后，转小火，加少许盐，炖约4个小时（因为是老鸡，所以炖的时间比较长）。
鸡汤的做法第二种清炖鸡汤 【原材料】鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块 【调味料】盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克 鸡汤的做法过程 1、 将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用； 2、 锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分； 3、 锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可； 4、 准备：10分钟，烹饪：80分钟 鸡汤的做法第三种 冬菇竹笙煲鸡汤 主要材料: 鸡半只,冬菇若干,竹笙若干,江贝若干,姜片2-3片,可以放红枣同煲. 鸡汤的做法: 1. 鸡去掉颈皮,PP,脚趾甲,洗净 2.冬菇和竹笙用温水泡浸,轻轻抓干水,再换温水泡浸,反复2-3次,最后抓干水待用.前后耗时20分钟左右. 3. 凉水,放江贝,姜片和鸡.大火.水开后放冬菇和竹笙. 4.大火煲40分钟左右,转中火40分钟.收火,闷1小时左右,再大火煲10分钟. 5. 放适量的盐,ok!
山药鸡汤
做法一：
原料：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克 制法： 1、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。 2、锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。 3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。
做法二:
材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克，,蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗 做法:1)鸡挖去内脏后斩成小块备用. 2)鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状. 3)把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火. 建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清. 功效 山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
