虫草洗了之后变黑了，虫草花在水里泡会变黑什么原因啊

发布时间：2022-05-05 04:40 编辑：网络点击：316

虫草花在水里泡会变黑什么原因啊和水中氧气发生化学反应2，为什么买来的冬虫夏草水里一泡尾巴的黑色全褪掉了

1，虫草花在水里泡会变黑什么原因啊

和水中氧气发生化学反应

虫草洗了之后变黑了

2，为什么买来的冬虫夏草水里一泡尾巴的黑色全褪掉了

那可能是买到假货了，正常是不掉色的，几十块钱一克的虫草都是假的。擦亮眼睛，假的不要吃。

虫草洗了之后变黑了

3，金虫草冷水洗后会变色吗请问这是染色了的吗

应该不是吧。

不是，北虫草上的橙色是其孢子粉也就是虫草的最有效成分

虫草洗了之后变黑了

4，虫草花洗了放了1个钟就变黑了能吃吗

应该不能吧。

展开全部品质鉴别　　虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

5，后来不想用了就把他晒干请问营养会走失吗晒干后变小了还有颜

冷水还好，热水就不行了，变小变黑是泡的时间太长了，里面的纤维结构破坏了或是氧化了，简而言之……可能因营养没以前好了，毕竟这玩意不是茶叶……

这玩意你要洗干净然后拿黄酒浸泡消毒，然后放冰箱急冻，这样才是最好保存方法，冬虫夏草一定要注意保存，你的那个变黑了。。。只要是有一点可疑就扔了吧，这东西保存不好霉菌很要命的，实在是怕可惜的话，拿来炖汤吧，确保它被高温杀菌过再吃。。

6，虫草洗过还发白怎么办是发霉了吗

冬虫夏草最容易发霉。掰开虫草的虫子看看，如果内芯发黄或发黑，说明已经霉变啦，就不要吃啦，连泡酒都不要；如果内芯仍然是白的，在靠近太阳的地方把虫草晾干，把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用。

冬虫夏草视其生长海拔不同，颜色有黄色、棕黄色、暗棕色和棕褐色，表面发白是不正常的，你闻一下有没有霉味，如果有霉味、虫草表面出现白斑，那就是发霉了。没有霉味，表面发白，那有两个原因：一是虫体表面破损，露出里面白色的菌丝了；二是虫草品质有问题。

7，虫草花洗时掉色是上过色的吗

不是，是本来的颜色哦！洗后还是黄色就代表没有染色！

不是

这是很正常的现象，洗时，水里会有黄色或者红色。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。 “虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

8，虫草花洗晒后为什么会变黑

黑色是泡久了被氧化了，虫草花中有SOD，抗氧化的，空气中的氧气能氧化的，干燥的虫草花放久了慢慢也会褪色，因为被氧化了，效果减少了，建议买来后尽快食用，不用放冰箱里。

1. 虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。泡洗时会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。 2. 干燥的虫草花变黑后不建议食用。冬虫夏草常下放置过长时间,容易生霉,严重的是全部变黑,虫体内部也发生变化,发黄,发黑,这样的虫草就不能进食了,对身体不宜。

黑色的虫草花应该是劣质的虫草花，不建议吃。因为虫草花是一种食用菌，没有存放好，颜色反而应该是变白的，而非变黑。市面上的虫草花有2大类：新会虫草花和北草，建议选用新会虫草花，不建议在吃北草。更详细的原因请百度百科“虫草花”进一步了解。

9，冬虫夏草发霉了该怎么处理冬虫夏草发霉了还能吃吗

冬虫夏草最容易发霉。掰开虫草的虫子看看，如果内芯发黄或发黑，说明已经霉变啦，就不要吃啦，连泡酒都不要；如果内芯仍然是白的，在靠近太阳的地方把虫草晾干，把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用

你好，冬虫夏草后因为其价格昂贵，所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

不能！

虫草发霉的话，若是严重发霉是不能够食用的哦，若是轻微发霉，建议将发霉的虫草处理掉，不要了，然后，把还没发霉的虫草拿到太阳下晒大概3、4个小时，在每次食用前要用开水冲洗一次后，再用清水清洗干净，再食用即可。

不能服用的。就算去除了表面的霉斑，内部的黄曲霉素也去除不掉，黄曲霉素是一种强致癌剂。根据相关的动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只需要要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。

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