干虫草花有难闻的味道吗有的有，有的没有有的2，虫草花买回来是干的因春节太忙过十几天渗出水来反复清洗
1，干虫草花有难闻的味道吗
2，虫草花买回来是干的因春节太忙过十几天渗出水来反复清洗后
3，冬虫夏草闻上有一股骚味请问还能用吗
真的冬虫夏草本身有一种骚味，是正常的，这个和冬虫夏草的生长方式有关。
具体的你可以去查百度，还有不懂请提问。满意请采纳。
4，冬虫夏草泡水喝怎么跟喝白开水一样没有异味会不会是假的
是不会有什么味道，更不会泡断。不管泡多久，最后把它嚼嚼吃下肚，更有作用点。可能是假的，我家自己种得不怎么正，都有药味
再看看别人怎么说的。
5，虫草花怎么有股刺鼻的味道 我家有包虫草花黄黄的有点刺鼻的味
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我今天在山姆店买的新鲜虫草花洗后掉色，而且出现一股刺鼻的味道，洗之前是没有的，很奇怪，这股味道不是菌类的味道，是一股煤油味，很担心有问题，不敢吃了你好！
是这样的,吃的时候用水泡泡就好了.
如有疑问，请追问。
6，超市买来的虫草花泡好了的在冰箱放了一两天闻着有点酸味是
提问中没说清楚是新鲜的还是干的。不过无论是新鲜的，还是干的虫草花，酸味都不是虫草花应有的味道。目前市场上主要有两种虫草花。一种是新会虫草花，还有一种是北虫草。区别在于新会虫草花是在不改变冬虫夏草菌特征的前提下用优质大米，牛奶，黄豆，葡萄糖等天然食品做培养基和高科技施设环境培育出来的子实体。营养成分可代替冬虫夏草哦！而北虫草只是用小麦和蚕蛹粉作培养基，营养价值远不及新会虫草花！好品质的虫草花煲的汤是有股淡淡清香的菌味（类似香菇的味道）和奶香味，颜色金黄或者橙红色。建议下次试一下新会虫草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一试。是的，虫草花变质了。
虫草素含量越高，虫草味越浓，虫草花是没有酸味的，有酸味的虫草花由于保存不当，放置过久导致腐败变质，是不能食用的。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
扩展资料：
虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。
值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。
看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。
参考资料来源：搜狗百科-虫草花
人民网-虫草花止血化痰 教你选购两个诀窍
7，冬虫夏草闻着是什么味
正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“ 草、虫 ” 兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。国内这些知名品牌的虫草品 牌，像福临门、同仁堂的虫草都有着以上特质。福临门面向家用客户，较为实惠，同仁堂面向商务送礼，价位较前者高。酥油味。冬虫夏草鉴别：
看足：真的冬虫夏草共4对8只脚，非常清楚的排列在腹部之下；而假的要么数量不对，要么看不清楚，形状模糊。
看背纹：真虫草的花纹是三窄一宽很有规律的分布，而且清晰。假草没有这么规律或者看不出来。
看眼睛：真草的眼睛较小，分布在虫体两侧；而假草眼睛亮且大，非常明显。冬虫夏草是什么味道
冬虫夏草是什么味道？怎样辨别冬虫夏草的真假？冬虫夏草的成分与其的作用是什么？本文以专业的角度为您介绍。。。。 冬虫夏草煮水喝味道甘美
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。
不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。
其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
专家说，喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。 真伪鉴别
伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地
区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。待初夏子座出土、孢子末发散时挖取，晒至6～7 成干，随后去除似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥即得。
它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。
不过现在好多都是人工培植的。
没有什么特殊的味道，有一点腥味。冬虫夏草又称夏草冬虫，其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫”。次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。 虫草是蝙蝠蛾昆虫与真菌的结合体．“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成平时见到的样子。
【性味归经与作用】冬虫夏草性温味甘入肺肾二经，滋肺补肾，填精益气，止血化痰治腰膝酸软，过劳神疲，少气少食，阳痿遗精，自汗盗汗，病后久虚等症，经常食用能延缓衰老，益寿养颜。
产地：常有人用虫草假冒。虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵
8，冬草夏虫的真假怎么分辨
假虫草的特征：
亚香棒虫草 特征：与冬虫夏草外形较为相似，子座较粗或扁，不包头，与头部连接处呈黑色；自然状态下，表呈白色斑纹等。
气味：气微腥，味淡，苦服量过多，可发生头晕、恶心副作用。
分布地区：安徽、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等地。
常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏。
常用分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征或泡于清水中1-2小时适当摇晃，查看清水是否带有大量混浊物和不自然色素，采出后是否体积变小。
凉山虫草 特征：足不明显，不包头，子座细长，长约10-750px，其质呈木化，。
气味：气微腥，味淡。
分布地区：四川、贵州、云南等。已知大量出现销售地点：某地旅游区精品店。
常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏、剪短子座。
常见分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征；同1；子座是否粗细相等或被统一裁剪为1-50px等不自然长度。
新疆虫草 特征：外形似蚕，表呈红棕色或棕褐色、深棕色，无子座。
气味：气微腥，味较苦。
分布地区：新疆地区。
常见造假方式：批量涂胶、染色、硫熏、粘贴或用牙签等加子座。
常见分辨方式：权威机构检测；闻味判断是否刺鼻，并观察是否有以上特征；同1；子座连接处是否有不自然接合情况。
面粉虫草 特征：外形统一，长度统一，甚至连横皱纹也统一，断面颜色与体表颜色一样，子座连接不自然。
气味：未知。
常见造假方式：……
常见分辨方式：肉眼可辨别。
蛹草 概括：外形不同。
草石蚕 概括：植物根茎类。
地蚕 概括：植物根茎类。
虫草花 特征：人工培植真菌类食品，与常见香菇、平菇等食用菌相似，只是菌种、生长环境和条件不同。为提高身价，商家宣传为虫草花、北虫草等。
产地：全国拥有相关设备企业。
行内挑选虫草的话，首先要会分真假，如果这一方面你已经会的话，那么只剩下挑选的问题了。
第一，虫草要色泽自然，带自然泛黄。颜色过浅、过暗、过灰都不是什么好东西。颜色过浅的第二点会提到；颜色过暗的、呈灰灰的那种，只有两种可能，要不就是隔年货，要不就是发过霉的，要不就是没有彻底刷干净。
第二，虫草要闻味。这个有点特别，因为外行的人可能一般不知道真正虫草的气味是怎么样的。这么说吧，5-10克左右，一般都可以闻出味的。一般散发刺鼻刺眼味道的不要买，因为那是有些无良商人硫化过的。另外如果完全没什么气味的，也不要买，那是隔年货。正常虫草会散发药材的香味，很自然的。
第三，这点很重要！！！要看虫草干不干净，主要看子座和虫体连接那一段，如果那里带有泥的或者刷不干净，都是很容易可以看出来的。毕竟虫草这类的贵重药材，那一点重量也是很要命的。
第四，看干度。这个少量的话可以无视，如果像我做这行那样的话，一两公斤进货，就特别注意了。看也很简单，捏一下子座看看湿度有没有过高就行了。冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次二、三钱，炖鸡、鸭肉类均宜。 性味：甘、温； 功能：补肺益肾、止血化痰； 主治：久咳虚喘、劳嗽痰血、腰膝酸痛、阳萎遗精。 常用量：5－10g。 冬虫夏草的几种药用做法： 由于虫草十分稀少而珍贵，直接用于方剂中不多，而常用于配合鸭、鸡、肉类炖服，成为食疗之品用以辅助治疗，下面介绍几种方剂。 一、虫草鸭子：用冬虫夏草3至5枚，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。 二、虫草鸡：用冬虫夏草4至6枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。 三、虫草胎盘：用冬虫夏草10—20枚，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。 四、虫草饭：用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。 冬虫夏草烩番茄的做法 材料: 豌豆30g,生鲜东虫夏草30g,番茄1个(大),辣椒少许(约1.4条),蔬菜调味粉5g . 将豌豆、东虫夏草汆烫捞起备用。 2. 将番茄削皮取其果肉。 3. 于锅中加入清水一碗，放入作法1、作法2及辣椒，小或煮沸。 4. 加入蔬菜调味即可。 冬虫夏草茶 材料 冬虫夏草………5克 红茶………适量 调味料 蜂蜜………适量 做法 1.把冬虫夏草放入锅中，煎煮半小时。 2.将红茶叶放入一起煮约5分钟后，加入蜂蜜调匀即可饮用。 功效 有效强健身体，改善体虚症状。 冬虫草药炖乌鸡 材料: 乌鸡--200克 冬虫夏草--25克 山药--50克 冬虫草、山药、乌鸡都有补肺益肾，止咳平喘的功效，三者合一适用于肺结核、潮热不退等症状，对患有咳喘病和身体瘦弱的老年人有补益作用。 做法： 1、 冬虫夏草、山药分别洗净； 2、 乌鸡洗净，去除去油脂，斩件； 3、 将全部材料放入炖蛊，注入适量冷开水，加盖隔水以文火约炖3小时，即可调味饮用。
9，怎样鉴别虫草真假
假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。常见的仿冒虫草有如下几种
地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。 凉山虫草：“虫体”较长。有3－6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10－30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。 白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。 压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折。
常见的虫草伪品 1、亚香棒虫草：子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。 近年来，由于雪灾的缘故，这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收购，应引起广大消费者的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时务必小心，要仔细甄别。 2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。 3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。 4、石膏或淀粉压制的伪制品：虫体为假虫体，子座为假子座，均无真虫体和子座的特征。这种赝品最容易识别，因为是用模具压成，故大小和色泽基本整齐一致。或者放水里面一泡就原形毕露。
增重鉴别
掺伪加重的虫草：用泥掺和金属粉涂抹在虫草的子座和虫体上，或在虫体内插入金属以增加重量。鉴别方法：（1）使用金属探测器。（2）用手掂会感到手感沉重（需要经验）。（3）在水中浸泡稍许，可见有黑色颗粒物脱落并快速下沉，取脱落物在显微镜下观察，可见为金属粉末。用明矾浸泡增重的用金属探测器探不出来，需要看颜色，掂重量来识别，用明矾浸泡过的冬虫夏草会使草体表面有一层乳白色。
产地鉴别
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的,价格也最贵。因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草,以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点： 1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。 2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。 3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。 4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。真正冬虫夏草具有以下特征：1、闻味道：正品冬虫夏草闻起来就有稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这种味道是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有。之所以会有这种味道是因为冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体。只要掌握了这一味道，就可以放心大胆的辨别冬虫夏草的真假了。2、辩颜色：冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色;“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。3、看断面：冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似;4、认外形：冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2—3个分枝。
以上是由专业冬虫夏草商城网站“冬虫夏草屋”的药师给您的建议.冬虫夏草从外形看，如同一条头部长了草茎的蚕虫。象“草茎”的部分，专业学术名为“子座”。象“蚕虫”的部分，名为“真菌幼虫复合体”。为了让多数读者更通俗直观的领会本文内容，下文中的“子座”名称将用“草头”代替，“真菌幼虫复合体”名称将用“虫体”代替。
1．“草头”
颜色呈现枯树枝的颜色即深褐色或棕褐色，其中多数“草头”的部分长度颜色发黑，“草头”断面为白色，“草头”潮湿的时候，质地柔软，断面似纤维。“草头”干燥的时候，质地干脆，很容易断掉，断面无纤维感。“草头”似柄和“虫体”头部紧密相连接，冬虫夏草一般生有一条“草头” ，生有2条至3条分枝“草头”的不足3％。“草头”基部粗，末端渐细。“草头”如果生的比较长,末端就会膨胀变大，呈圆柱形。“草头”长度在0.1厘米至12厘米之间，其中“草头”长度在0.1厘米至1厘米之间和长度在8厘米至12厘米之间的冬虫夏草很少见，所占比例总计在6％以内。口嚼时,感觉如同食用清淡的香菇，“草头”的口感味道一般比“虫体”的浓些。
2．“虫体”
颜色，有的为金黄色，有的为深黄色，有的呈现深黄色发黑，断面为乳白色非纤维状。“虫体”潮湿的时候，质地柔韧。干燥时，质地坚韧。“虫体”长度在1.6厘米至6.5厘米之间，其中“虫体”长度在1.6厘米至 1.9厘米之间和长度在5.6厘米至6.5厘米之间的冬虫夏草很少见，所占比例总计在5％以内。“虫体”表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足大的多，比较醒目。“虫体”或直或略微弯曲。为加深印象，可以访问“融力冬虫夏草网”免费资源“图片欣赏区”之中的“虫草家族”内的冬虫夏草图片观看。
3．潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的如同草菇、香菇的香气。干燥的时候，闻起来无味或有淡淡的草菇、香菇的香气。
虫草分很多种,分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等很多种，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道的四百多种。人类权威医学研究发现，冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康有益的最好的虫草，经临床和药理试验所知,有些虫草对人体健康基本无有益功效，也因此其产地每公斤收购价格从几十元至几万元不等，有些不法分子,每公斤几十元收购的虫草，其主要目的是掺假、冒充冬虫夏草行骗所为。
虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：
真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。
