大骨能跟虫草一起下去炖吗，冬虫夏草如何煲排骨汤
发布时间：2022-06-07 02:05
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冬虫夏草如何煲排骨汤可以，还可以虫草花老鸭汤把虫草和排骨还有其他材料1起放锅里先猛火烧开5分钟再文火炖30分钟就好了
1，冬虫夏草如何煲排骨汤
把虫草和排骨还有其他材料1起放锅里先猛火烧开5分钟再文火炖30分钟就好了
2，筒子骨炖虫草什么
把虫草和排骨还有其他材料1起放锅里先猛火烧开5分钟再文火炖30分钟就好了展开全部
【原材料】 ＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。 【调味料】 ＊盐。 【做法】 1：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。 2：将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。 3：将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。 4：将藕去皮切块。 5: 待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。 ＊注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！ ＊盐要最后放，否则肉质会发柴呢！【原材料】 ＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。 【调味料】 ＊盐。 【做法】 1：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。 2：将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。 3：将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。 4：将藕去皮切块。 5: 待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。 ＊注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！ ＊盐要最后放，否则肉质会发柴呢！
3，五指毛桃 能和田七一起煲汤吗
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【原材料】 ＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。 【调味料】 ＊盐。 【做法】 1：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。 2：将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。 3：将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。 4：将藕去皮切块。 5: 待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。 ＊注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！ ＊盐要最后放，否则肉质会发柴呢！【原材料】 ＊藕800克、筒子骨800克、姜3片、花椒10粒。 【调味料】 ＊盐。 【做法】 1：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。 2：将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。 3：将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。 4：将藕去皮切块。 5: 待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。 ＊注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！ ＊盐要最后放，否则肉质会发柴呢！田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性温
五指毛桃健脾化湿，行气化痰，舒筋活络,味甘，微温
从药理上来说，基本不冲突,但是,如果放在一起做汤,味道不好,建议不一起做.
4，冬瓜炖排骨可以放虫草一起炖吗
虫草炖排骨最滋阴补肾！
虫草炖排骨做法如下：
1/虫草花先用温开水泡开，洗干净。
2/排骨飞水后待用。
3/把所有洗干净材料放入炖锅，加适量水后-炖3-4小时。吃前下点盐调味即可。可以，不过不建议放冬虫草，因为冬虫草的营养炖汤一般都是炖不出来的，浪费完全可以的。一定要把虫草吃掉，它可以起到防癌的作用。冬虫夏草营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。
冬虫夏草炖排骨的做法：
1、先把排骨泡清血水后用清水反复洗净。冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞起。
2、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片，准备生姜片。
3、把食材先放入炖盅，备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味。
4、之后把汤水倒入炖盅，加入适量生姜片，调制炖2小时。
5、汤很鲜的，无需再加鸡精调味，口感醇厚，回味甘甜很棒。炖排骨莲藕和豆腐冬瓜可以一起炖。
食材：猪骨500克、莲藕100克、冬瓜300克、豆腐半块、生姜一块、盐4克
做法：
1 .莲藕洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2 .冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3 .砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、豆腐、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味。
5，大骨汤骨龙骨扇骨这些有什么区别吗
田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性温
五指毛桃健脾化湿，行气化痰，舒筋活络,味甘，微温
从药理上来说，基本不冲突,但是,如果放在一起做汤,味道不好,建议不一起做.以猪骨来说,大骨是四只的骨头,龙骨是指背上的脊骨,扇骨是指前腿上方的两片扇型骨,其余的是汤骨<小排,头骨等>,大骨，龙骨，汤骨，扇骨区别：骨的形状和所在部位不同。
大骨,龙骨,扇骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨。
一、大骨：
又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
二、龙骨：
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。
三、扇骨：
猪后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。
四、汤骨
除去上面三种之外，其余的是汤骨，如小排,头骨等。
扩展资料：
猪骨汤的做法
1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血 沫、杂质，都要抹掉清洗.
2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
4、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。
6，所有人和所有动物的骨密度越大没有上限骨头越硬没有上限吗
猪腿骨是越粗越好，因为骨头粗骨髓就多，做汤味道营养就高。
一般前腿骨短而小，骨髓少，后腿骨大而长，骨髓多，买的时候不要因为大就买成了前腿骨，买就买后腿骨。
再者腿骨分为带肉和不带肉之分，如果像要肉多的就要带肉的。现在带肉后腿骨6.7元每斤，的价格。
如果想小点，可以买板子骨，就是前腿骨前面的一块像巴掌似的骨头，最好带着月牙骨，看肉多点就买，因为它不仅轻而且做汤不腻。
不要买三叉骨，肉少骨头又重。三叉骨是后腿骨前面的。
总结一下，就是买带肉后腿骨或者是板子骨。 虫草花可以加红枣、枸杞、桂圆等一起煲汤，龙骨、筒骨、排骨或者鸡都是不错的选择。顺带说一下，市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，区别在于前者是在不改变冬虫夏草菌特征的前提下用优质大米，牛奶，黄豆，葡萄糖等天然食品做培养基和高科技施设环境培育出来的子实体。营养成分可代替冬虫夏草！而北虫草只是用小麦和蚕蛹粉作培养基，营养价值远不及新会虫草花！
两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草。建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业。
最后解答一下虫草花的功效。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、提高机体免疫能力等作用。
7，冬虫夏草可以和土豆筒子骨一起煲汤吗
可以
筒子骨土豆汤这个菜营养好，而且简单好做，经常食用能增强抵抗力哦。
筒子骨中的营养含量也较为丰富，除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。土豆的蛋白质营养价值，还有保健功能，都比黄豆还要好。它被称为人类的“第二面包”呢。土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。是怀孕中期的极佳食品。
步骤
1.准备好筒子骨，用开水焯一下。
2.准备好一个大土豆。
3.把筒子骨放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片。
4.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
5.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
6.筒子骨汤煲好了，放入土豆块，放入盐。
7.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
8.土豆烧烂了，汤就烧好了。关火，放入鸡精即可。
9.盛到碗里，可以吃了。可以，不过不建议放冬虫草，因为冬虫草的营养炖汤一般都是炖不出来的，浪费可以
主料
优质筒子骨1000g 胡萝卜500g
辅料
食盐适量 生姜适量
大蒜头适量 茴香适量
八角适量 干辣椒适量
鸡精少许
筒子骨胡萝卜汤的做法步骤
1. 优质的筒子骨砍碎成段，温水洗干净备用！
2. 准备适量茴香，八角洗干净。生姜切成小片，大蒜头切成小段，干辣椒洗净备用！
3. 将洗净的筒子骨铺放去砂锅中，将准备的茴香，八角，生姜，大蒜头，干辣椒放入锅中。
4. 添加水，没过准备的筒子骨。放入少许盐，可以有助于入味。（注意少许，不要太多，等出锅时再加入合适的盐味。）
5. 放入灶台开火，开始猛火炖10分钟，将汤烧开。马上调至中火炖制20分钟，（乳白色）然后小火慢炖30～45分钟。可根据汤的颜色进行调整火候！
6. 洗净胡萝卜，切寸段备用！小火慢炖时将胡萝卜放入开始炖。直至筷子插入萝卜就可以了。
7. 小火慢炖筒子骨与胡萝卜完全融入高汤，快出锅前加入少许鸡精。一锅筒子骨胡萝卜汤就ok了。
8，大骨汤骨龙骨扇骨这些有什么区别吗
以猪骨来说,大骨是四只的骨头,龙骨是指背上的脊骨,扇骨是指前腿上方的两片扇型骨,其余的是汤骨<小排,头骨等>,天麻牛大力煲汤不相克。
天麻别名：自动草、冬彭、水洋芋。
禁忌人群：津液衰少，血虚、阴虚等慎食。
天麻的功效与作用：
味甘、性平；入肝经；平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。牛大力
【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯
【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤millettia specisoa champ.，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】 0.5~1两。
要和什么堡服比较好
「牛大力杜仲汤」、「牛大力千斤拔汤」、「牛大力栗子蚝豉汤」等都是一些有补肾强筋骨作用的汤水，透过这些食疗汤水，有助保持筋骨的功能正常和纾缓筋骨疲劳，减轻体力劳动对身体造成的损伤。
千斤拔也是一味生草药，一般中医多用乾品。其性味甘淡平，功能补肝肾、强筋骨，常与牛大力配伍治疗肾虚腰痛，腰肌劳损。
杜仲味甘性?，有补肝肾、强筋骨、降血压及安胎的功效。上了年纪的人，身体虚弱，腰部觉酸软强痛，活动不自如，杜仲与牛大力配伍煲汤，对于固补腰肾，有一定的疗效。
栗子有厚肠胃、益气血，补腰肾之功效，现时栗子当造，最适宜用栗子煲汤作食疗。栗子配合蚝豉和牛大力煲汤，汤味香浓可口，药味不重，老幼皆宜饮用。
牛大力与五指毛桃配伍煲汤，主要治疗肺阴虚咳嗽，但此汤同样有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可令汤味更为可口。本品味甘性平，有健脾化湿、祛风化痰、舒筋活络的作用。但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。
牛大力杜仲猪骨汤
材 料:鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做 法:牛大力浸洗，切段;西施骨出水;杜仲、红枣浸洗;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
食疗功效:补肝肾，强筋骨，补脾益气。
牛大力千斤拔猪骨汤材 料:鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
做 法:西施骨洗净，出水;鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
食疗功效:滋补肝肾，强壮筋骨。
牛大力栗子蚝豉汤
材 料:鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
做 法:牛大力浸洗切段;猪?出水;蚝豉浸洗乾净;将栗子去衣;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
食疗功效:补腰肾，强筋骨，滋阴养血。
牛大力五指毛桃汤
材 料:鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
做 法:牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净;瘦肉切片出水;将全部材料加水煲约三小时即成。
食疗功效:润肺，止咳，强筋活络。大骨，龙骨，汤骨，扇骨区别：骨的形状和所在部位不同。
大骨,龙骨,扇骨都可以用来做汤，最适合做汤的是大骨。
一、大骨：
又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
二、龙骨：
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。
三、扇骨：
猪后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。
四、汤骨
除去上面三种之外，其余的是汤骨，如小排,头骨等。
扩展资料：
猪骨汤的做法
1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血 沫、杂质，都要抹掉清洗.
2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
4、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。
9，鸡肉和猪骨头可以放在一起煲汤吗
可以，以下是鸡腿猪骨汤的做法：
主料：猪骨200g、老鸡腿150g、猴头菇2个
辅料：盐适量、红枣4个
步骤：
1、猪骨老鸡洗净切块
2、放进锅内飞水
3、猴头菇去梗切块
4、用开水烫过
5、锅内水开之后下所有材料大火煲开
6、关小火慢炖2-3小时
7、煲之后下调味料即可
8、盛出就可以享用啦
1.可以
2.家禽类骨头可以混在一起，河鲜类可以放在一起
3.如果你要煲奶汤，大火烧开，撇去浮沫，小火慢煲
4.如果你要煲清汤，大火烧开，撇去扶沫，大火敞开锅煲牛大力
【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯
【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤millettia specisoa champ.，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】 0.5~1两。
要和什么堡服比较好
「牛大力杜仲汤」、「牛大力千斤拔汤」、「牛大力栗子蚝豉汤」等都是一些有补肾强筋骨作用的汤水，透过这些食疗汤水，有助保持筋骨的功能正常和纾缓筋骨疲劳，减轻体力劳动对身体造成的损伤。
千斤拔也是一味生草药，一般中医多用乾品。其性味甘淡平，功能补肝肾、强筋骨，常与牛大力配伍治疗肾虚腰痛，腰肌劳损。
杜仲味甘性?，有补肝肾、强筋骨、降血压及安胎的功效。上了年纪的人，身体虚弱，腰部觉酸软强痛，活动不自如，杜仲与牛大力配伍煲汤，对于固补腰肾，有一定的疗效。
栗子有厚肠胃、益气血，补腰肾之功效，现时栗子当造，最适宜用栗子煲汤作食疗。栗子配合蚝豉和牛大力煲汤，汤味香浓可口，药味不重，老幼皆宜饮用。
牛大力与五指毛桃配伍煲汤，主要治疗肺阴虚咳嗽，但此汤同样有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可令汤味更为可口。本品味甘性平，有健脾化湿、祛风化痰、舒筋活络的作用。但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。
牛大力杜仲猪骨汤
材 料:鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做 法:牛大力浸洗，切段;西施骨出水;杜仲、红枣浸洗;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
食疗功效:补肝肾，强筋骨，补脾益气。
牛大力千斤拔猪骨汤材 料:鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
做 法:西施骨洗净，出水;鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
食疗功效:滋补肝肾，强壮筋骨。
牛大力栗子蚝豉汤
材 料:鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
做 法:牛大力浸洗切段;猪?出水;蚝豉浸洗乾净;将栗子去衣;将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
食疗功效:补腰肾，强筋骨，滋阴养血。
牛大力五指毛桃汤
材 料:鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
做 法:牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净;瘦肉切片出水;将全部材料加水煲约三小时即成。
食疗功效:润肺，止咳，强筋活络。天麻牛大力煲汤不相克。
天麻别名：自动草、冬彭、水洋芋。
禁忌人群：津液衰少，血虚、阴虚等慎食。
天麻的功效与作用：
味甘、性平；入肝经；平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。可以的，家禽类骨头可以混在一起煲汤。肉类不要超过1斤的比较好，这样煲出来的汤也是很美味的。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。
熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体有害。另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。
总之，鸡汤、骨头汤要适量喝，真正体虚可以喝，但也不宜喝熬得过浓的汤。另外，炖鸡汤、骨头汤时最好不要加其他动物内脏，同时应避免喝反复久熬的鸡汤或骨头汤。
