虫草有土味，冬虫夏草有腥臭味是否变质
发布时间：2022-06-07 12:36
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冬虫夏草有腥臭味是否变质冬虫夏草正常是有种特殊的腥味的2，冬虫夏草怎么会有鱼腥味期待看到有用的回答！
1，冬虫夏草有腥臭味是否变质
2，冬虫夏草怎么会有鱼腥味
3，冬虫夏草有腥味的好吗
您好，仙草专业客服为您解答：新鲜的冬虫夏草是偶淡淡的菌菇香味，而干制的虫草由于体内蛋白质的氧化反应而有腥味，时间久的就会有腥臭味。
4，虫草花怎么去土腥味
以前买虫草花时候问过店员，我说怎么像是蘑菇一样的味道，店员说因为它本来就是菌类！说实在的就是起了个好听的名字，说它的功效效同虫草，如果你买的不是蘑菇味，那估计有点点悬了
5，家里买的冬虫夏草蒸过之后有股腥味这是正常的吗
一般冬虫夏草越干香味越浓的，蒸过或者煮过后，腥味还有特有的香味也相对淡了的，之前在虫草屋的网站看过一些鉴别的文章，除了干的时候鉴别，吃起来的味道各方面也是鉴别的方法之一来的！材料:虫草3克,西洋参片3克.,做法:将虫草,西洋参片一起放入炖盅内,注入适量清水,文火炖烧一会即可食用.
6，冬虫夏草有柴油味
你好！应该有问题。冬虫夏草表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。可以拿到中药店找药师咨询。希望对你有所帮助，望采纳。假的，绝对不正常。藏虫草的味道应该是一股菌香味（不是蘑菇味）稍微带点腥味，不仔细闻腥味问不出来，有点像酥油香，反正很好闻。也不是腥味，腥味也不正常，腥味有的是其他的虫草冒充，或者是用硫化物提取，就会有股恨难闻的腥臭味。你说的柴油味很有可能是这个虫草有问题，被制作过。还有藏虫草嚼在嘴里，很香，有股鸡肉香，不会有沙沙的口感，也不难吃。
7，冬虫夏草发出很重的腥味装入盒子放在冰箱冷床室3个月发霉发腐
是新鲜的冬虫夏草么？最好晾干了才放冰箱，而且要是量比较大，最好定期拿出来通风地方晾一晾，具体要看了相片或者实货才知道好判断真假呢。想了解更多有关冬虫夏草的储存，欢迎与“冬虫夏草屋”药师沟通交流！冬虫夏草最容易发霉。所以不能保证说你那个是不是真货，本生虫草就是属于真菌累，你还是赶紧掰开虫草的虫子看看，如果内芯发黄或发黑，说明已经霉变啦，就不要吃啦，连泡酒都不要；如果内芯仍然是白的，在靠近太阳的地方把虫草晾干，把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用。应该是晒吧，冰箱里是不好保存的吧再看看别人怎么说的。
8，冬虫夏草有腥味洗了 没了正宗吗
您好，仙草专业客服为您解答：新鲜的冬虫夏草是偶淡淡的菌菇香味，而干制的虫草由于体内蛋白质的氧化反应而有腥味，时间久的就会有腥臭味。 冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。 真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。待初夏子座出土、孢子末发散时挖取，晒至6～7 成干，随后去除似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥即得。 它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。 不过现在好多都是人工培植的。
9，如何鉴别冬虫夏草冬虫夏草腥味重的好还是微腥的好
一是从形体上识别。冬虫夏草形体如蚕。长3一5厘米，粗约0．3一0．8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。
二是从环纹上识别。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20一30条环纹，凉山虫草环纹众多；地蚕只有根痕环节2一11个。
三是从表面颜色上识别。冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。
四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对，其它虫草的足不够明显。
五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的于实体为深棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的于实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部的子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部的子实体元细小的纵向皱纹。本品为麦角菌科植物，冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾昆虫、蝙蝠蛾幼虫上的子座，和幼虫尸体的干燥复合体。虫体形如蚕，长3-5厘米，粗0.3-0.8厘米，外表土黄至黄棕色，粗糙，环纹明显，共20-30条环纹，足8对。其中近头部3对，中部4对近尾部1对。质脆，易折断，断面略平坦，白色，略显黄色。似草芽部分，深棕或棕褐色，细长，园柱形，一般长于虫体，折断面呈纤维状，黄白色。气微腥味一点的好只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性
一、鉴别:
冬虫夏草由虫体和真菌子座（即草）两部分组成。虫体似蚕,表面深黄色至黄棕色,全身20～30个环纹,头部呈红棕色,腹面有8对足,近头部3对,中间4对较明显,近尾部1对质脆易折断。子座细长圆柱形,弯曲,表面深棕色至棕褐色,质柔韧。气微腥。
二、混淆品:
（一）亚香棒虫草:分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成,虫体呈蚕体,外表面类白色,头部呈棕黑出色,质脆,易折断。子座由虫体头部单生或有分支,表面灰褐色,易折断,气微香。
（二）香棒虫草:分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形,表面棕黄色,头部小,棕褐色,具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落,足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出,黑褐色,气微臭。
（三）凉山虫草:分布于四川省。虫体肥大,似蚕弯曲,表面棕褐色,足不明显,易断。子座细长,圆柱形,不分支或上部分支,不规则弯曲或扭曲,表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状,气微腥。
(四）地蚕:为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成,呈纺锤形,两头略尖,淡黄色或棕黄色,表面略皱而扭曲,并有点状芽痕和须根痕迹,质脆,易折断。食之甜而有粘性。
（五）.模压虫草:它是用淀粉或黄豆粉经模具压制,染色加工后而制成的。虫体表面为黄棕色,较光滑,背部有整齐的环纹,腹部两侧有压制后留有的棱痕。子座长圆柱形,弯曲,黑色或灰黑色,质硬而重。浸水则表面颜色即洗脱。由于其是用模具压成,故其形状和色泽基本一致。
