三七鸡的正确做法，新鲜三七炖鸡怎么炖
发布时间：2022-05-05 08:59
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新鲜三七炖鸡怎么炖将鸡宰杀洗净，入炖盅中，加花椒。姜等等，炖至半熟时就放入鲜三七同炖。三七炖全鸡，是广西壮乡美食，为招待贵宾的佳品！2，三
1，新鲜三七炖鸡怎么炖
将鸡宰杀洗净，入炖盅中，加花椒。姜等等，炖至半熟时就放入鲜三七同炖。三七炖全鸡，是广西壮乡美食，为招待贵宾的佳品！
2，三七花炖鸡的正确做法
鸡肉清洗干净，切成小块步骤2鲜三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片步骤3加入红枣、枸杞等先与鸡肉小火慢炖步骤4待鸡肉快炖熟时再加入十克三七小火慢炖半小时
3，请问三七炖鸡怎么做
鸡肉清洗干净，切成小块步骤2鲜三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片步骤3加入红枣、枸杞等先与鸡肉小火慢炖步骤4待鸡肉快炖熟时再加入十克三七小火慢炖半小时
4，三七煮鸡的做法
三七煮鸡的做法食材准备：母鸡一只，宰杀好洗净弄成合适的鸡块，三七打粉或者弄块，枸杞，大枣；
先把鸡块煮沸，去泡沫或者直接换汤；
加入三七，每公斤鸡15-20克三七，加入适量枸杞大枣；
大火烧开后换文火慢炖2小时左右，炖至鸡肉适合自己软硬即可。
功效：滋补强身，适合产后及大病初愈后的滋补。七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～10g用水泡软切片(160头以上小个三七可不必 切)，将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～4h，至鸡熟，药汁溶出。或将三七装 入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。服时可适量加些盐、胡椒之类的调味品。多用 于气血虚弱须补益时。三七与鸡配伍制作后，补益力更强，并增加了温性。
5，熟三七炖鸡的正确做法
主料3人份鸡肉500克有机鲜三七1株辅料食盐2茶匙 枸杞10粒 大枣2个 味精适量 鸡精适量 大葱1根步骤1将鸡肉清洗干净，切成小块步骤2鲜三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片步骤3加入红枣、枸杞等先与鸡肉小火慢炖步骤4待鸡肉快炖熟时再加入三七小火慢炖半小时烹饪技巧炖鸡的时候要用温火，此菜汤鲜味美，口感醇厚，食之舌尖留鲜功效：补血益气，抗疲劳、提高免疫力、滋阳强壮等
6，三七炖鸡怎么烧 是什么三七
三七是一种中药
把三七和鸡和调料一起放锅里加足两水大火烧，水开后调小火慢炖1~2小时后加盐起锅~
有活血化迂的作用。
回答者：sd1332303 - 初入江湖 三级 5-9 15:32
是将10克左右的三七加半只母鸡加足量的水放入炖锅内，隔水炖两小时即可。三七即时田七。
回答者：我是诸事通 - 见习魔法师 三级 5-9 16:10
三七就是田七!
回答者：育枫 - 助理 三级 5-11 14:25
那是种药，和半鸡还有调料一起大火烧，两大勺水，水开后长时间炖啦，差不多1个半小时就可以了
回答者：lnj123345 - 试用期 一级 5-11 14:25
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7，三七炖鸡的正确做法
1、老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。2、买来的老母鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。4、压半小时，因为是老母鸡鸡肉比较老，所以煮的时间比较长，又因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。5、把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。7、汤水中加入香葱或者香菜都可以，一碗美味的营养药膳汤就做好了。
8，田七炖鸡的做法
田七炖鸡此方益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。对于瘀血内停，经脉阻滞，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。
原料：母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。
制作：1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即酣顶丰雇莶概奉谁斧京可离火食用。
特点：鸡烂鲜，味清淡。会不会太补了，孩子受不住太补，别上火了，反而得不偿失。而且，三七（田七）太温躁了，再加上鸡肉－－－－－－ 给您提个醒，正常的饮食下，再多吃一点复含氨基酸、蛋白质的肉类、蛋类、蔬菜、水果就够了。 田七炖鸡 此方益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。对于瘀血内停，经脉阻滞，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。 资料来源：百度
9，三七粉怎么炖鸡
三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
炖，指将三七与食物同时下锅，加水用武火烧沸去沫，然后用文火慢慢炖至食物熟烂的方法。这种方法具有质地软烂，原汁原味的特点。 具体操作是：先将洗净的食物在沸水锅内焯去血污和腥膻味，捞出放入锅内， 加适量清水；再 将炮制的三七、调味品放入；开始用武火煮沸，再用文火炖至食物酥烂可食。
煮，指将三七和食物一起放在多量的汤汁或清水中，加热，使药膳熟烂的方法。具有操作简单，适用广泛，口味清淡肥鲜，突出主料滋味的特点。具体方法：将药、食物经初加工，放置于锅中，加入调味品，注入适量清水或汤汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。
三七炖鸡、煮鸡是用量不能过多，一般炖鸡一只20-30克为宜。生服三七粉一天5克左右，分两次服用。服用过量不仅人体承受不了，而且还造成很大的浪费。
10，怎么做田七炖鸡
材料： 瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。
调料： 精盐适量，滚开水四杯。
做法： ①光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
②将鸡、田七、红枣、龙眼肉一起放入器皿中，加入四杯或适量滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。田七炖鸡的做法
菜系及功效：微波菜谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 工艺：原炖 田七炖鸡的制作材料：主料：鸡1000克
辅料：三七15克,枣（干）20克,桂圆肉15克
调料：盐4克
田七炖鸡的做法：1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 三七（田七）洗净，切片；
3. 枣去核，洗净；
4. 桂圆肉洗净；
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
6. 食用放精盐即可原料：
党参15克，田七10克，鸡肉100克。做法：
先将田七研成细粉，备用。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，兑入田七粉，拌匀即成
功效：
补养心气，改善心肌缺血。主治气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛，痛有定处，心悸气短，苔薄白，舌质紫，脉细。
11，三七鸡的做法怎么做啊
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原料：土鸡一只，毛重2斤半；
三七须也叫田七须8-10克，党参、沙参、西洋参少许，红枣5、6颗，蜜枣两颗，枸杞、姜片少许
做法：1、杀好的土鸡，取出肚子里的肝脏等物，洗净；
2、把三七须、姜片、党参、沙参、西洋参放进鸡肚子里；
3、沙煲置于火上加入清水，放时两、三块猪骨头，把整鸡放进去；
4、红枣、蜜枣、枸杞放进水中，大火煮开后转小火，炖1个半小时左右即可小贴士：1、大开后不要盖实盖子，这样鸡肉的卖相好些；
2、吃时，把表面的油撇掉；
3、把炖好的鸡汤和鸡放进火锅中慢慢炖着，一边撕肉一边喝汤；
在这样寒冷的晚上，暖暖鸡汤，美味甘甜展开全部
色香味：鸡肉火巴软、鲜香滑润，并具有强身补血之功效；
主料：母鸡一只(约1000克)、三上20克
辅料：料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克
制作：
1)鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，汆下的三七上笼蒸软切成薄片；
2)姜葱洗净，姜切片，葱切段待用；
3)将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。三七枸杞鸡的做法
原料配方：昌弘三七10克，枸杞子15克。母鸡1只，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。
制作方法：将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净；入沸水锅内焯一下捞出洗净；昌弘三七回软切成薄片；再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内，放入炖盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封好口，入蒸笼回蒸2小时，出笼撒入胡椒即成。
食用方法：佐餐服食，可常食。
功效主治：滋阴润肺，补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。
12，怎么做田七炖鸡
大哥 网上找下好了 那些回答的人 也吧是 拉过来的吗？ ！！！ 如果非要选一个 那就我吧 - - 你到底在不在 我找你 杂不说话 快会我 ！！！！！！！！！！！！田七鸡,最好是用老母鸡,因为田七是硬质的中药材,所以要炖久,
1,把一只开膛的老母鸡掏洗干净
2,就是先用水把田七泡湿泡软了才装进鸡的膛内
3,选炖锅,最好是用沙锅,受热慢,但均匀
4,炉火要控制好,要慢火
5,水分是很重要的.水要盖住鸡背
接着就开始炖了,炖到鸡汤里面的鸡油呈黄绿色就差不多了,如果比较有耐心的话,可以炖到鸡皮微烂为至,可以用筷子试一下鸡肉的硬度
原料：
开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法：
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。
冬笋炖鸡
材 料：鸡半只，冬笋250克。
调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
做 法：
①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；
②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；
③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
橄榄炖鸡
材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。
调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。
作法 § 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可
盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。
栗杏炖鸡
材料：
栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。
2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。
3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用
13，三七炖鸡如何做
一、主料：土鸡肉1500g，鲜三七（可以用三七粉代替）120g。
1、鲜三七主根切片，方便三七的营养渗入鸡汤
2、土鸡肉准备，剁剁剁
3、将焯水后的鸡肉放入砂锅
4、依次序放入，生姜、枸杞、三七、鸡肉、水、盐
5、开火慢炖2小时左右，中途需要加水，防止熬干
6、熬好，上菜。
二、烹饪技巧需要注意的是 ：
鲜三七材料一般只在秋季、冬季才有；
选砂锅香味会更浓，配料枸杞、红枣不是必须但是加上滋补作用更好；
中途防止水熬干了。准备材料：
整只鸡、红枣、枸杞、生姜片、三七、白酒、盐
做法：
1、拿一个盘子装半盘子的白酒，取小段餐巾纸点燃放在白酒里面，把白酒引燃。
2、鸡洗干净之后在白酒上烤至焦黄，全面的烤黄。
3、取一个砂锅，整只鸡放进去加水至把鸡肉全部淹没，在加入红枣、枸杞、生姜片、三七开火。
4、水沸腾以后转小火煲1-2小时。
5、用筷子插鸡肉看是否熟透了，轻轻的插上去就能穿透就代表可以享用了。在关火之前要加适量盐调味。
扩展资料：
三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。
参考资料：
百度百科-三七炖鸡用料：
土鸡 1只
三七根 一小把
葱 2段
姜 2片
香葱 2棵
盐 少许
做法：
1、三七根用清水洗一下，然后提前泡30分钟。
2、葱和姜用清水洗一下，然后把葱切段，姜切片，备用。
3、鸡肉焯水捞出，去掉血丝和泡沫，这样做出来的汤更加清亮。
4、砂锅里加水，放入焯好的鸡肉和三七根。
5、砂锅大火烧开，小火慢炖1小时左右，出锅前加盐。
6、鸡汤加入香葱末，味道鲜美，还能补气血。鸡肉可以加蘸水吃，既能喝汤，又能吃肉。
主料：土鸡1500g、三七20g、姜4片、料酒2勺、红枣5个、枸杞10颗、盐少许
三七炖鸡具体做法：
1、 土鸡一只，公鸡，母鸡看个人喜欢定夺。
2、取三七20克左右备着。
3、 然后把鸡肉用刀剁成块。
4、放入水中清洗几次，去除多余的血水。
5、沥干鸡肉多余的水分，放入锅中。
6、放入三七，姜片，红枣4～5个，枸杞8～10颗，少许盐和料酒。
7、添加适量清水，冷水下锅炖一个小时即可。
8、一个小时后，就可以吃到美味的三七炖鸡。用料：整只鸡、红枣、枸杞、生姜片、三七、白酒、盐
1、拿一个盘子装半盘子的白酒，取小段餐巾纸点燃放在白酒里面，把白酒引燃。
2、鸡洗干净之后在白酒上烤至焦黄，全面的烤黄哦。
3、取一个砂锅，整只鸡放进去加水至把鸡肉全部淹没，在加入红枣、枸杞、生姜片、三七开火。
4、水沸腾以后转小火煲1-2小时。
5、等待美味成熟，用筷子插鸡肉看是否熟透了，轻轻的插上去就能穿透就代表可以享用了。在关火之前要加适量盐调味哦！
6、最后一步成品图。
