冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成,虫体长4~6 Cｍ,表面黄色或黄棕色,云南,四川产的颜色偏暗褐色,背面有多条横向皱纹,腹部有足8对,近头部3对,腹部4对,尾部1对,其中腹部的4对较为明显,虫体轻而脆,易折断,断面白色,微有弹性;子座从虫体的头部长出,呈4~7Cｍ,基部将虫体的头部包被,呈长棒状,上粗下细,灰褐色或黑褐色,质柔韧,断面多为中空.嗅之具草菇香气,味甘.足8对,中部4对较明显,质脆,易折断,断面黄白色.子座单生,细长圆柱形,长4至7厘米,直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色.气微腥,味微苦.以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳.

去大药店购买比较可靠.

冬虫夏草由两部分组成，虫体+草头。正品冬虫夏草虫长通常为3到5厘米，有足8对，中间四对足很明显；虫体背部有20-30条环纹，每对足的中间有3条环纹；虫子与草头相接的部分有虫子的眼睛，草头包住头部，有的需要将包住的部分完全刷干净才能看到眼睛；靠近虫草可以闻到一股腥味，断了的虫草断面呈白色，虫体为黄色或者黄棕色，十分好看。 草部分：“草头”也称“子座”，以下介绍采用更容易理解的“草头”来描述草部分。草头颜色呈现枯树枝的颜色即深褐色或棕褐色，多数草头部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。跟干枯了的薯藤颜色差不多。“草头”断面为白色，“草头”潮湿的时候，质地柔软，断面似纤维。“草头”干燥的时候，质地干脆，很容易断掉，断面无纤维感。如果嚼草头，感觉跟吃清淡的香菇差不多。 虫部分：虫体长3-5厘米，颜色，有的为金黄色，有的为深黄色，有的呈现深黄色发黑，断面为乳白色非纤维状。断面的中央能看到明显的黑点，那是虫的消化腺。 价钱

接近黄金的价格，也就是每克 300元左右。 次一些的200元克（500克一斤）

选择冬虫夏草，首先要看.“草形”。冬虫夏草体形如蚕，长约3-5cm。一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的冬虫夏草。“虫体”有足8对(中部4对比较明显)。正品冬虫班草表面粗糙，环纹明显20-30个。干燥冬虫夏草草质脆，易折断，折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。冬虫夏草整枝形多为细长或略弯曲形。

二要看“草色”。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”.部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品冬虫夏草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色。不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。

三要闻“草味”。正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有草菇的香味，略带腥气。

附：常见的冬豆夏草做假方式：

市场上最为常见的除了以次充好外，是在冬虫夏草的基础上掺假增重，如：

①插入异物：大量使用粗重的连接物，在冬虫夏草未干操时在虫体中插入铁丝、草枝、竹梢等然后千澡。

②增加湿度，水分含量往往高于20%。

③掺盐、掺糖、浸白矾、掺硫酸铝：干燥冬虫夏草浸透浓盆水、浓糖水、明矾水或硫酸铝后再千澡.鉴别：掺盐者有咸味、易吸潮.手摸有湿润感;掺糖有甜味.阳光或灯下表面有闪亮结晶;浸白矾则尝涩口徽甜，虫体硬挺，似蜡黄棕色，子座发黑;掺硫酸铝的冬虫夏草涩，虫体硬挺，表面有灰白霜斑.

④注入水银：在未干燥前将水银注入虫体内，后干燥。

⑤掺黄泥：将大量黄泥人为掺入表面。需浸泡2一3h才能去掉。增重30%。

⑥茶水浸泡：将因保管不善已经开始发霉的冬虫夏草倒入热茶水中2一3h，晒至八成干，增重10%以上而且有“新鲜”的感觉。

⑦酒浸后的冬虫夏草：提取有效成分后的药渣。

市场上还有用冬虫夏草的习用品（如新疆虫草、凉山虫草）、混淆品（如亚香棒主草、蛹虫草.香棒虫草等）、仿冒品（如地蚕.地笋、白僵蚕等）冒充正品的冬虫夏草。

还有以其他物质按冬虫夏草的形状制作后伪充。如模型压制品（淀粉、酥油糌粑或石膏等压模加工染色）、淀粉与黄花菜伪制品（淀粉和黄花菜的干燥变色花蕾组合压制）、虫体与黄花菜伪制品(仿照冬虫夏草外形，用染色黄花菜的一部分套在昆虫头部干燥仿制而成)。