辣木面馒头，高血脂吃芥面馒头可以不

发布时间：2022-08-21 11:22 编辑：网络点击：159

本文目录一览高血脂吃芥面馒头可以不2，如何做碱面馒头3，戗面馒头怎么做4，馒头的种类5，莜面馒头怎么做6，河南呛面馒头自己昨做7，发面馒头家常做法正宗发面馒头怎么做高血脂吃芥面馒头可以不高血脂可以吃,但也不要吃太多了,正常饮食,……

本文目录一览

1，高血脂吃芥面馒头可以不
2，如何做碱面馒头
3，戗面馒头怎么做
4，馒头的种类
5，莜面馒头怎么做
6，河南呛面馒头自己昨做
7，发面馒头家常做法正宗发面馒头怎么做

1，高血脂吃芥面馒头可以不

高血脂可以吃,但也不要吃太多了,正常饮食,建议平时少吃鸡蛋黄,鱼籽,动物内脏等高脂食物,要多运动运动。

你好！可以适当吃。血脂高的人，可以吃些昌弘辣木籽，辣木籽含有辣木籽油，可以降血脂。血脂高的人，平时也要多注意锻炼身体。如有疑问，请追问。

辣木面馒头

2，如何做碱面馒头

面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右（就酵面老嫩而定）、温水170克。制作方法： 1、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。 2、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。 3、将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成10个面剂，用手掌揉搓光滑，做成馒头坯，稍置10分钟左右。 4、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯逐个码入屉上，用旺火蒸17分钟即熟。提示:铺层布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上；此馒头有咬劲，入口香甜。

辣木面馒头

3，戗面馒头怎么做

所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。这个是老一辈人喜欢的馒头，吃的时候一层层的，嚼劲十足。一般是面肥发面，揉的面发酵至2-2.5倍大时，取出继续揉至。边揉边加面粉进去，不要一次性加哦，那就揉不起来了。要一点点的加，边加边揉，差不多要加上之前揉面的同样的面粉量，最后面团很硬了，揉不进去面粉时，代表揉至完成。这时开始整形，圆形或者直接搓成长条，切件整形成刀切馒头。盖上湿布松弛，因为戗面馒头的面团很实，要充分松弛，差不多要40分钟-1个小时。松弛完毕时，用手托起面团有轻盈感。这时冷水上屉，上汽后开始计时，蒸30分钟，关火闷2分钟后，开盖起锅。

辣木面馒头

4，馒头的种类

馒头的种类很多:一般的半园形的馒头、刀切馒头、开花馒头、枣馒头、白面馒头、混合面馒头，呛面馒头等。各人的口味不一样，北方的馒头比较硬，南方的馒头比较软；当然无敌小馒头也不错。

馒头分类；点心馒头、杂粮馒头、主食馒头、红叶馒头、松露馒头、鸳鸯馒头、小笼馒头、煎馒头片揉糖馒头、红枣馒头、肉酱馒头、

馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”等。主要分为以下几种主要类型:1.主食馒头（1）北方硬面馒头（2）软性北方馒头（3）南方软面馒头2.杂粮馒头

馒头分杂面的和白面的包子分菜抱和肉包重口味的人吃肉包子正常口味的人吃菜包子身体强壮的人都是吃杂面馒头身体一般的都是吃白面馒头的

5，莜面馒头怎么做

莜面馒头的做法 1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵2.发酵好的面团3.把面团滚圆排气后搓成长条4.切成像包饺子一样开关的小剂子5.把小剂子滚圆搓成长条，三个一组6.编成三股辫子7.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形8.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖

主料：莜面面粉适量、酵母(干)适量调料：乳酪牛奶适量、水适量、苏打粉适量做法步骤：1、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。2、接着加水搅拌面，然后开始揉成团。3、和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。4、如图所示，发酵好的面团。5、加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。6、醒发好的面团揪成如图所示。7、用手揉成馒头形。8、装锅，在锅中醒发二十分钟左右。9、起锅大火蒸，上气后中火蒸15分钟左右即熟。关火三五分钟后开锅即可。

和白面一样，先发面

6，河南呛面馒头自己昨做

面粉500克面肥50克食用碱面6克左右（就酵面老嫩而定）温水170克。1、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。2、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。3、将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成10个面剂，用手掌揉搓光滑，做成馒头坯，稍置10分钟左右。4、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布（豆包布），把馒头坯逐个码入屉上，用旺火蒸17分钟即熟（看馒头剂大小而定，一百五十克的馒头剂需25分钟，蒸馒头千万不能欠火，少半分钟馒头吃着就是黏牙的）。★:铺层豆包布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上，蒸熟后将蒸笼整个反过来在底部淋上凉水，这样才不会粘；此馒头有咬劲，入口香甜。

老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵了，这块隔夜的面团就叫老面,老面又很难保存，冷藏也只能放置数天，只有天天做面食的店铺才能每天保留一块，一直使用下去。用老面做的馒头就是老面馒头. 馒头的做法：1.将a料揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入b老面团揉出筋度.，再加入c奶油用力揉成光滑有筋度的面团2.面团稍松弛后进行整形，整形后置蒸笼内发酵30～35分钟，之后用中火蒸13分钟至熟.

7，发面馒头家常做法正宗发面馒头怎么做

用料 A高筋面粉 500克 A清水 260克 A酵母 5克 A白砂糖 20克 B高筋面粉 50克发面馒头的做法将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟和成面团后停机，让面团静置5-10分钟再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可小贴士1.和面的时候要加少许的白糖，这样做出的馒头面香味更足。我也试过不加白糖的，口感比加过的差远了。我是500克的面粉，放了一小勺为20克的糖，适量即可。 2.面团的第一次发酵，随时观察面团的状态，胀大发胖至两倍大即可。若发的过大，面皮开裂且有酸味，那就是发过了。 3.面发好，再加入两勺面粉继续揉，一定要让干面粉完全融入面团，我是面包机揉20分钟。加面粉的比例是：10：1，我是500克的面粉，放了2大勺，大约是50克，再放多点也可以。 4.整型前一定要将面团内的气泡排尽，蒸出的馒头才细致光洁。整型后的馒头坯子，也要再次的发酵涨胖，蒸出的馒头才漂亮 5.关火后要让馒头在锅里停留3-4分钟，缓缓气，才可打开锅盖

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