红糖酸枣酱，宝宝贫血补什么
发布时间：2022-08-20 05:17
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宝宝贫血补什么多吃点肝脏类的食物是会补血的呢。可以常吃些猪肝汤。补铁懂吗买点补铁得饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及……
1，宝宝贫血补什么
多吃点肝脏类的食物是会补血的呢。可以常吃些猪肝汤。饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。 富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。 富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。 富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。 上述食物在日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。应该添加加强铁的婴儿奶粉了。
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2，酸枣酱怎么做
新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。放入盆内，捣烂，捡出内核。酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。将晾干的紫苏叶切碎新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。拌匀最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。
3，酸枣糕的制作方法红糖
1、将干红枣洗净去壳，切成小丁状2、将红枣丁倒在器皿中，加入牛奶，小火翻煮至红枣吸干牛奶中的水分后加入红糖，继续翻拌至红糖溶化，完全与红枣融合在一起。晾凉后打入鸡蛋（全蛋）3、将红枣和牛奶，红糖，鸡蛋的混合物直接用打发器打发至3倍大，然后筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐翻拌均匀，再加入玉米油，快速翻拌均匀，表面撒上白芝麻后倒入抹好油的模具中，上火160度，下火140度，烘烤35分钟左右即可
4，如何做好酸枣酱
1、将干红枣洗净去壳，切成小丁状2、将红枣丁倒在器皿中，加入牛奶，小火翻煮至红枣吸干牛奶中的水分后加入红糖，继续翻拌至红糖溶化，完全与红枣融合在一起。晾凉后打入鸡蛋（全蛋）3、将红枣和牛奶，红糖，鸡蛋的混合物直接用打发器打发至3倍大，然后筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉，盐翻拌均匀，再加入玉米油，快速翻拌均匀，表面撒上白芝麻后倒入抹好油的模具中，上火160度，下火140度，烘烤35分钟左右即可
5，求补血方法
1、多食补气血,温补脾肾的食物,如莲子,桂圆,大枣,桑椹等果品,具有养心益血,健脾补脑之力,可常食用.人参炖瘦肉,当归煲羊肉,田七炖鸡等对低血压患者均十分有益.多喝汤,多饮水,增加盐份摄入. 2,如伴有红细胞计数过低,血红蛋白不足的贫血症,宜适当多吃富含蛋白质,铁,铜,叶酸,维生素B12,维生素C等"造血原料"的食物,诸如猪肝,蛋黄,瘦肉,牛奶,鱼虾,贝类,大豆,豆腐,红糖及新鲜蔬菜,水果.纠正贫血,有利于增加心排血量,改善大脑的供血量,提高血压和消除血压偏低引起的不良症状. 3,伴有食少纳差者,宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品,如姜,葱,醋,酱,糖,胡椒,辣椒,啤酒,葡萄酒等. 4,与高血压病相反,本病宜选择适当的高钠,高胆固醇饮食.氯化钠（即食盐）每日需摄足12-15克（但食盐摄入量亦不可太高）.含胆固醇多的脑,肝,蛋,奶油,鱼卵,猪骨等食品,适量常吃,有利于提高血胆固醇浓度,增加动脉紧张度,使血压上升. 5,少吃赤小豆,葫芦,冬瓜,西瓜,芹菜,山楂,苦瓜,绿豆,大蒜,海带,洋葱,葵花籽等具降压效应的食品. 黄芪红枣和枸杞三样在一起泡茶喝。。。要补铁,要多吃一些含铁的食物,如菠菜等富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣,杏,橘子,山楂,西红柿,苦瓜,青柿椒,生菜,青笋等.维生素C有参与造血,促进铁吸收利用的功能.富含铁的食物鸡肝,猪肝,牛羊肾脏,瘦肉,蛋黄,海带,黑芝麻,芝麻酱,黑木耳,黄豆,蘑菇,红糖,油菜,芹菜等.铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见. 血压低可多吃毛豆。上述食物在日常饮食中应注意调配,尽量做到食物的多样化.
6，有吃过南酸枣果酱的人么食用方法是什么
我吃过，口感还挺不错的。是我朋友厂里自己生产的，味道酸甜纯正，有南酸枣的原有果味和色泽，没有那种加过人工香精和色素的味道。因为是朋友厂里生产的，所以就有一定的了解，在此和大家一起分享一下吧。南酸枣果酱，是由成熟的南酸枣经传统工艺加工而成的一种口感酸甜的果酱。其原料南酸枣为自然生长于武夷山脉深山老林中的南酸枣树所结果实。南酸枣营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维及钙、铁、磷等多种微量元素。其中维生素C和维生素P的含量，每100克鲜果中分别高达1200毫克和2000毫克，比山楂高12.4倍，比猕猴桃高2倍，比苹果高几十倍。特别值得一提的是，南酸枣中植物黄酮和天然果胶的含量都很高。植物黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用。天然果胶是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用。膳食纤维是一种特殊的营养素，又称“第七营养素”，它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用。民间有将其果肉收集添加面粉（或不添加）晒干制成糕状，可消食。正因为南酸枣具有丰富的营养价值，用其果肉制成的南酸枣果酱也深受消费者的热捧。常见的是用做早餐面包涂层佐料，类似于蛋糕店、面包店里常卖的巧克力酱和蓝梅酱。近年来南酸枣果酱作为一种全新馅料也开始悄悄地应用到面包、蛋糕、汤圆、月饼等食品加工中。
7，血压低贫血身体瘦饮食该注意哪些方面
当然最好是戒烟限酒啦。贫血平时多吃点菠菜，黑木耳，蛋黄，血制品，动物肝脏，红枣，瘦肉 ，还可以口服补血口服液或是阿胶，效果很好的，低血压除了注意要营养饮食外，还可以配合口服参麦饮，对低血压效果很好的。1、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。2、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等"造血原料"的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。3、莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。4、伴有食少纳差者，宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。5、与高血压病相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。氯化钠（即食盐）每日需摄足12-15克。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。另外，是否肾虚最好经中医辨证后调理。去医院查查身体，没有什么问题的话，要从饮食上调理。多吃枣，有补血有补维生素，还有桂圆，枸杞，消化系统弱要把食物打碎尽量吃糊状的好吸收，消瘦还要多锻炼身体，坚决戒烟少饮酒，最好是每天喝点红酒给予含铁丰富的饮食，如瘦肉,动物血，肝，肾，蛋黄，豆类，叶绿素及海带，蘑菇，木耳等，并选择含蛋白质及维生素的食物，维生素能促进食物中的铁吸收。遵医嘱给于铁剂治疗，口服铁剂是主要方法，我们常用硫酸亚铁和富马酸铁，一周后血红蛋白会上升，约8周左右可达正常，但仍需在巩固治疗，才能补偿体内储存铁，以免复发。
8，小儿贫血怎么办
贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容 易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学 龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。 防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面介绍 几种方便有效的食补方法： 1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。 2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。 3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。 4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。 5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。 6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。 7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。 8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成，每日早晚服食。 9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。 10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。 饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。 富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。 富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。 富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。阿胶是我国传统的补血配方，乳酸亚铁是很好的二价补铁制剂，市场上很多补血产品将它们单独作为配方来用。而铁之缘片是将乳酸亚铁、阿胶和蛋白锌都作为功效成分，补铁、生血加营养三效合一，能更好的预防和改善贫血，增强人体免疫力。早补充铁剂治疗，否则影响智力发育，同时可以吃铁强化食物`宝宝贫血一般是因为缺铁引起的，可以给宝宝多吃含铁含铁高的食物，如多吃蔬菜和水果，动物肝脏，全血，菠菜，木耳等食物含铁都很高，可以服用些体恒健牌铁之缘片，它的活性高，利于吸收，很适合宝宝服用。我们说经验，夏天季节特殊，宝宝的吸收不好，食补不可能能够得到很好的吸收的，我们吃的是铠尔欣，也是钙铁锌同补，不过是从新西兰牛奶中提取的乳钙，没500mg有250mg乳钙，吸收也比较好的，而且补的均衡不超标的。
9，求补血妙方谢谢
生活中的补血妙方 不同体质的人养生方法各不同，女人没事常补血是不对的; 煲汤的时候加点红枣，能起到解毒、调和脾胃的功效。引起血液问题的四种类型：血虚要补血、血瘀要活血、血寒要暖血、血热要凉血1.血虚：补血重点是调脾血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠血虚的食疗方法：当归黄芪茶 中医黄芪是大补气的，当归黄芪茶就是用黄芪大补气用当归来补血，这样两个配在一起就是气血双补。这样才能真正把血补上去，如果你只是吃生血的东西，那个效果就有点慢。当归黄芪茶的做法：当归与黄芪的比例非常重要，黄芪的份量要多，黄芪和当归的份量是5：1的比例，比如说一般的体质，你就用 30克的黄芪，然后用6克的当归。如果你是血虚很严重的人可以用60克的黄芪加12克的当归。当归黄芪茶要用熬中药的方法“三煎三煮”然后用三次煮好的药水混在一起服用。 因为我们中医讲“气为血之帅”血它是一个有形的东西，它很难说在一夜之间就补起来，但是气是无形的，它可以很快就补起来，只要你的气一补起来以后生血就特别快。 而且黄芪的第二大功效就是补脾的，它补脾也是很迅速的。所以你的脾要是好了吸收也就好了，补血也就快了。当归黄芪茶中黄芪补气，当归补血，能达到补血补气同时进行 血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝,气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪补血的时候用当归身煮蛋、保健的时候可用整只当归煮蛋，男女都可食用，有很好的补气作用2. 血瘀：血淤是指中医辨证中的一种证型。血淤即血液运行不畅，有瘀血。血瘀的症状： 血瘀的人一般脸色暗沉。脸色暗沉与皮肤黝黑是两码事，皮肤黝黑是一种健康的表现，怎样区别脸色暗沉与皮肤黝黑你要看嘴唇了，嘴唇发乌的，发紫的那一定是血瘀的，血瘀的人一般面色发沉，发暗，嘴唇发乌的，发紫。 还有一种呢，因为我们说痛则不通，通则不痛。所以淤血的人呢一般他在局部会有疼痛。比如，腰疼腿疼，就反正局部不管哪儿疼，就表示这个地方有淤，有淤血。而且这种疼呢，它跟其他的疼不一样，它就固定在一个地方疼，而且通常它是一种刺痛的感觉，好像那个针扎一样的疼。像有的人那种一个顽固的头痛，就觉得像针在扎他，那个就是典型的在头部有淤血。血瘀的人易得心血管疾病、易发胖血瘀的食疗方法：桂圆核桃茶桂圆核桃茶的做法： 桂圆用一份，核桃仁用二份。一份是什么意思（是根据自已的食量）因为这个是食疗呢，你就不需要很严谨的去称那个重量，差不多是十来个桂圆再加上那么一堆核桃。把桂圆核桃一起冷水下锅，开锅以后煮个二三十分钟，就可以喝了。连水带桂圆核桃一起吃了。失眠、心神不宁、产妇贫血、痛经、血脂高的人可以喝桂圆核桃茶来治疗疾病3. 血寒：指寒邪入血，寒凝气滞，血行不畅的病理状态。临床表现为：手足冷痛，肤色紫暗，少腹冷痛，月经延期，经色紫暗，夹有瘀块，喜暖恶寒，得温痛减。血寒的症状：血寒的人最大的特点是怕冷并且容易在有些地方会痛，比如说他的腿会痛，肚子会痛这种就是典型号的血寒症状。这种痛是冷痛就觉得冰凉冰凉的那种感觉。血寒的食疗方法：生姜红枣茶生姜红枣茶的做法：用三片生姜，然后再加五六个红枣，把那个红枣先冷水下锅，煮开了以后煮个五分钟再把姜扔进去。再煮五分钟，也可以加一点红糖，这样效果也会更好，红糖也是补血暖血的。然后就可以起锅了。生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的。喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天，每天都喝生姜红枣茶的功效：治疗女性下巴长痘，治疗消化不良，风寒感冒，调和消化系统和呼吸系统的功能。对吃点如桂圆、红枣、荔枝、鱼类等等羊肝排叉〔用料〕羊肝200 克、豆腐皮100克、花生油500毫升、面粉30克、精盐3 克、花椒3 克。〔制作〕①将花椒炒焦，碾成细末和精盐混合在一起；羊肝切成片状；面粉用清水15 毫升调成稠糊；豆腐皮切成6 厘米长、3 厘米宽的长方形。②把豆腐皮铺平，把面糊均匀地涂在上面，再铺上羊肝片，把余下的面糊分别铺在羊肝片上压成羊肝排叉。③待油锅烧到六、七成热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出上桌。〔功效〕补血养阴，健脾生血。猪皮大枣烩蹄筋〔用料〕猪皮500克、大枣100 克、蹄筋50克、葱5克、姜5 克、蒜5 克、大料2克、酱油5克、料酒10克、盐5 克、鸡汤200 克、干辣椒1 克。〔制作〕①猪皮洗净刮去油质、毛质，挂阴凉处晾干，剁成小块入锅，温油炸透即可。②蹄筋入水中煮熟捞出剁成小块。③炒锅中放少许油，烧热放葱、姜、蒜、大料、酱油、料酒、盐、干辣椒、鸡汤，倒入蹄筋、肉皮，旺火炖煮20 分钟。然后把已去核煮熟的枣倒入蹄筋中，再煮20 分钟即可。〔功效〕益气健胃，补肝养血。花生米〔用料〕花生米500 克，调料适量。〔制作〕花生米洗净加水煮至酥烂，按个人口味添加调料，分3 次食用，每日数量不限。〔功效〕生血补血当归羊肉汤〔用料〕当归20 克，羊肉500 克。〔制作〕将羊肉用沸水洗去膻味、切条；将当归洗净。同入砂锅，放适量水及生姜调味煮沸，除去汤面上的泡沫，用文火炖1小时，待羊肉熟后，便可食用。〔功效〕补血暖脏。香菇牛肉粥〔用料〕水发后的香菇60 克，牛肉30 克，粳米50 克。〔制作〕①将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；牛肉洗净切丝；粳米淘洗干净。②将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水适量，用小火熬至肉烂粥熟。③加调料再煮3 分钟即可。〔食用〕每日1剂，早晚空腹分食，连食半个月；亦可隔日1 剂，1 个月为1 疗程。〔备注〕火热生疮者不宜食用。〔功效〕益气养血，用于贫血及白血球减少等症状核桃仁〔用料〕核桃仁15 克。〔制作〕煎15～20 分钟，加白糖适量，调匀后即可服用。每日2 次，连续服5 周。〔功效〕补血生精，治疗虚性偏头痛。核桃粥取核桃肉50 克捣碎，与大米100 克煮粥食，有温补精髓的作用。核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健胃和强筋骨的功效。常食核桃粥可增加机体所需热量，增强御寒能力，特别适宜年老体衰、病后虚弱者食用。薜苈果炖猪肉〔用料〕薜苈果1～2 个，猪瘦肉100克，冬瓜100 克。〔制食法〕先净薜苈果对半劈开，加入猪瘦肉、冬瓜同炖汤。〔功效〕活血补血，清热解毒。肝片汤〔用料〕熟地、枸杞子各10 克，旱莲草、炒酸枣仁、当归各6 克，川芎3 克，白芍8 克，羊肝200 克，水发木耳20 克，金针10 克，调料：高汤1杯。A料：黄酒、酱油、淀粉、盐各适量。B料：盐、猪油、胡椒粉各适量。〔制作〕①所有中药材冲洗干净，一同放入砂锅，加清水3 杯煎煮30 分钟，滤取药汁。②将羊肝洗净，撕去表面薄膜，切成薄片，放沸水中氽烫，捞起，加A料拌匀备用。③木耳切小片，金针去蒂打结，加入药汁、高汤，煮沸后，将肝片放入煮熟，加入B 料调味即成。〔功效〕养肝补血，明目安神。◎ 酱汁肘子〔用料〕猪肘子750 克、葱15 克、姜15 克、冰糖100 克、料酒10 克、酱油50 克、大茴香1克、丁香1 克、小茴香1 克、桂皮1 克、肉果（草果）1 克、甘草1 克、花椒1克、味精2克、精盐1克。〔制作〕①将肘子刮洗干净，用清水泡浸10 分钟后，放入锅中煮至3分熟时，取出洗净血沫，备用。②将砂锅中放清水750毫升，放入肘子，加上述各种调料及香料，用武火烧开，后再用文火煨熟，取出装盘食用。〔功效〕可补肾、养血、滋阴、散寒。沙锅豆腐〔用料〕豆腐200克、瘦猪肉100克、鸡肉50克、口蘑30 克、海米10 克、玉兰片（水发）50 克、火腿20 克、肉汤500 克、豌豆尖5 克、精盐4 克，味精2 克。〔制作〕①将豆腐上笼屉蒸30 分钟，取出，切成长方形块，备用；将猪肉切片，将鸡肉切块，备用；将口蘑泡洗干净，备用；将玉兰片、火腿切片备用。②将砂锅加水适量烧开，加入豆腐、猪肉、海米、鸡肉、口蘑、玉兰片、火腿片等，用文火炖30 分钟后，加入盐、味精、豌豆尖，即可食用。〔功效〕具有益气和中、生津润燥、补肾养血、补气养胃的作用。鱼香肝片〔用料〕猪肝150 克、葱花25 克、姜末5 克、精盐5 克、酱油5 毫升、白糖5 克、猪油50 毫升、辣椒10 克、干团粉3 克、高汤15 毫升。〔制作〕①把干淀粉加水调匀。② 猪肝切成薄片，将其放入料酒、精盐及2/3的水淀粉内浸泡。③待猪肝入味后放入已烧热的油锅内，随即将姜末、蒜末及葱花、辣椒末加入，急炒至肝变色时将调好的白糖、酱油、高汤及剩余的水淀粉的溶液倒入勾芡，待熟后即可装盘上桌，佐餐食用。〔功效〕养血生血，补益五脏。
10，桂花可以吃吗如果可以吃怎么个吃法怎么个吃法更健康
可以啊，你把它摘下啦，放上白糖腌制后，喝茶的时候，加一点味道好极了，不信你可以尝试奥
1. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品. 制作方法: 将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖; 2. 调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味；桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品; 桂花鸡翅制作方法: 【主 料】:鸡翅中段六只，桂花少许. 【辅 料】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽. 【制作方法】: 1.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时; 2.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。 3.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。 4.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。 桂花糖粥(无锡传统名点)制作方法： 【主 料】糯米 【辅 料】红枣、豌豆、桂花、白糖 【制作方法】 1.将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮， 2.待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。 糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民非凡是老年人的口味。 桂花糖藕制作方法: 【主 料】莲藕 600克 糯米 100克 【辅 料】桂花酱 15克 白砂糖 120克 淀粉(豌豆) 30克 各适量 【制作方法】 1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。 2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。 3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。 4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。 4. 泡酒.以桂花干为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；也可以将桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可饮用; 5. 香料.可作高级宾馆、房间窗头芳香之用，实为居家旅游馈赠亲友之佳品。 保存方式： 桂花干应预防虫蛀、潮湿，避免阳光直射.平时不需要特别放在冰箱内，只需用密封罐保存 桂花的吃法很多，最常见是以白糖或冰糖腌制了拌豆沙枣泥等做汤圆、包子的馅料。也有和了做甜点的，比如栗子桂花羹、白糖桂花粥、桂花赤豆汤等等等等，光是听名字就是一阵阵的唾津潜溢，夏日炎炎时，一碗冰镇过的银耳桂花羹，不但消暑降温，更能润肺清火，其香其甜，那都是工业香精所不能窃取的。桂花家用食谱1.桂花茶【材 料】桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。【制作方法】将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。【功 效】有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶2.酸梅汤【材 料】乌梅，酸枣，山楂，蜂蜜，桂花，白糖【制作方法】１）先把乌梅、酸枣和山楂倒入锅里水煮开２）闷３０分钟后加水，加入蜂蜜、桂花，白糖。然后放用大火煮开，再用小火再熬３０－４０分钟。3.桂花糖桂花糖香甜味美,是调料佳品.可以制作桂花糖年糕等糕点的必备原料。【制作方法】将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖.4. 桂花鸡翅 粤菜的名菜之一【主 料】鸡翅中段六只，桂花少许.【辅 料】红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.【制作方法】1）.鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;2）.用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。3）.把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。4）.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。5. 桂花糖粥 无锡传统名点【主 料】糯米【辅 料】红枣、豌豆、桂花、白糖【制作方法】1）.将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，2）.待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。6. 桂花糖藕制作方法:【主 料】莲藕 600克 糯米 100克【辅 料】桂花酱 15克 白砂糖 120克 淀粉(豌豆) 30克 各适量【制作方法】1）.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。2）.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。3）.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。4）.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。7. 桂花糖大栗 【原 料】 栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。【制作方法】1）将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。2）炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸。3）1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。特 点 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。8. 桂花糖蒜【原 料】 鲜蒜头100千克 食盐4千克 白糖43千克 酱油1千克 食醋1千克 五香粉1千克 清水27千克 桂花400克【制作方法】1.选好蒜头，根据老嫩程度剥去2～3层老皮，留下2～3层嫩皮。切去须根和假茎(假茎部分不要全切掉，要留6～9厘米)。2.整理好的蒜头放入清水中浸泡7天，每天换一次水，浸毕，捞在筐内沥水、晾干。3.将晾干后的蒜头装入缸内，一层蒜头一层食盐，盐腌一昼夜，白天每隔5～6小时换缸一次(倒入另一空缸)，共换二次缸，使盐溶化、不良气味排出、蒜头腌得均匀。腌好后，把蒜头拿到晒场上倒插蒜茎晾一夜。4.将晾后的蒜头装入缸内，把配制好的糖、醋、酱油、五香粉、水(需煮沸、冷却)灌入缸内。5.在缸口上蒙上清洁油纸，再蒙上一层干净布，最后把油纸和布用麻绳捆扎结实。6.将缸歪倒，斜靠着木杆，与地面约成30～40°的斜角滚动，白天要滚动4～5次。每隔一天把缸口打开散出辛辣气味，每次4～5小时。20天后，辛辣气渐少，这时滚缸和散气可改为2～3天进行一次。40天后，浸渍过程即可完成。食用前3天，加进200克桂花。9.桂花酒.以桂花干为香料，佐以小麦、糯米等酿出的桂花酒开胃怡神，十里飘香；也可以将桂花直接放入米酒中浸泡半月,即可桂花炒鱼翅的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒桂花炒鱼翅的制作材料：
主料：水发海虎翅400克,蟹柳2块,鸡蛋黄4个,碎瑶柱,银芽,葱花各适量。
调料：（1）盐,味精,黄酒,胡椒粉,水淀粉,色拉油各适量。（2）盐,味精,白糖,香油,胡椒粉,色拉油各适量。教您桂花炒鱼翅怎么做，如何做桂花炒鱼翅才好吃
1.水发海虎翅蒸软，冲凉，沥干；蟹柳撕成丝；银芽焯水。
2.鸡蛋黄调匀，加调料（1）炒熟，切成碎末。
3.碎瑶柱蒸发，撕成丝，油炸至金黄色。
4.原料加调料（2）一起炒制入味。
桂花炒鱼翅的制作要诀：
银芽可在炒制最后再放入，以免出水。
岭南桂花扎的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤岭南桂花扎的制作材料：
主料：鲜鸭肠100克,瘦肉75克,鸡蛋皮100克,肥膘50克,咸蛋黄75克。
调料：叉烧酱,蛋黄,盐,味精,玫瑰露酒,姜,糖各适量。教您岭南桂花扎怎么做，如何做岭南桂花扎才好吃
1.鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。
2.依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。
岭南桂花扎的制作要诀：
注意层层裹紧。
金陵桂花鸭的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：卤金陵桂花鸭的制作材料：
主料：桂花鸭1250克。
调料：花椒盐,八角,葱,姜,香叶,黄酒,高汤,鸡精,桂皮,盐,味精各适量。教您金陵桂花鸭怎么做，如何做金陵桂花鸭才好吃
1.桂花鸭剖开，洗净，将花椒盐调匀后从开口处涂抹在肚内壁，腌渍后冲洗干净。
2.余下调料对成卤水，卤制成熟即可。
金陵桂花鸭的制作要诀：
鸭腌后若再用花椒水浸泡去淤血，可增白增香。
桂花冰糖明骨的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸桂花冰糖明骨的制作材料：
主料：水发明骨（鱼骨）500克。
调料：冰糖300克,糖桂花15克。桂花冰糖明骨的特色：
甜香醇浓，柔滑晶莹。教您桂花冰糖明骨怎么做，如何做桂花冰糖明骨才好吃
1.将水发明骨切成3厘米长、2厘米宽的小块。锅中入水烧开，下入明骨块飞水5分钟，下入漏勺沥净水分。
2.锅中入清水800克，下入冰糖烧开，将糖熬化，用干净湿纱布过滤入汤窝（盅子），下入飞水后的明骨，上笼以旺火蒸20分钟，起出，调入糖桂花即成。
糯米桂花藕的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮糯米桂花藕的制作材料：
主料：莲藕800克,糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克,糖桂花40克
糯米桂花藕的特色：
甘凉清香。教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃
1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。
小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
煎烤桂花蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克
调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克
煎烤桂花蛋糕的特色：
嫩咸香。教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃
1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花黄林酥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤桂花黄林酥的制作材料：
主料：小麦面粉300克
辅料：桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克
调料：猪油（炼制）150克,白砂糖100克教您桂花黄林酥怎么做，如何做桂花黄林酥才好吃
1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；
2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；
3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；
4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；
5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。
桂花黄林酥的制作要诀：
1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；
2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
11，醒酒汤怎么做
橘皮醒酒汤
[处方来源] 《饮膳正要》
[配方] 香橙皮500克 陈橘皮500克 檀香200克 葛花250克 绿豆花250克 人参100克 白仁100克 食盐300克
[功效] 解酒醒神。适用于饮酒过多，酒醉不醒之症。
[制作工艺]
1、将橙皮（去白）、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用。
2、服用时，天天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服。水烧开后，放些面粒粒、西红柿酱，再放些青菜少许的盐，出锅后放醋解酒天然中药 喝酒过多伤脾胃，严重者可能导致酒精中。中医认为，酒是湿热之物，对人体来说，是一种邪气，天然中药可以解决。 1、枳木具子 性味甘酸平，能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。 《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒……”《世医得效方》拟枳子丸治“饮酒多发积”。此外，枳?叶也能解酒。 2、葛根花 性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲：醉后神志不清)汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒为患。此外，葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。 3、草果 辛温，入脾胃经，具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，还有辟浊之性。《本草纲目》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰……消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。” 4、高良姜 辛热，入脾胃经，有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。” 5、菊花 属发散风热类解表药，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛(葛花)煎汤。” 6、竹茹 甘、微寒，有清热化痰、除烦止呕之功，对胃热或痰热所致的呕吐效果好。《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛。”《药品化义》亦载其治“酒伤呕吐”。 7、白扁豆 属补益脾气药。性味甘温，能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒。” 8、苦参 性味苦寒，具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠?，止渴，醒酒……”张山雷释其理云：“……止渴醒酒，皆清热之效。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效。” 9、肉豆蔻 辛温，属温中止涩药，有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒”。 编辑本段其他几种醒酒汤桔味醒酒汤 原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少许。 制法： 1、将青梅、山楂糕均切成小丁备用。 2、将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。 特点：色泽鲜艳，酸甜可口。 陈皮醒酒汤 原料：香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香120克、葛花250克、绿豆花250克、人参60克、白豆蔻仁20克、盐180克。 制作：香橙皮、陈橘皮去白，盐炒，与其它诸药共为细末。 功效：酒醉不解，呕噫吞酸。香橙皮、陈皮、檀香、豆蔻等理气，葛花、绿豆花等解酒，人参健脾益气。合用治酒醉及消化不良等。 用法：每日空腹时，取10—30克，以白开水冲服，少量制作时，用量按比例减少． 八仙醒酒汤 功效: 清热醒酒。 用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。 制法：将青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤元。将锅洗净，置于火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小汤元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。 用法：随意饮服。 注释：此汤与“八珍醒酒汤”名近而物略异。前者偏于补脾益肾，尽“八珍”之功；后者偏于滋阴清热，解“八仙”醉酒之效。此汤虽甜而适口，但不宜过浓过酸，以免伤害脾胃。 编辑本段醒酒药膳 橘皮醒酒汤 [处方来源] 《饮膳正要》 [配方] 香橙皮500克 陈橘皮500克 檀香200克 葛花250克 绿豆花250克 人参100克 白仁100克 食盐300克 [功效] 解酒醒神。适用于饮酒过多，酒醉不醒之症。 [制作工艺] 1、将橙皮（去白）、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用。 2、服用时，天天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服。 编辑本段醒酒妙方一〉蔬菜解酒 1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。 2，白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食盐、醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。 3，甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 4, 白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。 5，芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 6，鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。 7，马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。 二〉水果解酒 1，鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 2，杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 3，生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 4，生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 5，杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 6，甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 7，橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 三〉食物解酒 1，绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 2，绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 3，绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 4，豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。 5，豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 6，皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 7，番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒 8，食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。 9，生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。 10，海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 11，生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 12，蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 四〉饮料解酒 1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。 2，米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 3，甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 4，茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 5，"醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 6，桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 7，糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 8，糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 9，醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 10，食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 A 用食醋烧1碗酸汤，服下。 B食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。C 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 D食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。E食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 F食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 11，醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。 五〉中药解酒 1，葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 2，酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 3，葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。 4，柑橘皮（陈皮）解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。 5，花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 6，糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒 编辑本段15种解酒食疗方 1 竹笋、茄子、调味品各适量。将竹笋、茄子洗净,切丝,放入热油锅内翻炒至快熟时,调入葱、姜、淀粉等,翻炒片刻,滴些麻油即可。每日1剂,可润肠通便。适用于酒后腹胀、肠燥便秘、老年人习惯性便秘。 2 木耳6克,佛手10克,苡仁20克,猪瘦肉60克,调味品适量。将猪肉洗净,切丝,同木耳,佛手,苡仁加清水适量同炖至烂熟后,去佛手加食盐,味精等调味服食。本方可疏肝健脾,化痰除湿,用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等。 3 荠菜200克,鸡蛋1个,调味品适量。将荠菜洗净,加水2碗,煮至1碗时,打入鸡蛋,煮熟,调味服食。可清热和胃,用于酒醉呕吐后食欲不振、胃脘隐痛等。 4 葫芦1000克,青辣椒适量,调味品适量。将葫芦去皮、洗净、切丝；青辣椒洗净,切丝。锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下葫芦等,炒至葫芦熟后,放食盐味精等调味即成。本方可清热利湿,适用于酒后口渴、小便不利、淋涩疼痛、腹胀、黄疸等。 5 大枣50克,人参3克,白果75克,莲米10克,青鸭1只,调味品适量。将大枣去核,人参切片研末,白果取肉,白鸭去头杂,洗净,而后纳诸药于鸭腹内,再于白鸭表面涂上调味品,上笼蒸烂服食。本方可补气养血,健脾和胃,适用于酒精性肝炎纳差食少、神疲乏力、头晕眼花、腹泻或大便溏薄、心悸、面色苍白等。 6 蜂蜜水-酒后头痛喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。 7 西红柿汁-酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 8 新鲜葡萄-酒后反胃、恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。 9 西瓜汁-酒后全身发热西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方）,一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 10 柚子-酒后口气李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 11 芹菜汁-酒后胃肠不适、颜面发红酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 12 酸奶-酒后烦躁蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 13 香蕉-酒后心悸、胸闷饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 14橄榄-酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。 15 酒后忌饮茶都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年-李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。
