酸枣沙棘锌，我经常出鼻血用什么办法治疗
发布时间：2022-08-20 05:17
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我经常出鼻血用什么办法治疗首先要看流血量是否很大，再看看什么情况下会流血。如果不是病理性的有几种原因：秋天气候干燥鼻子里面的血管容易破裂，如打喷嚏等都可能出血；3、如血流不易止住可能缺乏维生素K，造成凝血慢。不管是那种原……
1，我经常出鼻血用什么办法治疗
首先要看流血量是否很大，再看看什么情况下会流血。
如果不是病理性的有几种原因：
秋天气候干燥鼻子里面的血管容易破裂，如打喷嚏等都可能出血；3、如血流不易止住可能缺乏维生素K，造成凝血慢。
不管是那种原因，你都可以补充点维生素。另外，用棉签沾眼药膏涂在鼻腔内保持湿润，防止血管破裂出血也是一种很有效的办法。
试试看，如果采取措施还是频繁出血就要去看医生了。不过相信只是外界因素引起的。
建议食补，富含Vc的食物维生素C主要存在与新鲜的水果和蔬菜里，含量比较丰富的有：新鲜的大枣，柑桔类，橙子，红果，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘；辣椒，番茄，菠菜，菜花，苋菜，苜蓿等。
花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，绿色的（也叫西兰花）等。
2，哪些水果中的锌含量最多
引言：人体正常含锌元素为2-3克。绝大多数组织上都有极少量的锌遍布,在其中肝脏、肌肉和骨骼中成分较高。锌是身体数十种酶的主要成分。锌还与脑部发育和智商相关。英国一个高校发觉，聪慧、学习好的青少年儿童，身体含锌元素均比愚笨者高。椰枣、沙棘、无花果椰枣，双子叶植物纲，属李科。椰枣是一种长刺的枯叶灌木植物，另外它的果子也被称作椰枣。外果皮和种仁药用价值，外果皮能健脾胃，种仁能镇定安神助眠；瓜瓤可获取维他命C及制酒；核壳能制活性碳。无花果，异名与生俱来子，茯苓功效甘平，善于清热去火消肿，且具健胃消食祛毒作用。沙棘别称醋柳、酸刺、黑刺。归属于胡颓子科沙棘属，是一种小果实绿色植物，枯叶灌木丛或灌木植物。沙棘根比较发达，并拥有生固氮腐病的特点。杏子杏是中国北方的关键种植桃树种类之一，以果子成熟、颜色艳丽、瓜瓤汁多、口味柔美、甜酸鲜美为特点，在冬末春初的果品市场上占据关键部位，备受大家的钟爱。杏果子营养丰富，带有多种多样有机化学成分和身体所务必的维他命及碳**类，是一种营养成分较高的新鲜水果。甜杏仁的营养成分更丰富，含蛋白23～27%、粗蛋白质50～60%、糖原10%，还带有磷、铁、钾等多种营养元素，是滋补养生上品。青柠檬青柠檬，别称柠果、洋青柠檬、益母果等。以其味极酸，深受孕妇的喜爱，故名益母果或益母女。青柠檬中带有丰富多彩的柠檬酸钠，因而被称作“柠檬酸钠库房”，青柠檬同样也含有丰富的锌元素。它的果子汁多肉植物脆，有浓厚的芬芳气。由于味儿特酸，故只有作为上等调味品，用于调制饮料菜式、护肤品和药物。
3，沙棘和酸枣是一种东西嘛
沙棘和酸枣不是一种东西，沙棘是胡颓子科，落叶性灌木，耐寒，抗风沙。酸枣是枣的变种，又名棘，葛针。
4，酸枣和红枣相比有哪些营养价值
沙棘和酸枣不是一种东西，沙棘是胡颓子科，落叶性灌木，耐寒，抗风沙。酸枣是枣的变种，又名棘，葛针。
5，除了吃药有什么是补充VC的吗 要补充多点VC和纤维成分有没有
可以试试美国M牌的纤维粉,它由100%天然谷物车前子制造，里面含有丰富水溶性及非水溶性纤维能有效促进肠道益生菌再生，健康之余更有助维持心脏健康。都是天然成分，不含化学刺激物，长期服不会造成依赖。在外地多被用作天然纤维补充剂服用的！我们现在也有在吃，特别到下午的时候，会冲杯补充纤维素！我们都是叫香港的朋友帮我们带回来，内地目前没看到有卖的，香港万宁，华润堂都有的 苹果，橙子 西红柿 其实蔬菜里面就有很多vc，水果的话是两极分化，猕猴桃、鲜枣、柑桔类水果中富含vc，苹果之类的却很少。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。 多吃水果蔬菜，vc片尽量少吃，吃多了反而有害健康的。 而做蔬菜尽量搁些醋，酸性环境可以保护vc不被破坏。氽过的蔬菜不要把水挤干，因为vc溶于水，烹调时加热时间请尽量短，加热容易破坏vc。 安~我是学过营养学的~ 如果一定要吃片剂，VC属于水溶性维生素，较适宜在饭后服用，特别是需要蠹亮糠??C时，因为饭后服用肠胃负担较小，可以避免出现腹泻等现象；但如果有便秘现象者以饭前服用为好。 但VC的主要来源仍然应为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富，如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。
6，怎么样提高皮肤免疫
本人意见是注意饮食（况且你胃不好）、尽量避免紫外线暴晒、想你应该是油性皮肤、较易生痘过敏、应多清洗、膳食调节、外加有氧运动、以提高身体免疫力为前提、、、额、毕竟不是专家、不权威、、还是找点正规专家见解：
这类疾病特别容易发生在睡眠不足、压力大、情绪不佳、身体状况较差的时候，但是临床经验却常常发生在季节交替的时候，显示当季节交替时候，人的免疫力较容易有下降的情形！
不知道你是不是这个情况？
古时候中国家庭常会吃真珠薏仁汤(具有颇高的利尿效果)， 到市面上买国产小粒米仁，清洗、浸泡后，与大米一起煮粥，或与绿豆、山药、莲心一起煮汤，每天喝1碗，能有效提高人体免疫力，可以起到防癌抗癌作用。—个星期只要服用一次，就可以去除体内多馀的水份。 长期食用，可增白肌肤，轻身延年。
希望能对您有所帮助！
去除膳食中诱发因子,经常实用富含维生素B6和维生素C及含锌丰富的食物,饮食宜清淡。
富含维生素B6的食物:如干酵母、动物肝、鸡肉、牛肉、猪肉、黄豆、蘑菇、玉米、核桃、葵花子、板栗等。
富含维生素C的食物:主要是新鲜的蔬菜和水果,韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜,以及柑橘、釉子、鲜枣、猕猴桃、刺梨、沙棘、酸枣等含量较高。
富含锌的食物：肉类、蛋类、肝、花生、胡桃、粗粉面包、香蕉、苹果等。
有清热利湿和健脾消食作用的食物：如马齿苋、空心菜、马兰头等。
其他可供选择的食物：蚕豆、薏苡仁、芦笋、蛇肉、蚌肉、海带等。
如有过敏体质应避免刺激性食物如酒、咖啡、浓茶等。
增加营养,多运动,提高免疫力,也可输18种氨基酸或注射人免疫蛋白都行,
7，宝宝缺维生素怎么补
建议食补,无副作用,易吸收.维生素A：鱼肝油,蛋,肝,乳都含有较多的维生素A;菠菜,荠菜,胡萝卜,韭 菜,苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多.胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A. 维生素B族：小米,玉米,糙米,麦粉,豆类,肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富含维生素B. 维生素C：各种新鲜蔬菜,桔柑,橙柚,草莓,柠檬,葡萄,苹果,蕃茄中都含有维生素C,尤其鲜枣中含量高. 维生素D：鱼肝油,蛋类和乳类中含量丰富. 富含维生素C的食物 主要食物来源为蔬菜与水果,如青菜,韭菜,塌棵菜,菠菜,柿子椒等深色蔬菜和花菜,以及柑桔,红果,柚子等水果含Vit C量均较高.野生的苋菜,苜蓿,刺梨,沙棘,猕猴桃,酸枣等含量尤其丰富. 选择营养素要注意全面，10---13种维生素，矿物质都要包括。
长期缺乏，对骨骼，神经，角膜组织损害，以后无法拟补。服用组合产品，无需再补其他，会造成中毒。
VA需VE的保护，VB群VD，VE及钙磷锌要成比例，B1，B2，B6及烟酸要成比例，VC强化VE的效果，帮助铁的吸收，VC与钙，沽，铜，铁，钠结合提高效能，钙B6可以减少VG过量，VC与生物类黄铜，钙，镁同时作用使VC作用更大发挥，VC过量B12，叶酸就会被赶走。
VD帮助VA，钙，磷吸收，过多会增加钙的需量，VE可以留住VA,B2，过量减少VA,VK的作用，叶酸过量降低血液中B12的浓度。钙磷的比例要1比1，高钙会降低锌，镁。
镁是钙，VC,磷钾代谢的必要物质，钠，铜过量锌钾受损。锌必须与B6一起增加吸收。
单一补钙锌铁硒，维生素都是不科学的。最好是复合维生素，如21金维他，黄金搭档天气干燥，宝宝容易皮肤发干、嗓子难受。宝宝容易上缺维生素,建议口服多维糖丸效果不错.也可以服用小儿金施尔康。注意饮食和营养，多吃豆制品、新鲜蔬菜、牛奶等，保证食物中的钙、磷和维生素含量充分，以促进牙齿的正常发育。
8，酸枣和沙棘能同时泡水喝吗起神魔作用
可以的，能够补充大量维生素C，有提高免疫力、抗癌的功效，但容易胃酸的人不易空腹喝用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。 主要功效是: 枸杞子的传统药用价值： 1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。2.枸杞子有抗肿瘤作用。 3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。 4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。 5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。 6.枸杞子对造血功能有促进作用。 7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。 8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。 9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。 10.枸杞子有一定降压作用。 枸杞子现代新的作用 很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。 枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。 枸杞怎样吃好 服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。 一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。 用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量 当归片能和枸杞一起泡水喝，增加了补血养血的功能，但不能过于浓烈了，以防饱胀感，宜少量，清淡
9，哪种水果含锌最高
桑葚，杏，黑枣，枣，无花果，沙棘别名醋柳、酸刺、黑刺，椰子，海棠果，柠檬药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。 锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。 植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等含锌的水果有苹果、梨、香蕉、桃等，孩子缺锌的话可以适当吃一些。但是但是单纯靠水果不能起到很好补锌效果的，需要服用锌剂的。建议你选择液体的葡萄糖酸锌口服溶液，好吸收，宝宝的抵触情绪小，且无刺激。并注意经常吃一些含锌丰富的食物，大豆、花生中锌的含量较为丰富，要经常给宝宝吃一些。比如，每天喝一点鲜豆浆，做菜时用一点花生油。还有，榛子等坚果类食物含锌量也很高，锌是人体必需的微量元素，它与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状，因此对于缺锌的儿童我们应及时给予其锌剂的补充，如葡萄糖酸锌等。那么哪些儿童容易发生体内锌缺乏而需要补锌呢? 平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长此以往就会发生锌缺乏，缺锌会引起儿童地图舌，食欲下降等，造成锌摄入的进一步减少，从而形成恶性循环。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的饮食习惯，因为这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因，否则，缺锌现象将会反复发生。 受感染的儿童要补锌。锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失，如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此，受感染的儿童容易发生缺锌，而缺锌又使人体的免疫功能降低，导致感染的持续和反复发生。所以，感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物，这不仅能预防和治疗缺锌，也有利于患儿的早日康复。 多汗的儿童宜补锌。人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便昆真是你一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌丢失过多，造成还有假锌，而缺锌又会降低机体的免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环，所以，多汗的儿童应适当补锌。 被动吸烟的儿童应补充锌剂。烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰，在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。造成儿童缺锌。因此，吸烟者家庭的儿童应适量补充锌剂，预防缺锌的发生。 总之，儿童在正常饮食、没有疾病和易感因素的情况下一殷不会发生锌缺乏，但是对于存在上述问题的儿童应该及时补充微量元素锌，以免影响其生长发育。 儿童缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神萎靡等。但是，有些不是由缺锌引起的疾病也可表现出上述症状，反之，儿童由于缺锌程度轻，症状不明显，不易被察觉。所以单纯根据症状就判断是否缺锌是很困难的，必须进行综合分析。 目前检查儿童是否缺锌，各医院多采用两种方法，即测头发中的锌含量和测血液中的锌含量。究竟用哪种方法测锌的含量比较可靠，各家意见尚不一致。有的学者认为血锌对近期体内锌的变化较灵敏，而对长期或慢性因素引起的缺锌不如测发锌可靠。但由于影响发锌测定结果的因素很多，如头发易被含锌物质沾染，会影响发锌的测定结果。但血锌也可受很多因素的影响，如感染、饮食、肝肾疾病等。因此诊断儿童是否缺锌，还应结合症状、体征及有无缺锌史来进行综合分析判断；若补锌后症状得到改善，也可说明有缺锌。 小孩究竟吃多少锌比较合适？每日正常需要量为：6个月以下3毫克，6～12个月5毫克，1～13岁10毫克，13岁以上15毫克。若要补锌，必须在医生指导下进行，其剂量应小于每日每公斤体重0．5毫克，服药时间少于两个月可能较为安全。切忌盲目服用。 儿童诊断缺锌后该如何补锌呢？应根据缺锌的原因和轻重度决定补充多少剂量和服药时间长短，在服药期间应观察其疗效，以调整治疗方案，这样是比较安全的，不至于补锌过多。另外，家长还应注意不要自己随便买添加锌的食品当补品，长期服用，这会造成锌入量过多。 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌水果中含锌多的有各种新鲜水果，如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。水果中含锌的主要有苹果、香蕉、核桃、猕猴桃、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、桃、柿子等。锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。瘦肉、鱼类也含有不少的锌。即使我们的主食——米、面里含锌量也较多。据分析，每1000克糙米含锌 17.2毫克，全麦面含 22. 8毫克，白萝卜 33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。“食不厌精”，非精白面不入口，非白糖不吃，米要吃精白米的人，就有可能严重缺锌，而通常饮食每天供十多毫克的锌一般没有问题。值得注意的是，老人、孕妇由于进食不足、支出剧增，有可能患缺锌症。对于小孩莫要太娇宠了，如一点粗粮、蔬菜也不吃，很可能由于缺锌而导致发育缓慢，严重的造成缺锌侏儒症。如果因为缺锌导致食欲减退或性功能衰弱，建议常吃一点牡蟋、海蟹之类（但重金属含量相对也较高，并非吃得越多就越好），多吃蔬菜也有补益。有条件的话，最好是检测一下头发，以便了解体内金属元素含量的高低,然后以症下药。 主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。
10，吃什么食物可以防止贫血
铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素c和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用e子、沙棘等蔬菜水果中维生素c及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈黄色。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。
含铁食物
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素a和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素a和b族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素d，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
含铁质多的菜肴及其制法：
1、肝末蛋羹：将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。
2、炒三丁：将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹匀油的方盘内，上屉蒸4分钟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱末炝锅，放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉即成。
3、麻酱拌茄泥：将茄子洗净去皮，切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊壮。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成。
多铁食谱举例：
1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
2、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。
3、四彩珍珠汤：
（1）先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。
（2）将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。
（3）热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐，梢煮即成。
铁是一种人体必需的微量元素，人体内铁的总量大约在4~5克，是人体含量最高的微量元素。其中大部分存在与血红蛋白中，还有存在于肌红蛋白和含铁酶类中，这部分成为功能性铁。另外还有部分是储存于肝脏、脾和骨髓中，称为贮存铁。
铁的主要功能是：
1、作为血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧气和二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。以及参与养分的转运。
2、催化β-胡萝卜素转化为维生素a，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。
3、铁可以增强机体饿免疫功能，能抵御感染。但是铁过量往往促进细菌的生长，对抵御感染不利。
铁的吸收：1、肉类中的铁主要是血红素铁，属于有机铁。肉类肝脏中因为存在肉因子可以帮助铁的吸收，因此铁的吸收就好。而植物中铁的含量不高，而且存在植酸，磷酸，多酚类等物质会大大影响铁的吸收。
2、胃中如果缺乏胃酸，那么不利于铁离子的释放，也不利于铁的吸收。
3、维生素c、某些单糖、有机酸以及肉类可以促进铁的吸收。研究表明，当铁与维生素c的重量比例为1：5或1：10时，可使铁的吸收率提高3~6倍。
4、当机体内铁缺乏时铁的吸收也好，反之，体内铁量充足时，吸收就低.
缺铁性贫血的症状：工作效率低下、学习能力下降，冷漠呆板；缺铁儿童易烦躁，抗感染能力下降。此外，常有自供给量与食物来源：
我国建议铁的日供给量为：成年男子15毫克，成年女子20毫克，孕妇中期为25毫克，后期为35毫克，乳母为25毫克。儿童的需要量适当的增加：11岁~14岁，男16毫克，女18毫克；14岁~18岁，男20毫克，女25毫克。
丰富来源：动物血，肝脏，鸡胗，牛肾，大豆，黑木耳，芝麻酱；良好来源：瘦肉，红糖，蛋黄，猪肾，羊肾，干果；一般来源：鱼，谷物，菠菜，扁豆，豌豆，芥菜叶；微量来源：奶制品，蔬菜和水果。
需要特别强调的是：
1、我们中国人实际上吃进去的铁不少，已经超过推荐量了，但是仍然贫血，这是由于我们吃的铁主要是无机铁，吸收很低。同时也要改变以前我们用铁锅做菜就能补铁的错误观念。要不帖还是需要多吃动物性食品。2、缺铁时，往往伴随维生素a的缺乏，因此，补铁时要适当的补充维生素a，另外铁和锌都是二价离子，在体内吸收存在竞争作用，要适当的注意3、牛奶以及各种奶中铁含量都很低。
如果遇到症状明显的贫血症状。那么就需要去医院静脉点滴铁剂或口服铁剂了，不过要注意一定要尊医嘱，铁过多也会有害的.
述心慌、气短、头晕、眼花、精力不集中等现象。贫血不是一朝一夕就可以痊愈的、需要长时间的修养 【家庭防治措施】 1．预防措施 育龄妇女，尤其是孕妇和哺乳期妇女以及6个月至3岁的婴儿，应进食含铁丰富的食物如动物性食物、绿色蔬菜和黄豆等。食用牛奶的婴儿可在两次喂奶中间加菜泥、菜汤、蛋黄、鱼泥、肝泥等含铁多、易消化的食物。孕妇少量补充铁剂，胃全切除或次全切除术的患者需要及时补充铁剂。 2．注意休息 根据贫血的程度及患者的耐受力进行活动。轻度贫血可参加日常活动，避免重体力劳动；中度贫血患者在体力能耐受的情况下可以散步、锻炼，并参加一些室内外活动；重度贫血患者，必须卧床休息，以防发生晕厥。 3．用药须知 (1)口服硫酸亚铁时约有10％患者感到胃部不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐，遇到这种情况可暂停服药，待症状消失后重新应用。如果仍出现上述症状可改服多糖铁复合物或肌肉注射右旋糖酐铁。 (2)饭后服用，可减轻胃肠道反应。服药前1小时禁喝茶及咖啡等，以防形成不溶性复合物而影响吸收。 (3)坚持足量服药。口服铁剂的同时服用维生素C，能促进铁的吸收。服用铁剂过程中，大便颜色可变为黑色，不必紧张，停药后可恢复正常。 (4)服药3周后症状未减轻者，应及时与医生联系，进一步查明原因，切不可自作主张，加大服药剂量，以免铁中毒。 4．用铁锅炒菜、做饭 缺铁性贫血患者宜用铁锅炒菜、煮汤、熬稀饭，尽可能不用铝锅。我国儿童的缺铁性贫血情况比较严重，其原因之一是，目前铝合金炊具使用普遍，人为地切断了一条重要的铁质补充渠道，实在很可惜。 铁锅的铁是一种无机铁，极易为人体吸收和利用。有人做过有趣的实验，用铁锅烧100克葱，观察其含铁量的变化。铁锅内放入植物油，加热3分钟，葱中含铁量增加2倍；如加入番茄酱和食盐，加热7分钟，葱中含铁量增加11倍；如放入醋和食盐，加热5分钟，葱中的含铁量增加15倍。说明用铁锅烧菜，等于使用了治疗缺铁性贫血的天然“补药”。 【常用西医疗法】 铁剂的补充，治疗以口服为宜。硫酸亚铁，每次0．3克，每日l～3次；富马酸亚铁，每次0.2克，每日3次。于进餐中或餐后服用。如果患者口服铁剂有困难时，可改用肌肉注射补充铁剂，有关适应证、药物、用量等详见有关血液学书籍。 【常用中医名方】 1．补血汤 炙黄芪30克，当归20克，杭白芍10克，熟地30克，潞党参15克，白云苓10克，炒白术10克，甘草6克，制香附10克，砂仁6克(后下)，陈皮10克，怀山药30克，紫河车30克，焙内金6克，生麦芽10克，鸡血藤30克，济阿胶10克(烊冲)，煅绿矾0．3克(烊冲)，针砂30克(先煎)。每日l剂，水煎3次，分3次服。30剂为1个疗程。益气养血。主治缺铁性贫血。 2．当归首乌汤 全当归、制首乌、黄芪各20～30克，党参、五味子、乌梅、陈皮、茯苓、丹参各15～20克，熟地、枸杞子各10～15克，甘草10克。将上药水煎，每日l剂，分2～3次口服。1个月为1个疗程。主治缺铁性贫血。 3．党参补血汤 党参、仙灵脾、黄芪、丹参各30～35克，南沙参、仙鹤草、焦三仙各15～20克，甘草5－10克。将上药水煎3次后合并药液，分2～3次口服，每日1剂。20天为1个疗程。主治营养性贫血。 【常用民间偏方】 1、黄豆、猪肝各100克，先将黄豆煮成八成熟，再加猪肝共煮熟，每日2次，连服3周。 2、大枣500克(去核)煮熟，黑豆250克辗面，加入黑矾60克，共捣如泥为丸。每次2克，日服3次。 3、蜜花豆藤60克，加当归10克以及益母草30克，水煎后加红糖，饮之可治本症。 【营养饮食疗法】 1．补充维生素B12 维生素B12是合成DNA的主要辅助酶，其缺乏可造成细胞分裂迟缓，造成贫血。除婴幼儿、孕妇外，许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状，疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12主要存在于动物食品中，包括肉类和乳制品，因此，应当吃一些肉类和乳制品，你才能取得足够的维生素B12。 2．补充维生素c 虽然从蔬菜、水果和谷类中所得到的铁难吸收，但维生素c可改进吸收这些食物的程度达85％，服用维生素C营养补品能提高每天从食物中取得的铁。 3．补充叶酸 叶酸已被证实也参与DNA合成，其缺乏同样可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血。在孕期适当服用可防止生育缺陷。绿叶蔬菜和谷类中含有叶酸。贫血患者可在医生指导下补充叶酸制剂。 4．补铁 铁与红细胞关系至关密切，缺铁则血红蛋白减少，就会形成小细胞低色素性贫血。现在许多人为了降低脂肪的摄取，减少或不吃瘦肉和肝脏等食物，这样一来无意中减少了铁的摄取。对许多人而言，尤其是有大量月经的妇女，服用铁的营养补品来防止贫血症是非常必要的。 5．宜用大枣 大枣即红枣，内含蛋白质、糖类、维生素A、维生素B2、维生素c、磷、钙、铁、钾、镁、碘等营养物质，有天然维生素丸之称。大枣具有补脾和胃、益气生津等作用，可治疗脾胃气虚的贫血以及血小板减少性紫癜、食欲不振、心悸等。 6．饮食原则 供给足够的造血原料，使血液中的红细胞、血红蛋白恢复正常。宜吃高蛋白、高热量饮食，每天每千克体重供给蛋白质1.5～20克，热量在2500千卡左右，并注意多吃含铁、铜丰富的食物，如动物肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、西红柿、杏、桃、李子、红枣等含铁较多。花生、核桃、干豆、禽类含铜丰富。维生素c可促进代谢，帮助铁的吸收利用，应供给充足，多吃新鲜蔬菜、水果。粗粮、蔬菜含维生素B族及叶酸较多，对改善造血功能有利，也应多吃些。 7．药膳 1、糖渍加味红枣：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净，用温水泡发；花生米略煮一下，放冷，把皮剥下。把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮加入红糖，待红糖溶化后，收汁即可。补气生血。对产后、病后体虚，营养不良及恶性贫血，血小板减少症，以及癌症经化疗、放疗后血象异常的患者，均有改善症状的作用。每日1剂，分2次服。 2、当归羊肉参芪汤：当归18克，生姜30克，羊肉250克，人参6克(亦可用党参30克)，黄芪30克，盐3克。将当归切片，羊肉剔去筋膜，置沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。然后将羊肉块及当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火烧沸，打去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂加盐即可。补血益气，温中止痛。用于气虚乏力，贫血，寒性胃炎，寒性胃溃疡等症的辅助治疗。不宜同时饮茶和食萝卜。羊肉不宜与乳酪、荞麦、豆酱、醋同食。羊肉反半夏、石菖蒲，忌铜、丹砂。 【专家提醒】 1、如果存在慢性失血性疾病，如痔疮出血、钩虫病、胃溃疡出血、月经过多等，要及时治疗。 2、进补前要重视调整肠胃消化吸收功能。 3、增加营养不仅仅指多进食荤性补血食物，如果缺乏维生素c、叶绿素等物质，同样会影响铁质的吸收，故有色的新鲜蔬菜和水果不可缺少。有助于治疗贫血的食物有：橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣、桂圆、杞子、淡菜、芝麻酱、黄豆、黑豆、芹菜、油菜、杏、桃、葡萄干、无花果、蜂乳、黑木耳等。 4、提倡用铁锅烧菜煮粥，这对缺铁性贫血十分有效。 5、并发胃病服用抗酸剂时，应与补铁补血药错开时间服用。 6、补血药不能同四环素一起服用，它们会相互妨碍吸收。 7、某些药物有抑制造血的作用，如氯霉素、西眯替丁、保泰松等。 8、大量进食铁剂或含铁食品(不合理加铁的强化糖果和饼干)，可引起铁质积累中毒，甚至肝硬化。
