1，吃野生蘑菇注意什么
最好不要吃，很多有毒的，当然你会辨别，而且有其他动物会吃就没太大问题，一般来说，鲜艳的蘑菇吃不得
2，野生菌要忌什么
要是两个放在一起吃的话，可以吃，但是很难吃。同一餐分开炒了吃也可以。如果野生菌没有问题的话吃了也没什么问题。
3，吃野生菌不能吃什么
吃野生蘑菇的时候，建议最好不要和酒一起吃，因为酒当中的酒精会加速蘑菇钛成分的吸收进程，如果有轻微毒性的野生蘑菇，在不和酒一起吃的时候不会表现出中毒症状，而在与酒一起吃后，则会造成中毒现象了。吃野生菌不能喝酒，而且不能把不同的野生菌混搭一起吃。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
4，云南野生菌食用要注意些什么
目前民间通用的识别有以下几种：形状奇怪，颜色鲜艳的可能有毒；菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不食的可能有毒；嗅之有臭味，无菌香味，味道薰辣，极苦的可能有毒；菌体受伤伤口变色、液汁混浊的可能有毒；生长于阴暗潮湿和污秽地方】的野生菌有时带毒；与葱、蒜、大米、银器、灯芯共煮呈现乌黑色的可能有毒。
煮之前先放点大蒜头，可以避免毒素。云南野生菌有毒的和没有毒的野生菌很相似、如果自己去采摘要多小心。再次也很高兴你能喜欢我们云南野生菌。先用开水超一下，记得放大蒜，如果大蒜变成黑色就不能吃干的菌子吗?
吃的时候用水泡一下就可以了,
然后就可以炒着吃了!
首先很感谢你对我们云南野生菌的青睐！
是干的要先用盐水泡，等野生菌由硬变软后，捞起洗净。加大蒜爆炒！要注意大蒜是否变色，变的话就是有毒，切勿使用！
5，吃益生菌的四个禁忌是什么
吃益生菌的四个禁忌：益生菌不应与具有杀菌和消毒活性的制剂同时服用，也不应与抗生素联合使用；益生菌害怕酒精；益生菌怕热，水温不应超过40°C；益生菌害怕有抑制和吸附性质的药物，如果胶、单宁酸制剂、药物碳或蒙脱石散等。吃益生菌的四个禁忌：1、益生菌害怕杀菌和消毒益生菌不应与具有杀菌和消毒活性的制剂同时服用，也不应与抗生素联合使用。因为益生菌中的活菌很容易被抗生素杀死，所以它们根本不起作用。如果疾病需要同时服用抗生素和益生菌，建议两种药物的间隔时间超过2小时。2、益生菌害怕酒精酒精是一种常用的杀菌消毒剂。酊中乙醇含量高，不宜与益生菌同时服用。酊是将原料药浸入酒精或将化学物质溶于酒精中的药物，如颠茄酊、橙皮酊、碘酊等。3、益生菌怕热益生菌作为一种活菌，在肠道中存活，其最适生长温度与人体肠道相似，约37°C。因此，益生菌最好保存在阴凉干燥的地方，有些药物甚至需要冷藏。同时，益生菌的水温不应超过40°C，否则益生菌将被烧死。4、益生菌害怕抑制和吸附如果病人有胃炎或腹泻，医生可能会开胶体铋果胶、单宁酸制剂、药物碳或蒙脱石散等药物，但这些药物会抑制细菌的生长，或吸附细菌，然后直接从体内取出，从而影响益生菌的功效。因此，上述药物不能与益生菌同时服用，应分时段服用。
6，扫墓的禁忌和注意事项有哪些
扫墓祭祖时应当不要照相；忌穿到大红大紫，应穿上素色的服饰；扫墓时忌嘻笑怒骂、污言秽语；祭祀的贡品未结束前不能吃；孕妇避免扫墓。最后要注意卫生，注意防火，等火烧完了，不会再留下祸根的情况下再走。清明扫墓，是我们中华民族多年以来的传统，也是我国最大的祭祖和扫墓的日子，我国大部分地区都是在清明节扫墓。一是祭奠我们的祖先，二是言传身教，教育我们下一代，记住我们的祖先，不要忘记先人们对我们的养育之恩。这些习俗在产生的同时会伴随这一些注意的事项，以此来保持对节日的尊重。扫墓的禁忌和注意事项：1、祭祖不要照相现在的21世纪，拍照已经成为了大家出行打卡的一项必备活动，看到什么都不忘拍个照发个朋友圈，甚至有人连祭祖都要拍一张。然而这样是很不好的，祭祖不仅是纪念祖先，同时也有尊崇，祈祷之意，首先要对此存在敬意，而并不是带着游玩的心态。举头三尺有神明，务必谨慎在墓地照相，心存敬意，专心致志，以免招来不好的的运势。2、注意自己的穿衣打扮祭祖是一项非常严肃的事情，是非常庄重的，我们在扫墓祭祖的时候，应当报以尊敬的心态来缅怀逝者，这个时候一定不要穿颜色过于靓丽的衣服，像大红大紫这种就算了，应当以素色为主。3、扫墓时忌嘻笑怒骂、污言秽语在祭祖时，不要做出一些嬉笑打闹的行为，尤其是小孩子，有些人觉得小孩子不懂事，闹点没什么，但其实这也是对祖先的一种不尊重，这也是很多父母不带孩子去祭祖的原因。还有就是不要污言秽语，大声喧哗，要明白逝者安息的道理。4、祭祀的贡品未结束前不能吃祭祖时是一定要带贡品的，但是要知道这些供品是禁食的，当然也不是说贡品不能吃，而是不能在祭祀结束前被食用。不同地方有不同的习俗，虽然有的地方认为贡品不能吃，但是有些在结束后会将这些贡品带回家食用，这是因为我们认为祖先在“食”完贡品后，会将祝福寄托在这些贡品上，会有美好的寓意。5、孕妇避免扫墓通常来说怀孕是要避开清明扫墓活动的，除了老人常说的风俗外，还有原因是因为清明节人多拥挤，来回奔波不仅对孕妇本身还有对胎儿都是不宜的，而且扫墓的气象和周边的环境也不利于孕妇的健康，所以建议孕妇就不要去扫墓了。6、最后要注意卫生，以及防火。一般叩头行礼后，纸钱还没有完全焚化完毕，这时不要着急离开，一定要看着纸钱完全焚完毕然后打扫灰烬后再离开。近些年来，因扫墓而引发的“焚墓”不在少数，切记！
7，羊肚菌的食用方法是什么
干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
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