1，野生羊肚菌几月份长出来
羊肚菌多发生在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨后，大体来看，多生于山区，因为山区湿度光照等适宜，河流附近的草从也有发生，多生长于阔叶树种下，主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求，平原地区发生较少。
2，羊肚菌什么季节长出来
羊肚菌通常是在3~4月份之间进行采集，羊肚菌大多是在早春的时候成熟，少数也会在秋季8~9月份之间成熟，羊肚菌通常是生长在山区光照充足的环境中，一些河流草地以及阔叶林之中也会生长羊肚菌，营养丰富价格昂贵。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。羊肚菌的泡发注意1、泡发冻干羊肚菌的水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜；2、待水变成酒红色、羊肚菌完全变软即可捞出；3、发菌的酒红色原汤含羊肚菌有益成分，经沉淀泥砂后可用于烧菜或炖汤。以上内容参考：百度百科-羊肚菌、人民网——羊肚菌：自然绝妙馈赠，盛宴珍宠菌种
3，野生羊肚菌北方地区什么时候才有
羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚（一般7——15cm厚）的地上。
4，请问大家除了贵州以外有哪些省份出产野生的羊肚菌
羊肚菌多发生在春季4——5月份和秋季8——9月份的雨后，且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚（一般7——15cm厚）的地上。
5，十大最好的菌菇排名是什么
十大最好的菌菇排名是：1、冬虫夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、鸡枞菌；6、翘鳞肉齿菌；7、黄绿蜜环菌；8、鸡油菌；9、鹅蛋菌；10、绣球菌。现在人类已知的菌类就有十几万中，这种庞大的菌类家族在自然界中存在，不仅有很高的生态价值，很多可被人们食用和药用，下面介绍一下十大最好的菌菇排名。1、冬虫夏草冬虫夏草我们都知道是一种非常名贵的中药，中华九大仙草之一，生长于青藏高原这个高海拔的地方，并且现在数量极其稀少，是珍稀的菌类，所以人们正在为拯救冬虫夏草这一种类而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类，它具有很高的食用价值和药用价值，富有多种营养，在抗癌症方面也有极其优异的疗效，在发达国家一直被看做是高档的补品。3、松茸松茸是一种天然药用菌，也是濒危的保护物种，因为现在野生的松茸数量日渐稀少，所以它的价格也是飙升，我国的香格里拉是松茸产地中非常出名的一个，在世界出口松茸地当中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一种野生食用菌，尤其是红牛肝菌作为牛肝菌的一个种类，在我国是一种非常著名的食用菌，也被看做是山珍异宝，食补作用和抗癌疗效都很高。5、鸡枞菌鸡枞菌与白蚁共生，是一个共同生态体，这种菌也是我国非常著名的高档食用菌，烹调方式多样，食补价值丰厚，在云南等地的森林里有分布，是菌类中特殊而上乘的。6、翘鳞肉齿菌翘鳞肉齿菌作为十大名贵菌类之一，同样是营养价值特别难得的一种菌，喜爱分布在高山地区，它的可食用部分非常肥厚，口感新鲜，可以增强人体的免疫力，降低胆固醇。7、黄绿蜜环菌黄绿蜜环菌是一种名贵珍稀的的高原生物资源，自古就被发现了它的价值，是雍正时期仅供朝廷的贡品，尤其以在高海拔地区生长的纯天然无污染黄绿蜜环菌最为出名。8、鸡油菌鸡油菌在东欧和俄罗斯是非常有名的菌类，在当地也是出口品质最好的，鸡油菌作为十大名贵菌类的一种，同样具有很高的食补疗效，经济价值也是不用说的。9、鹅蛋菌鹅蛋菌也是经济价值非常高的一种菌类，而且现在并没有开发出人工培育鹅蛋菌的方法，所以野生鹅蛋菌的珍贵程度可想而知，用它烹饪的菜肴鲜美可口，营养丰富。10、绣球菌绣球菌是菌类中独一无二的，因为它的生长居然需要长时间的光照，而且形状就像一团绣球，外观非常奇特美丽，而且富含很多的美容成分，是公认的野生珍稀菇菌。
6，野生羊肚菌什么季节有
羊肚菌通常是在3~4月份之间进行采集，羊肚菌大多是在早春的时候成熟，少数也会在秋季8~9月份之间成熟，羊肚菌通常是生长在山区光照充足的环境中，一些河流草地以及阔叶林之中也会生长羊肚菌，营养丰富价格昂贵。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。挑选方式：羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。 市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。
7，羊肚菌的食用方法是什么
干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
8，羊肚菌的种植方法和栽培技术是什么
羊肚菌的种植方法和栽培技术：熟料脱袋栽培、室外脱袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。羊肚菌又称羊肚菜，它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。其种植方法和栽培技术如下：1、熟料脱袋栽培将料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝充分生长，即可栽培。室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。2、室外脱袋栽培室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。3、室外生料栽培在室外选择3阳7阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀，在底层铺一层料，压平后约4-5cm，每平方米用菌种12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖土覆盖，在其上铺第二层料，厚仍为4-5cm，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3-5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后适当洒些水，为防止人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。
9，奇妙的植物有哪些
地球有298000多种植物。多元化的群体平衡了地球的自然和生命。有些植物开出美丽的芳香花朵，有些植物结出营养丰富的果实，有些植物具有药用价值，有些植物具有完全陌生的外观。但有植物可以捕捉昆虫，有的植物可以复活，有的植物巨大无比，来看看这些奇妙的植物。地球有298000多种植物。多元化的群体平衡了地球的自然和生命。有的植物很常见，有的却美丽异常，有的巨大无比，有的能够捕捉昆虫，还有的植物能够复活，大千世界无奇不有，来看看这些奇妙无比的植物。1、千岁兰千岁兰是裸子植物中非常特殊的物种，单科单属，是多肉植物中唯一的裸子植物，千岁兰属于孑遗植物，被人们看作活化石，与巨魔芋、海椰子并称为世界三大珍稀濒危旗舰植物，是世界公认的珍贵植物品种。2、捕蝇草：苍蝇陷阱捕蝇草是所有食肉植物中最著名的，因为其独特的诱捕器具有活跃和高效的特性。它可能很有名，但也受到威胁。这种植物的两片铰接的叶子上覆盖着超灵敏的细毛，这些细毛能检测出从蚂蚁到蜘蛛等一切生物的存在。触发头发就像开启开关一样，陷阱会在不到一秒钟的时间内关闭。3、大王花：世界最大的花大王花是一种肉质寄生草本植物而并非真的“食人花”。它们主轴极短，没有叶片和地下茎，吸取营养的器官退化成菌丝体状，侵入宿主的组织内，因此整朵花就是它的全部。从宿主身上吸收的营养几乎全部供应花朵的生长，花径能够达到0.9144米，最高纪录可达 1.4米。大王花的基座是由宿主的木质部发展而来的，形状很象个广口坛子。大王花一生只开一朵花，花期只有4天。花苞绽放初期具有香味，之后就会散发具有刺激性的腐臭气味了，因此有了腐尸花（Corpse Flower）的异名。2、舞草：会跳舞的植物喜阳光和温暖湿润的环境。耐旱，耐瘠薄土壤。是对一定频率和强度的声波极富感应性植物，与温度和日光亦有关。当气温24℃以上，风和日丽的晴天，小叶会自行交叉转动，亲吻和弹跳，两叶转动幅度可达180度，然后又弹回原处。当气温28-34℃或在闷热的晴天或雨过天晴，纵观全珠，数十双叶片时而如情人双双缠绵般拥抱，时而又翩翩起舞，使人眼花缭乱，给人以清新`美妙神秘的感受，当夜幕降临，它又将叶子贴在枝干，紧紧依偎着，真是罕见的花卉。3、布纹球大戟科大戟属植物：棒球植物布纹球大戟科大戟属植物，也被称为棒球植物，是南非卡鲁大区特有的植物。大戟有奇特的外观导致采集者持续采挖，严重影响了野生种群。现在大戟在本地栖息地已经濒临灭绝，但在栽培中已变得十分普遍。通过大量种植大戟属植物，苗圃和植物园一直致力于确保在植物存量，使得野生的植物再被采摘。4、尸香魔芋：有尸体臭的花一种比人高的花，强烈的腐臭味就像是腐烂的肉，听起来像是科幻电影中得到的东西。但印度尼西亚的“僵尸花”是当地人所知的一种罕见的现象，通过腐殖质寻找昆虫在野外传粉。这个印尼的植物，名叫魔芋花，拥有世界上最大的花序。由于它的味，使人联想到腐烂的哺乳动物的气味，也被称为腐肉花，“尸花”或“尸植物”。5、猴子面包树：像瓶子的树猴子面包树是包含8种树木的一个属的通用名称，原产于马达加斯加、非洲大陆和澳大利亚。也被称为瓶子树，不仅他们看起来像瓶子，树木通常存储约300升的水！怪不得它们寿命超过500年！6、龙血树在索科特拉岛群岛上的一种血竭树，它也被称为龙血树。它是索科特拉岛最引人注目的植物之一，一种奇形怪状的伞形树。这棵树的微型图标在电脑中作为网络图标。它的红色汁液是古人的血竭，是一种药物和染料。7、复活草：可以复活的植物这是一种沙漠植物，又被称作为“耶利哥的玫瑰”以其几乎完全枯竭的能力而闻名；在其原生栖息地的干燥天气中，其茎卷曲成紧密的球，在暴露于湿气时卷曲，它原产于吉瓦瓦沙漠。
10，世界最珍贵的树木排名是什么
世界最珍贵的树木有普陀鹅耳枥、绒毛皂荚、桫椤、水杉、天目铁木、百山祖冷杉、巧家五针松、宝华玉兰、元宝山冷杉、水松等。1、普陀鹅耳枥普陀鹅耳枥为桦木科鹅耳枥属植物，属于中国国家一级保护濒危树种，是我国的特有植物，仅见于浙江的舟山群岛，目前已知全世界野生的普陀鹅耳枥仅普陀山上一株。这种比大熊猫还要珍稀的生物由植物学家钟观光于1930年发现，并于1932年由林学家郑万钧鉴定并定名。2011年发射的“天宫一号”目标飞行器，进行太空育种试验的四种中国特有树种中就包括普陀鹅耳枥。2、绒毛皂荚绒毛皂荚为落叶乔木，高15至20米。树干与枝条上生粗壮、有分枝的木质坚刺。谈及植物物种的濒危状况，莫过于绒毛皂荚之危机。湖南省南岳衡山国家级自然保护区相关专家和工作人员在陪同央视记者深入原始次生林拍摄时，在广济寺原始次生林内再次发现两株世界罕见的野生绒毛皂荚并经专家确认。这一重大发现，使全世界现存的野生绒毛皂荚数量增至4株，打破了该物种在全世界“现仅存2株”的纪录。绒毛皂荚树木材致密，荚果可作洗涤剂，植株具有园林观赏价值。3、桫椤桫椤，别名蛇木，是桫椤科、桫椤属蕨类植物，有“蕨类植物之王”赞誉。桫椤是能长成大树的蕨类植物，又称“树蕨”。桫椤的茎直立，中空，似笔筒，叶螺旋状排列于茎顶端。是已经发现唯一的木本蕨类植物，极其珍贵，堪称国宝，被众多国家列为一级保护的濒危植物,有“活化石”之称。桫椤是古老蕨类植物，可制作成工艺品和中药，还是一种很好的庭园观赏树木。桫椤是极少数一些木本种类其中的一种，生于林下或溪边荫地，产于中国大陆的西藏贵州赤水及南方各地，在尼泊尔、印度锡金、不丹、印度、缅甸、泰国、越南、菲律宾及日本南部也有分布。4、水杉水杉，裸子植物杉科，落叶乔木，为孑遗植物，远在中生代白垩纪，地球上已出现水杉类植物，并广泛分布于北半球。冰期以后，这类植物几乎全部绝迹，在欧洲、北美、和东亚，从晚白垩至新世的地层中均发现过水杉化石。1941年，中国植物学者在湖北利川谋道镇首次发现这一闻名中外的古老珍稀孑遗树种。5、天目铁木天目铁木又名小叶穗子榆、芮氏铁木、浙西铁木。属山毛榉目，桦木科乔木。高达18米，胸径达45厘米；叶长椭圆形或矩圆状卵形，长3-10厘米，宽1.8-4厘米；果多数，聚生成稀疏的总状；雄花序7月显露，次年4月开放，雌花序随当年生枝伸展而出，4月中叶全展，9月中果熟，11月中落叶。天目铁木是中国濒危物种。仅分布于浙江西天目山，现仅存5株，稀有种。是国家Ⅰ级重点保护野生植物。6、百山祖冷杉百山祖冷杉为松科冷杉属的一个树种，是全世界十大最稀有的树之一，与普陀鹅耳枥同为中国特有植物。百山祖冷杉仅分布在浙江南部百山祖南坡海拔1700米以上地带，一般高约11米，树皮灰白色，有不规则龟裂，叶为条形。目前百山祖冷杉还未由人工引种栽培，现存仅5棵，其中有一棵生长不良，另一棵衰弱。7、巧家五针松巧家五针松，又称五针白皮松，是松科松属的植物，为常绿乔木，生长在海拔2000至2350米潮湿的山地林地中，树高可高达30米以上，老树树皮暗褐色，呈不规则薄片剥落。该树种由于数量极其稀少，被列为国家一级重点保护野生植物，据maigoo网编所知，它仅分布在云南省昭通市巧家县白鹤滩镇杨家湾村附近的一处山坳中，分布面积不足0.5平方公里，野生个体为35株。8、宝华玉兰宝华玉兰是木兰科木兰属的植物，为中国特有植物，落叶乔木，高达11米，胸径达30厘米，树皮灰白色，平滑。本种花直径12厘米，芳香艳丽，为优美的庭圆观赏树种。该树种主要分布于江苏句容宝华山等地，多生长在海拔220米的丘陵地区。作为我国一级保护植物的宝华玉兰，在全球野生个体仅剩38棵，原产地江苏省宝华山仅残留18株。但值得人欣慰的是，在南京、杭州等地的植物园和园林单位已有引种栽培，截止到2013年10月25日，宝华玉兰在人工精心捉种、培育下，已有苗木数万棵。9、元宝山冷杉元宝山冷杉也是松科冷杉属植物，常绿乔木，高可达25米，胸径60-80厘米，树皮暗红褐色，呈不规则块状开裂。该树种也是中国特有种，仅分布在我国广西，为国家一级保护植物。目前，元宝山冷杉分散在广西北部的元宝山山脊或山脊东侧海拔1700米至2050米，存活个体为百余株，多为百龄以上的林木。10、水松水松，为柏科植物，半落叶乔木，高8至10米，最高可达25米，枝稀疏。该树种主要在中国生长，少数分布在越南与老挝，为水松属唯一一种，是孑遗植物。作为世界十大最稀有的树，野生水松数量也少得可怜。分布在中国的野生水松总株数不到1000株，而且数量还在不断减少，中国以外的水松则更少，在越南，只有得乐省还存在两个水松群体，数量低于200棵。
11，野生羊肚菌多少天开始出菇
邯郸有少量的羊肚菌生长。一般在每年的4月15日至5月15日之间出菇。河北邢台山区，平泉地区羊肚菌比较多。羊肚菌播种后45-60天，营养袋摆放30-40天就可以进入出菇期，一般需要出菇刺激实现第一潮原基量大，实现高产。具体如下：1、喷大水：这是开始出菇刺激的最常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次，直到菇床没于水面以下3-5公分，确保浸透。也可用喷雾大水30分钟，地表明显积水5分钟以上。大水和保湿同时维持是发菌告别仪式的关键过程。笔者指挥田间操作一般是三天左右再按三分之一水量喷雾3-4分钟，加强湿度保持。二次水以后每次喷水以地表湿润为准，不可太大。2、光线刺激：尽可能多光照是优质菇前提。发菌期无光线是可以的，但出菇期必须散射光和稀疏直射光。北方温室出菇则是早晨7点就全帘揭开，十点通风，一点放半帘，三点又全帘，四点关闭通风口，五点盖帘保温。做到温度，光线，通风一气哈成。3、温度刺激： 发菌期将近结束时，采用低温刺激和温差刺激有利于出菇整齐。一般在北方可以采用白天不打开帘子，晚上打开，刺激晚上3度以下。用低温提示发菌期结束了。一般低温刺激10-15天就可以高产，以后需要提升早晨温度利于生长。同时需要温差刺激，最好昼夜温差达到10度即可，过大温差15度以上就不利于生长。我们在十二月份贵州，利用低温寒潮条件下进行晚上通风降温刺激，获得较好效果。出菇期温度则需要保持5-20度，这是适宜温度，底线和高线突破都是产量代价。4、通风刺激：通风是羊肚菌出菇的必然条件，低温期少通风，确保1-2小时，中午高温时通风，采用可乐瓶去掉尖顶和底插入膜缝隙就可以。高温时18度以上大通风，但一般也需要三步或五步，即八点、十点、十二点、三点、六点逐步加大通风口和缩减通风口，切忌大通风。通风一定要柔和。北方风沙大，首先看住大风天气必须守候在菇房附近。许多人动作大，一次完成通风，结果吹干小菇成批死亡。通风不仅是刺激条件，也是持久的生长条件。5、营养刺激：最好是菇床表面撒一层草木灰，然后喷水。用钾肥和弱碱性刺激原基分化。也有人发现气生菌丝较重，用1%石灰水上清液雾喷洒菇床。也有人将营养袋直接拿掉进行刺激。笔者认为出菇采摘十五天再撤掉营养袋最为适宜，刺激后潮菇来到。6、化学农药刺激：杀虫剂喷湿既可以杀虫又可以刺激出菇。一般充满净或者虫必杀实入田间较好。也有用0.3%食盐水喷施。羊肚菌出菇期可以达到两个多月，期间小菇连续出，所以刺激措施长伴随生长措施。出菇采摘期维持20天只能亩产600斤，40天可能达到1000斤，60天就可能突破1500斤。初步使用低温、药品刺激，适度(三天一次)采用水刺激,长久保持有效的温差刺激和通风和光照刺激，同时保障有效生长时间（每天20个小时），不要极端气温、大风、浓度高化学除草剂等恶劣条件。加上优种条件和发菌充分，羊肚菌的高产还是很容易实现的。各地各户都需要根据棚型、气候、管理采取相应变化，一成不变的措施难于保证各地都实现高产。任何一个地方都没有适应羊肚菌，只有人为改造和利用条件，才可能高产。来源：赵国强、菇友野生羊肚菌的生长周期是每年的春末3-5月和秋初8-9月的雨后，它生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性，属于喜冷凉型食(药)用菌。羊肚菌播种后45-60天，营养袋摆放30-40天就可以进入出菇期，一般需要出菇刺激实现第一潮原基量大，实现高产。具体如下：1、喷大水：这是开始出菇刺激的最常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次，直到菇床没于水面以下3-5公分，确保浸透。也可用喷雾大水30分钟，地表明显积水5分钟以上。大水和保湿同时维持是发菌告别仪式的关键过程。笔者指挥田间操作一般是三天左右再按三分之一水量喷雾3-4分钟，加强湿度保持。二次水以后每次喷水以地表湿润为准，不可太大。2、光线刺激：尽可能多光照是优质菇前提。发菌期无光线是可以的，但出菇期必须散射光和稀疏直射光。北方温室出菇则是早晨7点就全帘揭开，十点通风，一点放半帘，三点又全帘，四点关闭通风口，五点盖帘保温。做到温度，光线，通风一气哈成。3、温度刺激： 发菌期将近结束时，采用低温刺激和温差刺激有利于出菇整齐。一般在北方可以采用白天不打开帘子，晚上打开，刺激晚上3度以下。用低温提示发菌期结束了。一般低温刺激10-15天就可以高产，以后需要提升早晨温度利于生长。同时需要温差刺激，最好昼夜温差达到10度即可，过大温差15度以上就不利于生长。我们在十二月份贵州，利用低温寒潮条件下进行晚上通风降温刺激，获得较好效果。出菇期温度则需要保持5-20度，这是适宜温度，底线和高线突破都是产量代价。4、通风刺激：通风是羊肚菌出菇的必然条件，低温期少通风，确保1-2小时，中午高温时通风，采用可乐瓶去掉尖顶和底插入膜缝隙就可以。高温时18度以上大通风，但一般也需要三步或五步，即八点、十点、十二点、三点、六点逐步加大通风口和缩减通风口，切忌大通风。通风一定要柔和。北方风沙大，首先看住大风天气必须守候在菇房附近。许多人动作大，一次完成通风，结果吹干小菇成批死亡。通风不仅是刺激条件，也是持久的生长条件。5、营养刺激：最好是菇床表面撒一层草木灰，然后喷水。用钾肥和弱碱性刺激原基分化。也有人发现气生菌丝较重，用1%石灰水上清液雾喷洒菇床。也有人将营养袋直接拿掉进行刺激。笔者认为出菇采摘十五天再撤掉营养袋最为适宜，刺激后潮菇来到。6、化学农药刺激：杀虫剂喷湿既可以杀虫又可以刺激出菇。一般充满净或者虫必杀实入田间较好。也有用0.3%食盐水喷施。羊肚菌出菇期可以达到两个多月，期间小菇连续出，所以刺激措施长伴随生长措施。出菇采摘期维持20天只能亩产600斤，40天可能达到1000斤，60天就可能突破1500斤。初步使用低温、药品刺激，适度(三天一次)采用水刺激,长久保持有效的温差刺激和通风和光照刺激，同时保障有效生长时间（每天20个小时），不要极端气温、大风、浓度高化学除草剂等恶劣条件。加上优种条件和发菌充分，羊肚菌的高产还是很容易实现的。各地各户都需要根据棚型、气候、管理采取相应变化，一成不变的措施难于保证各地都实现高产。任何一个地方都没有适应羊肚菌，只有人为改造和利用条件，才可能高产。来源：赵国强、菇友
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