1，呼和浩特市普罗旺斯餐厅菜单
烤牛柳拼老虎虾红酒汁配炸亚支竹心 烤神户牛柳配黑菌汁 烤银鳕鱼鲜橙汁配普罗旺斯及鲜芦荀 香煎法国鹅肝配野生莓汁 香煎法国鹅肝配野生莓汁 法式焗蜗牛 鹅肝鸭胸火腿拼盘 法式龙虾汤 野生菌奶油汤 罗斯察尔波多餐酒 法国海鱼 糯米甜荔枝
2，海底捞菌菇拼盘是哪些菇
海底捞的拼盘蘑菇有： 平菇、金针菇、海鲜菇，香菇 。 海鲜菇又叫真姬菇，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，“海鲜菇”。平菇，学名“糙皮侧耳”，之所以取名侧耳，是因为其菇柄是侧生的。作为典型的木腐菌，糙皮侧耳易于栽培，而且出菇的温度范围广，一年四季皆可种植，在世界范围内都有广泛种植。南宋陈仁玉所著《菌谱》中称赞“五台‘天花’，亦甲群汇”，这里的“天花”指的就是以糙皮侧耳为主的侧耳属真菌。自上世纪三十年代以来，平菇在我国的栽培不断发展，如今已是产量第三的食用菌品种。新鲜的平菇气味清香，味道鲜美，还含有丰富的营养，可煎、可炒、可煮、可烫，烹饪方法花样繁多，如今已成为中国人餐桌上最常见的菜品。由于形态和栽培条件相似，在野外糙皮侧耳的两个近亲：肺形侧耳和黄白侧耳也常被老百姓当做“平菇”来采食。但凡火锅或烧烤，金针菇都是口感嫩滑、气味可人的最佳拍档。可是吃完后第二天，你总是在醒来后的第一时间就能见到它。这是由于，金针菇纤细瘦长的菌柄中富含几丁质，就是构成虾蟹壳的那个主要组分，几丁质性质稳定，水、弱酸、碱液和有机溶剂都不能将其溶解，所以在胃里很难被分解消化。但是别担心，只要你仔细咀嚼，将金针菇破碎得足够充分的话，它也是能够消化分解的。
3，云南有名的菌锅牛肉火锅是哪家
1.一朵菌野生菌火锅,人均140元 ,1997年前，在云南楚雄南华县开了一家无名土鸡野生菌火锅，备受当地及外来游客的喜爱，之后该店老板于2018年来到云南昆明开了第一家取名“一朵菌”，坐落于滇池路亚太美食城。此后，又相继在昆明开设了南屏店、白云路店。这3家门店，均已成为昆明人气火锅店。在野生菌上市的季节，每天排队100多桌，口碑在点评长期霸占火锅热门榜第一名。一朵菌野生菌取自云南楚雄南华，采用长期散养土鸡加野生菌熬制，经过18-20分钟的熬煮，汤色金黄，浓郁飘香，汤鲜肉嫩而闻名，故名“醇鲜浓汤”，深受广大吃菌消费客群的喜爱。2.京川野菌王(总店) 人均151元 京川野菌王(总店)位于昆明关上关兴路180号，开业距今已20余年，生意火爆且相当实惠，是昆明野生菌火锅必吃餐厅之一。京川野菌王提供各式菌类美味，如黑牛肝菌、竹荪菌、松茸菌等。汤底招牌为土鸡锅，鲜美味道与菌类很搭。每一种食材涮煮的时长，店家都会贴心地告知食客。京川野菌王的特色菜品有牛肝菌炒饭、云南汽锅鸡、土鸡野生菌火锅、江团鱼野菌锅以及各种菌子等等。 3.菌歌野生菌火锅人均95元 菌歌野生菌火锅(大悦城店)位于西山区环城南路548号，是来昆明必吃的一家火锅餐厅。店家的装修刻意模仿菌子的生长环境，这在餐厅设计中是很少见的，人坐其中，如置身于大自然，感受非常清新舒适。锅底有3种选择，分别为土鸡汤锅底、丽江腊排骨锅底、菌汤香辣鸳鸯锅底。尤以土鸡汤锅底，在品尝的口感上，更为鲜美，各种菜品也都份量都超足。另外，每桌还配有计时器，方便食客控制和查看菌子煮制时间。4. 菌彩野生菌火锅人均151元 菌彩作为昆明外婆味道餐饮管理有限公司旗下的核心品牌，于2017年12月24日在昆明新亚洲体育城重榜启幕直营旗舰店，经营面积800平方，以原生态理念打造自然山林空间。依托外婆味道20年从业团队的管理经验及运营推广，2018年11月16日，菌彩昆明吾悦店，2020年6月，滇池店、富康城店、祥云店接连启幕，形成昆明乃至云南省内大规模的野生菌餐饮连锁品牌。推荐菜：野生菌套餐、土鸡菌汤、野生菌拼盘、菌汤牛肉、菌彩小嫩牛等。5.味之绝美蛙鱼头火锅人均83元 味之绝美蛙鱼头火锅，专注美蛙鱼头十年。截止2018年在全国24个省开设门店208家，十年共计接待5.85亿人次。目前，在昆明开设的门店多达20家，分别有金鹰店、顺城店、万达店、南亚概念店、世纪城店、穿金总店等。味之绝选用上等蛙苗，沿海培育，自然生长4个半月，新鲜配送现点现杀；鱼头精选河水花鲢，保证鲜美控制在1-3斤。摒弃传统成本思维，用更高品质、更高成本研发味绝秘制锅底，辣而不燥、油而不腻，坚决不使用老油。6. 热火朝天麻辣小嫩牛人均140元 热火朝天将18年历史的火锅品牌进行全面梳理，在其传承基础上，推陈出新，研发更符合现代年轻人消费理念、口味的产品——麻辣小嫩牛火锅。整体风格偏向年轻时尚范儿，从选材到出品，从摆盘到上菜，从视觉效果、风格装修和服务方面都区别于传统的火锅店，不仅为食客呈现优质的食材和好的味道，还设计了独特又符合当下时尚潮流的餐厅环境和品牌VI。精选进口澳洲谷饲小牛肉，采用独创“水果酶嫩化”技术，嫩化肉质提升口感，给食客带来与众不同的味觉享受。在昆明，想要享受这样的美味，有南强街店、大悦城店、世纪金源店、云投店、呈贡吾悦黑金店、和谐广场店、新迎新城店，共7家门店可供选择。7. 城市花园泰式海鲜火锅人均95元 城市花园泰式海鲜火锅是昆明城市花园餐饮管理有限公司旗下火锅品牌，泰式火锅与传统的川式火锅有着很大区别，主打的口味是酸甜甘洌和口感清爽。城市花园为顾客提供冬阴功酸辣虾汤、城市花园原味汤底、秘制番茄汤底三种口味的锅底。城市花园的香料都是从泰国空运而来，以招牌冬阴功锅底为例，来自东南亚的香茅、南姜、小青柠构成了汤底基础的口感，还原泰式酸辣品味。各类海鲜都是每日新鲜采购而来，美味新鲜看得见。目前，城市花园在昆明开设有呈贡店、咖啡店、经典店、金江店、登文店、恒隆店等好几家门店。 8.牛很鲜潮汕牛肉火锅人均93元 牛很鲜秉承着“牛肉不隔天，当天消耗”理念，坚持贯彻“牛很鲜，不隔天”的品质追求。只挑选在青贵地区天然牧草与深山泉水为饨料长大的健康土黄牛，只要2-3岁的，且体重在700斤-900斤之间的小母牛。牛很鲜在当天现宰直抵门店，牛肉保证“不冷冻！不排酸！”苛求鲜嫩，执着本味！牛很鲜锅底，没有复杂的汤汁酱料，讲究大味至清，隽永迷人。在昆明，牛很鲜有青年路店、大悦城店、人民路店、南亚店，共4家门店，可供广大食客感受这牛肉的鲜嫩质感传递给舌尖的美味颤栗。 9.不站花胶鸡·打边炉人均138元 不站花胶鸡·打边炉(南亚旗舰店)位于昆明市西山区滇池路569号，是昆明好吃人气火锅店。复古的桌椅和彩格方砖、霓虹灯招牌......每个角落、每个细节都是那些港剧里经常出现的地名。
4，怎么做野生菌才能色香味具全
做出本地呢味是最美呢味！就是要有农家呢味！不加任何作料，只有油盐。野生菌煮鸡汤最好了，简单又好喝。如果炒来吃，用麻油炒，加少许花雕酒焖一下（会吊出鲜味），调味就可以了。有一道菜叫鸡汁杂菇，广东菜的一种。
蘑菇改刀，焯熟。然后下锅翻炒，倒入浓缩鸡汁。假如适量的香葱。OK
5，菌菇类食物的组合料理如何烹饪更好吃呢
在日常生活中，我们除了需要吃肉，补种蛋白质，吃蔬菜，补充维生素之外，还需要吃一定的菌菇类食物去补充我们身体所需要的营养，那么再面对菌菇类食物的时候，你会如何处理呢？你觉得菌菇类食物可以怎样搭配呢？你认为菌菇类食物的组合料理如何烹饪更好吃呢？欢迎在评论区下方留言。一.锡纸花甲金针菇。菌菇类食物的组合料理中，我最推荐的就是锡纸花甲金针菇。金针菇应该算是菌菇类食物中最受欢迎的而搭配海鲜食物中的花甲，两个人简直是最完美的搭配。我们这做锡纸花甲金针菇时，所需要的锡纸可以在网上购买，也可以在生活用具超市购买，一般一张锡纸只需要一块钱左右，用锡纸来做更加简单，做完之后连锅都不用刷，可以直接将锡纸扔进垃圾桶。二.烤香菇小串。夏天我们最喜欢吃的食物烧烧烤，在烧烤大排档点菜的时候，素菜也是必点的食物，如果全吃肉，难免会觉得腻蔬菜里我觉得最好吃的，除了烤韭菜就是烤香菇了，香菇也是菌菇类非常重要的一部分，我非常强烈推荐大家去吃烤香菇小串，烤出来的香菇和平常我们做汤的香菇味道完全不一样，相信会带给大家惊喜的味道。三.菌菇类拼盘涮火锅。如果既想吃金针菇，香菇，又想吃其他的菌类食物，我们应该怎么办呢？这个时候选择菌菇类的拼盘就是最完美的了。特别是在吃火锅的时候，当你在菌菇之间犹豫的时候，千万不要纠结，直接点菌菇类拼盘涮火锅的时候，不同类型的菌菇在嘴里迸发出来的味道是不一样的，我们在涮火锅的时候可以享受不同类型菌菇的美味。
6，野生菌子能不能与八角一起爆炒
补血益气强身健体的功效，一起 爆炒着吃不会引起任何不良反应，因为这些食品互相不相克野生菌子与八角可以一起爆炒。野生菌子与八角可以一起爆炒，因为这些食品互相不相克，一起 爆炒着吃不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，有清热解毒、消炎杀菌、补血益气强身健体的功效。理论上来说可以，但这样搭配不算好吃，八角还是搭配肉类为宜，对野生菌子还是炖汤之类的清淡做法好可以。但是不建议用爆炒的方式来烹饪野生菌子。对于野生菌类的烹饪方法越简单越好。
7，野生菌1怎么做如何做好吃
主料 土鸡一只 野生菌三两 辅料 老姜一两 花椒15个 野生菌炖鸡汤的做法步骤1. 鸡杀后切小洗净备用2. 由于野生菌是干的，一定要提前两个小时发水，发菌水要留着倒入鸡汤3. 把鸡放入锅里水不要太多，没过鸡5cm就可以了，煮沸后一定要把浮起来的血泡泡除去4. 姜拍了后放入除去泡泡煮沸的鸡汤里面5. 放入十几颗花椒6. 倒入发好的野生菌和一些发菌水7. 大火煮沸后小火煮两三个小时就可材料干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支（leek），紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g（chestnut mushroom），新鲜蘑菇125g，牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp，双重奶油150ml（double cream），海盐，黑胡椒适量做法1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
8，羊肚菌的食用方法是什么
干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
9，多种野生菌类放在一起做菜会不会中毒
不是有个菌菇煲吗？不都是很多菌菇混合烧出来的，菌菇多很鲜的！！只要是无毒的野生菌想怎么烧怎么褒汤都行啊。
野生菌的功效
松茸： 被誉为“蘑菇之王”，在古代是老百姓向天皇和贵族进贡的珍品；有强身止痛、理气化痰、驱虫益胃的功效，还能治疗糖尿病，并能抗癌抗辐射。
羊肚菌：是闻名于世的“美味食用菌”，在欧美倍受欢迎，被视为食用菌之珍品，有强身壮阳，养颜美容的功效。
鸡油菌：被称为“美容食用菌”，能美容养颜。
猴头菇：是珍贵的食药兼用菌，素有“猴头燕窝”之称，有利五脏、助消化、滋补健身的功效。
老人头：有健胃消食，提神平肝、抗癌防癌等功效。
鸡枞菌：在我国有二千多年的信用历史阶段有益胃、消肿、止血治痣等功效。
竹荪： 被誉为“菌中皇后”，有减肥的功效，并能防癌抗癌。
黑虎掌：有“菌中之王”之称，并能强身补肾、防癌抗癌。
黄牛肝片：有清热解毒，养颜补血等功效。
黄牛肝菌：有清热解毒，养颜补血等功效。
金喇叭：因其形状而得名，有益气、理气化痰等功效。
滑菇： 又名“珍珠菌“，能增强人体免疫力，改善人体新陈代谢。
珊蝴菌：有止咳、消肿、止痛之功效。
见手青：有清热、解烦、养血之功效。
蜜环菌：是著名的食药兼用菌，营养丰富。
泥鳅菌：有养颜润肤的功效。
姬菇： 含有抗癌活性物质和大量氨基酸，营养丰富。
小白菌：有滋阴润肺、醒神平肝、益气的功效。
野生香菇：消食健胃，高蛋白、低脂肪、含多种氨基酸和维生素。
野草菇：有平衡保健、益气的功效。
鸡腿菇：此菇有消肿、止血、清神、清肺、利喉解毒功效。
雪茸：产于高山雪地、营养丰富。
油腊菇：食药兼用菌，常食可预防多种疾病。
茶树菇：有健脾益胃的功效。
冬瓜菌：食药兼用菌，入药有消肿、清神、清肺、利喉解毒等功效。
雪山美味：有强身美容的功效。
鹅蛋菌：产于著名风景区—九寨沟，可以防癌抗癌。
青杠菌：有“假松茸”之称，具有强身健胃，理气化痰的功效。
莼菜： 产于西湖，有健脑抗衰、利水凉血的功效。
蕨菜： 有“山蔬大王”之称，能清热解毒、滑肠降气、驱风化痰。
山蕨粉：能祛热减肥、延缓衰老。
鱼肚菌：有强身建体的功效。
花脸仙菇：明目、养肝、祛风湿、强筋骨的功效。
鲍鱼菇：强身健体、抗衰老延年益寿的功效。
玉皇磨：含有大量氨基酸和丰富的维生素，营养丰富。
大白脚：有清热解毒的功效。
小黄菌：有强身美容的功效。
10，周末两天福州周边有什么值得推荐的旅游景点
福州周边旅游景点有：宁德市的太姥山、白水洋、大嵛山岛，莆田市的湄洲岛、妈祖庙、九鲤湖，泉州市的泉州清源山、泉州大开元寺，南平市的武夷山、九曲溪等。太姥山太姥山风景名胜区位于福建省宁德市福鼎市境内，北邻温州118公里、南距福州200公里，三面临海，于东海之滨，有“海上仙都”之称，景区总面积100平方公里。太姥山与雁荡山和武夷山成鼎足之势。白水洋位于福建省宁德市屏南县，是国家AAAAA级旅游景区。白水洋地质公园园区总面积达77.34平方公里，拥有世界唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。白水洋景区是福建省八大旅游品牌之一。武夷山中国著名的风景旅游区和避暑胜地，属典型的丹霞地貌，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉。自然景观与人文景观的有机结合是武夷山风景区的一大特色，而以天游-桃源洞景区尤为突出，堪称人与自然完美结合的典范，区内幽静的环境、秀丽的风光吸引了历史上文人雅士纷纷在这里游览、隐居、著述、讲学，留下了数十处书院、寺庙遗址和百余方摩崖石刻。福州周边两天游的地方:潭岛、石牌洋、东海仙境、将军山二日游 横店影视城、梦幻谷(双动车)二日游 福建南靖土楼、云水谣古镇汽车二日游 杭州西湖、西溪湿地、乌镇(双动车)二日游 大金湖、上清溪、玉华洞、寨下大峡谷二日游 武夷山火车双座二日游 神奇太姥山、欢乐九鲤溪（双动车）二日游白水洋、鸳鸯溪、小鲤鱼溪二日游 福安白云山、九龙漈、鲤鱼溪二日游 邵武天成奇峡、顺昌宝山“齐天大圣祖地”二日游 宁化天鹅洞、淘金山、桃源洞、鳞隐石林二日游 东山岛、火山岛、赵家堡（双动车）二日游 南靖土楼、火山岛、赵家堡（双动车）二日游 永定土楼、古田会址、冠豸山汽车二日游 遂昌金矿、南尖岩、千佛山（双动车）二日游 千岛湖、遂昌金矿国家矿山公园（双动车）二日游 八卦村、双龙洞、龙游石窟、民居苑（双动车）二日游 雁荡山、楠溪江、石桅岩、芙蓉古村（双动车）二日游 雁荡山、江南长城、长屿硐天(双动车)二日游 神仙居、楠溪江竹筏漂流、温州乐园(双动车)二日游 天台山、国清寺、济公故里、长屿硐天 (双动车)二日游 奉化溪口、雪窦山、滕头村、民国大杂院（双动车）二日游 绍兴鲁迅故里、诸暨西施故里、五泄飞瀑（双动车）二日游 1.武夷山印象大红袍、九曲溪火车二日游 永定土楼、厦门鼓浪屿动车二日游 火山岛、厦门鼓浪屿动车二日游 华安土楼、厦门鼓浪屿动车二日游 厦门海景双动二日游 厦门/集美/大嶝海景两日游 看我帐号的个人资料可查得详细信息你好： 丽江这边景点可以去下古城，束河古镇，虎跳峡，拉市海，泸沽湖等，时间充足可以去香格里拉，普达措，松赞林寺，梅里雪山，雨崩村等 丽江小吃：丽江粑粑，鸡豆凉粉，野生菌（花马街东巴谷野生菌），腊排骨（象山市场钰洁和大佛），洋芋鸡（象山市场泰安洋芋鸡），黑山羊（长水路黑山羊一条街），三文鱼，吹干等， 丽江纪念品：披肩，驼铃，木雕，东巴饰品等都是可以带回去的 祝你旅游愉快！！！
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