甲鱼野生菌，野生甲鱼家里水池里放养后背部出现白点并局部腐烂怎么治疗 搜

1，野生甲鱼家里水池里放养后背部出现白点并局部腐烂怎么治疗 搜

清洗水池，勤快换水。杀毒消菌。再看看别人怎么说的。

放生就没有问题了。

2，甲鱼可以和当归野生菌一起炖吗

可以～～但是首先野生菌不是毒菌哦

3，野生菌炖甲鱼的做法

原料 ：生态野生甲鱼750克，枸杞子10克，野生菌40克。调料 ：精盐10克，味精3克，鸡精粉5克，白糖2克，胡椒粉1克，绍酒3克。做法：1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻3.去除甲鱼身上的一层砂皮4.用小刀将甲鱼的外壳剥离5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油6.将收拾好的甲鱼剁成块7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净8.枸杞子用温水发好，杏野生菌汆水待用。9.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块、野生菌，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可注意：1、甲鱼凶猛，抓持时应远离头部，以免被咬伤； 2、收拾甲鱼时，一定要将甲鱼身上的一层砂皮剥掉，否则会影响口感 3、甲鱼身体内的黄油是最腥的部分，一定要将其剪掉； 4、甲鱼的裙边是全身最细嫩的部位，千万不要扔掉。

4，北京超市有没有野生菌卖

野生甲鱼:北京金湘润商贸有限公司的野生甲鱼是其他鲜活水产品 下甲鱼的产品,产品关键词:甲鱼汤 甲鱼做法 野生甲鱼

去锦绣大地农产品市场，新发地农产品市场你说的这些都有；

5，甲鱼能不能和菌子一起吃

可以！甲鱼的搭配禁忌的食物包括： ★甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼的搭配禁忌的食物包括 ★ 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值甲鱼的搭配禁忌的食物包括 ★ 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症吃甲鱼不但要注重它的营养搭配上，而且还要注意到它的食用方法。 此外，吃甲鱼还应注意两点。 一是选择甲鱼。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘； 二是食甲鱼择季节，冬季的甲鱼肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的甲鱼俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。 另外小编还是要提醒大家，甲鱼讲究的是现吃现杀的方法，所以自己在家做甲鱼时要用活的甲鱼，这样才更有营养可以吸收，但是夏天的时候，一定要谨防甲鱼被蚊子叮到，否则甲鱼是会丢了性命的。

6，野生甲鱼菌菇汤的家常做法怎么做好吃

1.金针菇去头，洗净，待用2.鲫鱼处理好，洗净待用3.猪脊骨洗净待用4.锅内，冷水下猪脊骨煮开，焯水后用水冲洗沥干5.姜切片，葱白切段，葱绿切粒6.锅内下适量的油，烧热7.下鲫鱼（可保持一整条，也可以切半），中小火煎至两面金黄8.下姜片和葱白段9.加入适量的温开水10.加入焯水过的猪脊骨11.大火煮开，继续中大火煮10分钟12.汤奶白，转中小火煮5分钟左右13.加入金针菇14.大火煮开，中小火焖煮5分钟左右15.加入适量的盐调味16.调入白胡椒粉17.撒上葱绿点缀，即可出锅18.非常好喝的暖胃汤来咯

食材用料野生甲鱼500克咸猪肉100克生姜2片相克食物牛菌菇50克松茸15克盐15克鸡精5克野生甲鱼菌菇汤的做法1.把买来的甲鱼洗干净2.用毛巾压住甲鱼，刀顺着头盖切下去3.将杀好的甲鱼用手掰开，去除内胀，4.放入盆中，倒入开水，去沙。5.把甲鱼剁成小块（这样煮的时候能熟的快）6.把买来的咸肉切四方块7.把泡好的牛菌菇和松茸洗干净8.把咸肉甲鱼，牛菌菇，松茸一起倒入煲里，9.加入2升清水，大火烧开后改小火慢炖3小时10.出锅时放入盐，鸡精即可食

7，钓野生甲鱼最好的方法是什么

钓野生甲鱼最好的方法：钓甲鱼正确的时间是早上8点之前，或者晚上7点以后；钓甲鱼饵料首推生猪肝；钓杆使用普通的海竿或者手竿，钓线最好使用0.5毫米粗的，以免被咬断。1、时间：钓甲鱼的时间和钓点非常的重要，甲鱼非常的聪明，白天的水温是比较高的，那这个时候它一般都不会出来，会选择一个凉爽的地方躲起来，等到晚上或者凌晨的时候，它才会偷偷跑出来觅食。那最正确的钓甲鱼时间是早上8点之前，或者晚上7点以后，选择比较平坦的地方，比如在河边上，浅滩的这些位置。2、诱饵钓野生甲鱼时幼儿的准备也十分重要，在准备以前，一定要了解野生甲鱼的吃食喜酒，这种动物不喜欢吃素，它们属于肉食动物，所以在制作幼儿时，一定要使用动物家禽的肝脏，肠或者肺等肉类食材，也可以把死掉的青蛙挂在鱼钩上当诱饵使用，这样也能增加钓野生甲鱼的成功率。钓甲鱼饵料首推生猪肝，把生猪肝切成1厘米粗3厘米长的条，放在瓶子里鱼肝油4毫升加点搅拌混均。经过这样处理后的肝条、滑润、味浓、有韧劲、易装钩、诱鱼效果好，装钩要从肝条的中心部刺入，把针拉向穿入的一侧，再穿入另一侧，使针复原位，埋入3厘米长的肝条内。现在有了更方便的钓甲鱼线组买，一次放个十来副甲鱼线组，全部挂上鲜猪肝，运气好的话每天都能钓个七八只。3、钓杆钓野生甲鱼时钓杆的准备也很重要，可以使用普通的海竿或者手竿，不过钓线最好使用0.5毫米粗的钓线，不然野生甲鱼会把钓线咬断。不过相对于其他条件来说，时间、温度和诱饵等比较重要，如果那些条件不合适，钓杆再好也钓不到野生甲鱼。

8，甲鱼和蘑菇可以吃吗

当然可以啊！主料：蘑菇300克，甲鱼一只（约1000克）。辅料：熟火腿片50克，枸杞、香菇少量。调料：精盐、料酒、姜片、葱段、味精、鸡汤各适量。做法：1、将鲜蘑菇洗净，除去杂质，再放入沸水中烫一下，捞出挤出水分，切成小片。2、甲鱼放入沸水中焯一下，剖腹、去内脏、洗净，沥干水分。3、将菇、甲鱼、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、姜片、鸡汤一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再改用小火炖30分钟。4、待甲鱼熟后，再加入葱段、精盐、味精，调味即成。提醒：甲鱼一定要收拾干净，把里面的黄油去掉，否则容易使整个煲产生异味。香菇、蘑菇要去蒂头

用料甲鱼 1只生姜 3-5片葱 适量料酒 3勺白酒 1勺姬菇 适量白玉菇 适量盐 适量白胡椒粉 适量做法步骤1、甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦2、处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。3、在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼4、可以准备一些清淡的辅料5、这次选择了一些菌菇6、将甲鱼倒进砂锅，加入菌菇和辅料，这时候可以再次进行调味，淡了加盐，咸了加些清水，继续炖煮10分钟左右即可。小贴士1.甲鱼一定要处理干净，用热水烫一下去那层衣，不然会腥，口感也不好。 2.甲鱼其实脂肪含量也很高，配菜尽量选择清淡一些的。 3.区分野生甲鱼和人工养殖，最简单的方法就是看甲鱼的壳，呈土黄色的是野生甲鱼，乌黑的是养殖甲鱼

花椒（学名：zanthoxylum bungeanum maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

可以 ！不过很少有人这么做！吃甲鱼的人 大部分都是为了壮阳 ！就放人参 大枣枸杞 什么的或者乌鸡什么的！！你愿意这样吃 也可以 。不过我高数你 甲鱼没有什么鲜味，都实腥味 ，所以做甲鱼 都放鸡块！我就怕你做完了 你自己都吃不下去！那就看你自己了！

9，太阳菌好不好适宜什么人吃

病情分析：你好,太阳菇学名叫做姬松茸。有抗癌、增强身体免疫力效果，指导意见：可以作为一种保健食疗品食用。没有什么害处和副作用。什么人都可以吃的。

阳光蘑菇烹调方法 一、阳光蘑菇熘鱼片 原料： 阳光蘑菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。 做法： 1、将阳光蘑菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。 2、老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。 3、锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下鱼片滑散，放入姜片、蒜片、泡辣椒、葱炒香，加入鸡腿散菇炒入味，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。 特点：肉制细嫩，咸鲜味美。 二、阳光蘑菇拌猪肚 用料：猪肚500克，鲜阳光蘑菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。 制法： 1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。 2、阳光蘑菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。 3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、阳光蘑菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。 功效：益胃清神，助消化，降脂。 三、阳光蘑菇明虾烩米饭 香米饭1碗、阳光蘑菇50克、明虾2只、芦笋3根。 调料： 虾油2大匙、精盐1小匙、蔬菜浓汤1杯，水淀粉少许。 做法： 1、阳光蘑菇纵切两半；明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。 2、锅入虾油烧热，下入阳光蘑菇、明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上即可。 材料替换：原材料中可增加水发海参，则成为三鲜烩米饭。 口味变化：调味料中去掉虾油，重加浓鸡汁，则成鸡汁香米饭。 四、阳光蘑菇烧蹄筋 用料：水发猪蹄筋400克，鲜阳光蘑菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。 制法： 1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。 2、阳光蘑菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟，捞出，放入清水中漂冷。 3、锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、阳光蘑菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。 功效：减肥美容，降血脂，降血糖。 五、阳光蘑菇烧素海参 原料：阳光蘑菇150克，素海参100克，胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。 调料：白酱油1小匙，芥末少许，高汤1／2杯，色拉油2大匙，水淀粉，香油各少许。 做法： 1、阳光蘑菇去蒂洗净片片，与素海参分别焯水待用。 2、锅入色拉油烧热，加入姜泥、蒜片炒香，下入原料炒匀，加入调料烧至入味，水淀粉勾芡，出锅前淋香油即可。 材料替换：用鲍鱼菇替换阳光蘑菇，用素火腿替换素海参，称为鲍鱼菇烧素火腿。 口味变化：调味料中去掉酱油、芥末，加入鲍鱼汁、蚝油，称为蚝油双鲍素海参。 六、浇汁阳光蘑菇鱼 原料：阳光蘑菇150克，银雪鱼100克，西红柿1个，洋葱丁、松仁、碎芹各少许。 调料：精盐1小匙，胡椒粉1／3小匙，料酒2小匙，橄榄油1大匙。 做法： 1、阳光蘑菇切丁，西红柿切瓣状，银雪鱼去皮改刀备用。 2、将西红柿，银雪鱼加入精盐，料酒拌匀，置于盘中，入蒸箱蒸熟取出。 3、锅入橄榄油烧热，下入洋葱丁炒软，加入阳光蘑菇、高汤、精盐、胡椒粉烧至入味，浇在原料上，撒上松仁、碎芹即可。 材料替换：原料可以用白灵菇替换阳光蘑菇，称浇汁白苓菇。 口味变化：调味料中增加红油、姜汁、熟芝麻，称红油姜汁阳光蘑菇。 七、 四菌煲甲鱼 原料：甲鱼1只（约800克），虫草8克，松茸菌、牛肝菌、阳光蘑菇各30克，葱花2克。 调料：盐10克，味精10克，鸡精8克，胡椒粉2克，高汤800克。 制法： 1、甲鱼去头去壳洗净，斩成5厘米见方的块。 2、水烧沸，野生菌和甲鱼分别焯水2分钟捞出。 3、将虫草、野生菌和甲鱼放入瓦罐，放入高汤、盐、味精、鸡精，小火炖1小时后放胡椒粉、葱花，淋明油上桌。 特点：益气生精，补虚提神，操作简单，味美汤浓。 八、阳光蘑菇菜心 原料：鲜阳光蘑菇250克，嫩青菜心250克，精盐1克，植物油50克，清汤50克。 做法：把鲜阳光蘑菇去根蒂，洗净，切块；嫩菜心洗净，切段，控水。锅上火。放植物油炼热，倒入菜心，阳光蘑菇煸透，添清汤，放精盐，盖上锅盖，烧至入味时，出锅装盘即成。 九、菌香寸骨 原料：阳光蘑菇150克，猪寸骨300克，绿笋200克，葱段少许。 调料：橙汁2大匙，精盐1小匙，白糖、甜醋各2小匙，料酒1小匙、清汤1杯，水淀粉，色拉油各少许。 做法： 1、阳光蘑菇去蒂洗净，入沸水锅中轻焯；绿笋去皮洗净切条，入热水汆烫；猪寸骨入红卤锅卤熟备用。 2、将阳光蘑菇逐个穿入精排内备用。 3、炒锅入少许色拉油烧热，葱段炝锅，烹入料酒，倒入清汤、猪骨、橙汁、精盐、白糖、甜醋，文火煨至入味，水淀粉勾芡，盛盘即可。 材料替换：原料用羊蝎子骨替换猪寸骨，称为菌香羊蝎子。 口味变化：调味汁用鱼香汁替换（糖、醋、酱油、辣酱、泡辣子调成），称鱼香寸骨。 十、沙锅鱼鳔咸肉 原料：五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、阳光蘑菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。 制法：五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、阳光蘑菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。 操作要领：草鱼鳔要洗净，鱼鳔煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。 十一、海鲜阳光蘑菇烧 原料：阳光蘑菇300克，油菜心4棵，鸡蛋1个。 调料：海鲜酱2大匙，蘑菇高汤1／2杯，淀粉1小匙，色拉油适量。 做法： 1、将阳光蘑菇用清水冲洗净，然后切长条段，备用。 2、挂蛋粉糊入油锅炸至金黄色。 3．炒锅入色拉油烧热，炒香海鲜酱，投入原料烧至入味即可盛盘。 材料替换：原料可以用鲍鱼菇替换阳光蘑菇，称烧海鲜鲍鱼菇。 口味变化：调味料中去掉海鲜酱，加入生抽，海米、干贝、豉油，称为三鲜烧阳光蘑菇。 十二、阳光蘑菇炖豆腐 原料：阳光蘑菇200克，豆腐200克，素汤、盐、酱油各适量，白酒、味精、香油各少许。 做法：将阳光蘑菇洗净，撕成条，在开水锅中焯透捞出，沥干。豆腐放入盘中，加白酒少许，上蒸笼蒸40分钟取出，切成2厘米方块，放入开水锅中焯后捞出。在炒锅内放入豆腐块、阳光蘑菇条，加入素汤，在中火上烧开后再用小火炖10分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 十三、鸭腿酿阳光蘑菇配蓝莓汁 材料：鸭腿、阳光蘑菇、各式蔬菜、洋葱末、雪梨酒、白酒、黄油、盐、胡椒、百里香、野生果、黄汁、蓝莓 做法： 1、鸭腿剔去大腿骨，用百里香、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍。 2、用黄油炒香洋葱末，加入阳光蘑菇、白酒、盐和胡椒，收汁。 3、摊开鸭腿，放上阳光蘑菇，卷拢包紧，用牙签收口，入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟。 4、用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味。 5、鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内，配以蔬菜，淋上（4）即可。 特别关照：鸭腿卷封口要牢固，不能松散。 十四、蚝油阳光蘑菇 原料：西兰花，阳光蘑菇。 调料：盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。 做法： 1、将西兰花洗净掰小块；阳光蘑菇洗净备用。 2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。 3、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入阳光蘑菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至阳光蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。 也可将西兰花在沸水中焯熟，阳光蘑菇清炒出锅摆盘，然后另做蚝油芡汁浇在阳光蘑菇和青菜上即可。 十五、清蒸阳光蘑菇 原料：鲜阳光蘑菇500克，鲜汤20毫升，猪油、黄酒、盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。 做法：将阳光蘑菇根切去洗净，在碗中排好(菌盖向下，菌柄朝上)，加上鲜汤、黄酒、酱油、葱段、姜片、盐、醋，上笼蒸20分钟取出，捞出葱段、姜片、倒出汤汁，覆扣在盘中。炒锅置火上，倒入汤汁，加入精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。 十六、糖醋阳光蘑菇 原料：鲜阳光蘑菇500克，糖125克，醋50克。 做法：将阳光蘑菇洗净去柄蒂，在开水中焯熟，压去水分，在平盘内摆成花朵形，淋上糖醋汁，蒸10分钟即可。 十七、水晶浓汁蟹味蛏 原料：绿豆粉皮、带黄母梭蟹、活刀鲜、鲜阳光蘑菇、鲜杏鲍菇、香菜梗、鱼子、特制蟹料、盐、味精、姜汁、浓缩鸡汁、浓汤冻各适量。 做法： 1、梭蟹蒸熟取肉。刀鲜取肉，切2厘米长的丝。阳光蘑菇、杏鲍菇切丝，飞水过凉。香菜梗飞水后过凉。 2、锅入油烧热，放入主料、配料，加调料调味，炒成馅，拌入浓汤冻，包入粉皮成形，用香菜梗扎紧，点缀鱼子，蒸2分钟，淋玻璃芡，装盘，与特制蟹料同上桌即成。 创新说明：将菌菇与海鲜巧妙搭配，增加了美味。 特点：味道鲜美，晶莹剔透，造型美观别致。 十八、青炒三丝 原料：扁豆200克，阳光蘑菇200克，水发木耳100克，食油、葱丝、姜丝、鲜汤、盐、味精、米醋各少许。 做法：将扁豆用开水煸熟后切丝；水发木耳洗净切丝；阳光蘑菇洗净后，在开水锅中焯熟捞出，沥干水分切丝。锅上火，加入食油，烧热后加葱丝、木耳丝、阳光蘑菇丝，再加鲜汤、盐、米醋，味精，翻炒数下即成。 十九、阳光蘑菇煲鹿肉 原料：阳光蘑菇200克、净鹿肉200克，枸杞、香葱花、姜片各少许。 调料：海天酱油1小匙，精盐1／2小匙，绍酒2小匙，香叶粉少许，高汤、植物油适量。 做法： 1、阳光蘑菇从中间切开；鹿肉切块，加入海鲜酱油、绍酒腌渍10分钟，备用。 2、将煲仔锅放在炉上，加入高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、阳光蘑菇、海天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。 材料替换：阳光蘑菇用花菇替换，称花菇煲鹿肉；鹿肉可用牛肉替换，称为花菇煲牛肉。 口味变化：调味料中去掉酱，加上党参、黄芪、甘草、枸杞子，称参花阳光蘑菇煲鹿肉。 二十、阳光蘑菇水晶肚 原料：阳光蘑菇250克，熟猪肚400克，洋菜20克，盐少许，料酒一大匙。 做法：先将洋菜泡软，加阳光蘑菇汤及清水至半碗，锅下料酒及盐，煮约10分钟，使其成半碗浓汤备用。猪肚切成长方块炖烂备用。将肚片顺碗边排上，中央填入阳光蘑菇，其余肚片铺在阳光蘑菇上，然后倒扣在菜盘中，将浓汤倒入，四周配以蔬菜果类装饰即可。 二十一、阳光蘑菇炒蛋 原料：鲜阳光蘑菇200克、鸡蛋4只、素油、胡椒粉、盐、味精、小葱适量。 做法：将阳光蘑菇预处理后，切成细丝，小葱切段，待油锅在旺火烧热后，把阳光蘑菇丝、葱段一起下锅，加入精盐、胡椒粉、味精后翻炒几次，出锅待用。将鸡蛋打散，加适量精盐、味精搅匀，倒入热油炒熟再加入炒好的阳光蘑菇丝，翻炒数次即成。 二十二、肉片炒阳光蘑菇 原料：瘦肉100克，鲜阳光蘑菇250克，料酒一汤匙，淀粉5克，素油、精盐、糖适量，葱4段，姜片、味精少许。 做法：将肉切成片，用料酒浸泡10分钟，把剁碎的姜末、淀粉、盐放入碗中加少许水，搅拌均匀。油烧热，把葱与肉放入文火，炒好以后盛出。起热锅大火炒阳光蘑菇，加少许水，把精盐、糖、味精放入后，再把炒好的肉倒入锅内，大火翻炒数次即成。 二十三、阳光蘑菇煮鲫鱼 原料：阳光蘑菇250克，鲫鱼2条(250克)，茶油80克， 黄酒30克，姜、葱各15克，胡椒粉1克，盐、酱油、香油适量。 做法：将鲫鱼去鳃及内脏，洗净，放油锅内煎至两面黄，加入冷水煮开再放阳光蘑菇、黄酒、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油，煮开，滴入香油即成。 二十四、阳光蘑菇清炖鸡 原料：鲜阳光蘑菇250克，嫩鸡1只，黄酒2汤匙，盐、香油少许。 做法：先将鸡炸至皮色发红，起锅装入碗中，加入阳光蘑菇和汤、黄酒、盐，置于蒸笼上蒸至鸡肉烂透，取出滴上香油即成。 二十五、阳光蘑菇烧牛脯 原料：牛脯肉1公斤，阳光蘑菇150克，姜片、葱白各25克，八角3个，酱油55克。白糖30克，绍酒25克，麻油10克，菜油55克。 做法：将生牛脯肉切成5厘米见方的块，用水洗净稍凉。将阳光蘑菇洗净，用刀劈切成厚片。炒锅上火，放菜油烧热，下姜片葱段煸出香味，倒入牛肉，煸至水干时，放酱油、八角煸炒至牛肉上色，再加清水至肉面，放白糖、绍酒，烧开后移置小火上焖至八成熟，再放入阳光蘑菇，将锅座上中火烧至汤汁浓稠时，淋入麻油，炒匀即可装盘。 二十六、阳光蘑菇凤翅汤 原料：鲜阳光蘑菇250克，鸡翅20支，蒜瓣20粒，姜6片，葱段6支，料酒2汤匙，香油及盐少许。 做法：用大碗装鸡翅，加阳光蘑菇连汤及全部佐料（除香油），倒入清水，移入蒸笼里蒸一小时左右，至鸡翅肉一按离骨即可。取出滴些香油，上面放置红萝卜（刻成菊花型）点缀，即可上桌。 二十七、金沙阳光蘑菇 原料：阳光蘑菇400克，面包糠150克，咸鸭蛋黄3个，鸡蛋1个。 调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，砂糖1／2小匙，淀粉、面包糠、面粉、泡打粉各适量，色拉油1000克（实耗100克）。 做法： 1、面包糠入热油锅中炸到金黄色捞出，咸鸭蛋黄蒸熟剁碎，与面包糠放入容器内加入精盐、味精、砂糖搅拌均匀，制成金沙料。 2、阳光蘑菇洗净切块焯水，沥干水分，加底味挂酥糊，入热油锅内炸到金黄色捞出。 3、净锅入色拉油烧热，放入金沙料与炸好的阳光蘑菇翻炒均匀出锅即可。 材料替换：原料可以用松茸菌替换阳光蘑菇，称金沙松茸。 口味变化：将金沙料替成胡辣料(胡椒粉、姜粉、鸡精调成)，称胡辣阳光蘑菇。 二十八、酸辣阳光蘑菇胗花汤 原料：阳光蘑菇200克，鸡胗100克，豆苗30克，枸杞、树椒各少许。 调料：精醋3小匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒2小匙，芝麻油适量。 做法： 1、阳光蘑菇洗净切片，鸡胗去除筋膜改花刀，用料酒腌渍10分钟后，用清水冲洗备用。 2、炒锅置火上，加入鸡汤和原料，烧沸后，放入调料慢火炖至入味，淋芝麻油即可。 材料替换：用白灵菇替换阳光蘑菇，用猪肚仁替换胗花，称为酸辣白灵肚仁汤。 口味变化：调味料中去掉醋和胡椒粉，加花生酱、浓白汤，称为浓香阳光蘑菇胗花汤。 二十九、阳光蘑菇炒蒜苗 原料：鲜阳光蘑菇350克，蒜苗50克，青椒50克，姜丝、生抽、精盐、鸡精粉、味精、食用油30克。 制法：鲜蘑菇洗净，切片，投入沸水锅氽5分钟起沥干，蒜苗切寸长，炒锅置旺火上，注入食用油，下蒜苗、青椒、姜丝煸炒片刻，放入氽过的阳光蘑菇，加适量生抽、精盐、鸡精粉、味精翻炒即可。 功效：健胄消食，化痰理气。 特点：味淡青鲜可口。

10，金冠菌怎么吃

阳光蘑菇烹调方法 一、阳光蘑菇熘鱼片 原料： 阳光蘑菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。 做法： 1、将阳光蘑菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。 2、老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。 3、锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下鱼片滑散，放入姜片、蒜片、泡辣椒、葱炒香，加入鸡腿散菇炒入味，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。 特点：肉制细嫩，咸鲜味美。 二、阳光蘑菇拌猪肚 用料：猪肚500克，鲜阳光蘑菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。 制法： 1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。 2、阳光蘑菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。 3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、阳光蘑菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。 功效：益胃清神，助消化，降脂。 三、阳光蘑菇明虾烩米饭 香米饭1碗、阳光蘑菇50克、明虾2只、芦笋3根。 调料： 虾油2大匙、精盐1小匙、蔬菜浓汤1杯，水淀粉少许。 做法： 1、阳光蘑菇纵切两半；明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。 2、锅入虾油烧热，下入阳光蘑菇、明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上即可。 材料替换：原材料中可增加水发海参，则成为三鲜烩米饭。 口味变化：调味料中去掉虾油，重加浓鸡汁，则成鸡汁香米饭。 四、阳光蘑菇烧蹄筋 用料：水发猪蹄筋400克，鲜阳光蘑菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。 制法： 1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。 2、阳光蘑菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟，捞出，放入清水中漂冷。 3、锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、阳光蘑菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。 功效：减肥美容，降血脂，降血糖。 五、阳光蘑菇烧素海参 原料：阳光蘑菇150克，素海参100克，胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。 调料：白酱油1小匙，芥末少许，高汤1／2杯，色拉油2大匙，水淀粉，香油各少许。 做法： 1、阳光蘑菇去蒂洗净片片，与素海参分别焯水待用。 2、锅入色拉油烧热，加入姜泥、蒜片炒香，下入原料炒匀，加入调料烧至入味，水淀粉勾芡，出锅前淋香油即可。 材料替换：用鲍鱼菇替换阳光蘑菇，用素火腿替换素海参，称为鲍鱼菇烧素火腿。 口味变化：调味料中去掉酱油、芥末，加入鲍鱼汁、蚝油，称为蚝油双鲍素海参。 六、浇汁阳光蘑菇鱼 原料：阳光蘑菇150克，银雪鱼100克，西红柿1个，洋葱丁、松仁、碎芹各少许。 调料：精盐1小匙，胡椒粉1／3小匙，料酒2小匙，橄榄油1大匙。 做法： 1、阳光蘑菇切丁，西红柿切瓣状，银雪鱼去皮改刀备用。 2、将西红柿，银雪鱼加入精盐，料酒拌匀，置于盘中，入蒸箱蒸熟取出。 3、锅入橄榄油烧热，下入洋葱丁炒软，加入阳光蘑菇、高汤、精盐、胡椒粉烧至入味，浇在原料上，撒上松仁、碎芹即可。 材料替换：原料可以用白灵菇替换阳光蘑菇，称浇汁白苓菇。 口味变化：调味料中增加红油、姜汁、熟芝麻，称红油姜汁阳光蘑菇。 七、 四菌煲甲鱼 原料：甲鱼1只（约800克），虫草8克，松茸菌、牛肝菌、阳光蘑菇各30克，葱花2克。 调料：盐10克，味精10克，鸡精8克，胡椒粉2克，高汤800克。 制法： 1、甲鱼去头去壳洗净，斩成5厘米见方的块。 2、水烧沸，野生菌和甲鱼分别焯水2分钟捞出。 3、将虫草、野生菌和甲鱼放入瓦罐，放入高汤、盐、味精、鸡精，小火炖1小时后放胡椒粉、葱花，淋明油上桌。 特点：益气生精，补虚提神，操作简单，味美汤浓。 八、阳光蘑菇菜心 原料：鲜阳光蘑菇250克，嫩青菜心250克，精盐1克，植物油50克，清汤50克。 做法：把鲜阳光蘑菇去根蒂，洗净，切块；嫩菜心洗净，切段，控水。锅上火。放植物油炼热，倒入菜心，阳光蘑菇煸透，添清汤，放精盐，盖上锅盖，烧至入味时，出锅装盘即成。 九、菌香寸骨 原料：阳光蘑菇150克，猪寸骨300克，绿笋200克，葱段少许。 调料：橙汁2大匙，精盐1小匙，白糖、甜醋各2小匙，料酒1小匙、清汤1杯，水淀粉，色拉油各少许。 做法： 1、阳光蘑菇去蒂洗净，入沸水锅中轻焯；绿笋去皮洗净切条，入热水汆烫；猪寸骨入红卤锅卤熟备用。 2、将阳光蘑菇逐个穿入精排内备用。 3、炒锅入少许色拉油烧热，葱段炝锅，烹入料酒，倒入清汤、猪骨、橙汁、精盐、白糖、甜醋，文火煨至入味，水淀粉勾芡，盛盘即可。 材料替换：原料用羊蝎子骨替换猪寸骨，称为菌香羊蝎子。 口味变化：调味汁用鱼香汁替换（糖、醋、酱油、辣酱、泡辣子调成），称鱼香寸骨。 十、沙锅鱼鳔咸肉 原料：五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、阳光蘑菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。 制法：五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、阳光蘑菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。 操作要领：草鱼鳔要洗净，鱼鳔煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。 十一、海鲜阳光蘑菇烧 原料：阳光蘑菇300克，油菜心4棵，鸡蛋1个。 调料：海鲜酱2大匙，蘑菇高汤1／2杯，淀粉1小匙，色拉油适量。 做法： 1、将阳光蘑菇用清水冲洗净，然后切长条段，备用。 2、挂蛋粉糊入油锅炸至金黄色。 3．炒锅入色拉油烧热，炒香海鲜酱，投入原料烧至入味即可盛盘。 材料替换：原料可以用鲍鱼菇替换阳光蘑菇，称烧海鲜鲍鱼菇。 口味变化：调味料中去掉海鲜酱，加入生抽，海米、干贝、豉油，称为三鲜烧阳光蘑菇。 十二、阳光蘑菇炖豆腐 原料：阳光蘑菇200克，豆腐200克，素汤、盐、酱油各适量，白酒、味精、香油各少许。 做法：将阳光蘑菇洗净，撕成条，在开水锅中焯透捞出，沥干。豆腐放入盘中，加白酒少许，上蒸笼蒸40分钟取出，切成2厘米方块，放入开水锅中焯后捞出。在炒锅内放入豆腐块、阳光蘑菇条，加入素汤，在中火上烧开后再用小火炖10分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 十三、鸭腿酿阳光蘑菇配蓝莓汁 材料：鸭腿、阳光蘑菇、各式蔬菜、洋葱末、雪梨酒、白酒、黄油、盐、胡椒、百里香、野生果、黄汁、蓝莓 做法： 1、鸭腿剔去大腿骨，用百里香、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍。 2、用黄油炒香洋葱末，加入阳光蘑菇、白酒、盐和胡椒，收汁。 3、摊开鸭腿，放上阳光蘑菇，卷拢包紧，用牙签收口，入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟。 4、用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味。 5、鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内，配以蔬菜，淋上（4）即可。 特别关照：鸭腿卷封口要牢固，不能松散。 十四、蚝油阳光蘑菇 原料：西兰花，阳光蘑菇。 调料：盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。 做法： 1、将西兰花洗净掰小块；阳光蘑菇洗净备用。 2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。 3、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入阳光蘑菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至阳光蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。 也可将西兰花在沸水中焯熟，阳光蘑菇清炒出锅摆盘，然后另做蚝油芡汁浇在阳光蘑菇和青菜上即可。 十五、清蒸阳光蘑菇 原料：鲜阳光蘑菇500克，鲜汤20毫升，猪油、黄酒、盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。 做法：将阳光蘑菇根切去洗净，在碗中排好(菌盖向下，菌柄朝上)，加上鲜汤、黄酒、酱油、葱段、姜片、盐、醋，上笼蒸20分钟取出，捞出葱段、姜片、倒出汤汁，覆扣在盘中。炒锅置火上，倒入汤汁，加入精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。 十六、糖醋阳光蘑菇 原料：鲜阳光蘑菇500克，糖125克，醋50克。 做法：将阳光蘑菇洗净去柄蒂，在开水中焯熟，压去水分，在平盘内摆成花朵形，淋上糖醋汁，蒸10分钟即可。 十七、水晶浓汁蟹味蛏 原料：绿豆粉皮、带黄母梭蟹、活刀鲜、鲜阳光蘑菇、鲜杏鲍菇、香菜梗、鱼子、特制蟹料、盐、味精、姜汁、浓缩鸡汁、浓汤冻各适量。 做法： 1、梭蟹蒸熟取肉。刀鲜取肉，切2厘米长的丝。阳光蘑菇、杏鲍菇切丝，飞水过凉。香菜梗飞水后过凉。 2、锅入油烧热，放入主料、配料，加调料调味，炒成馅，拌入浓汤冻，包入粉皮成形，用香菜梗扎紧，点缀鱼子，蒸2分钟，淋玻璃芡，装盘，与特制蟹料同上桌即成。 创新说明：将菌菇与海鲜巧妙搭配，增加了美味。 特点：味道鲜美，晶莹剔透，造型美观别致。 十八、青炒三丝 原料：扁豆200克，阳光蘑菇200克，水发木耳100克，食油、葱丝、姜丝、鲜汤、盐、味精、米醋各少许。 做法：将扁豆用开水煸熟后切丝；水发木耳洗净切丝；阳光蘑菇洗净后，在开水锅中焯熟捞出，沥干水分切丝。锅上火，加入食油，烧热后加葱丝、木耳丝、阳光蘑菇丝，再加鲜汤、盐、米醋，味精，翻炒数下即成。 十九、阳光蘑菇煲鹿肉 原料：阳光蘑菇200克、净鹿肉200克，枸杞、香葱花、姜片各少许。 调料：海天酱油1小匙，精盐1／2小匙，绍酒2小匙，香叶粉少许，高汤、植物油适量。 做法： 1、阳光蘑菇从中间切开；鹿肉切块，加入海鲜酱油、绍酒腌渍10分钟，备用。 2、将煲仔锅放在炉上，加入高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、阳光蘑菇、海天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。 材料替换：阳光蘑菇用花菇替换，称花菇煲鹿肉；鹿肉可用牛肉替换，称为花菇煲牛肉。 口味变化：调味料中去掉酱，加上党参、黄芪、甘草、枸杞子，称参花阳光蘑菇煲鹿肉。 二十、阳光蘑菇水晶肚 原料：阳光蘑菇250克，熟猪肚400克，洋菜20克，盐少许，料酒一大匙。 做法：先将洋菜泡软，加阳光蘑菇汤及清水至半碗，锅下料酒及盐，煮约10分钟，使其成半碗浓汤备用。猪肚切成长方块炖烂备用。将肚片顺碗边排上，中央填入阳光蘑菇，其余肚片铺在阳光蘑菇上，然后倒扣在菜盘中，将浓汤倒入，四周配以蔬菜果类装饰即可。 二十一、阳光蘑菇炒蛋 原料：鲜阳光蘑菇200克、鸡蛋4只、素油、胡椒粉、盐、味精、小葱适量。 做法：将阳光蘑菇预处理后，切成细丝，小葱切段，待油锅在旺火烧热后，把阳光蘑菇丝、葱段一起下锅，加入精盐、胡椒粉、味精后翻炒几次，出锅待用。将鸡蛋打散，加适量精盐、味精搅匀，倒入热油炒熟再加入炒好的阳光蘑菇丝，翻炒数次即成。 二十二、肉片炒阳光蘑菇 原料：瘦肉100克，鲜阳光蘑菇250克，料酒一汤匙，淀粉5克，素油、精盐、糖适量，葱4段，姜片、味精少许。 做法：将肉切成片，用料酒浸泡10分钟，把剁碎的姜末、淀粉、盐放入碗中加少许水，搅拌均匀。油烧热，把葱与肉放入文火，炒好以后盛出。起热锅大火炒阳光蘑菇，加少许水，把精盐、糖、味精放入后，再把炒好的肉倒入锅内，大火翻炒数次即成。 二十三、阳光蘑菇煮鲫鱼 原料：阳光蘑菇250克，鲫鱼2条(250克)，茶油80克， 黄酒30克，姜、葱各15克，胡椒粉1克，盐、酱油、香油适量。 做法：将鲫鱼去鳃及内脏，洗净，放油锅内煎至两面黄，加入冷水煮开再放阳光蘑菇、黄酒、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油，煮开，滴入香油即成。 二十四、阳光蘑菇清炖鸡 原料：鲜阳光蘑菇250克，嫩鸡1只，黄酒2汤匙，盐、香油少许。 做法：先将鸡炸至皮色发红，起锅装入碗中，加入阳光蘑菇和汤、黄酒、盐，置于蒸笼上蒸至鸡肉烂透，取出滴上香油即成。 二十五、阳光蘑菇烧牛脯 原料：牛脯肉1公斤，阳光蘑菇150克，姜片、葱白各25克，八角3个，酱油55克。白糖30克，绍酒25克，麻油10克，菜油55克。 做法：将生牛脯肉切成5厘米见方的块，用水洗净稍凉。将阳光蘑菇洗净，用刀劈切成厚片。炒锅上火，放菜油烧热，下姜片葱段煸出香味，倒入牛肉，煸至水干时，放酱油、八角煸炒至牛肉上色，再加清水至肉面，放白糖、绍酒，烧开后移置小火上焖至八成熟，再放入阳光蘑菇，将锅座上中火烧至汤汁浓稠时，淋入麻油，炒匀即可装盘。 二十六、阳光蘑菇凤翅汤 原料：鲜阳光蘑菇250克，鸡翅20支，蒜瓣20粒，姜6片，葱段6支，料酒2汤匙，香油及盐少许。 做法：用大碗装鸡翅，加阳光蘑菇连汤及全部佐料（除香油），倒入清水，移入蒸笼里蒸一小时左右，至鸡翅肉一按离骨即可。取出滴些香油，上面放置红萝卜（刻成菊花型）点缀，即可上桌。 二十七、金沙阳光蘑菇 原料：阳光蘑菇400克，面包糠150克，咸鸭蛋黄3个，鸡蛋1个。 调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，砂糖1／2小匙，淀粉、面包糠、面粉、泡打粉各适量，色拉油1000克（实耗100克）。 做法： 1、面包糠入热油锅中炸到金黄色捞出，咸鸭蛋黄蒸熟剁碎，与面包糠放入容器内加入精盐、味精、砂糖搅拌均匀，制成金沙料。 2、阳光蘑菇洗净切块焯水，沥干水分，加底味挂酥糊，入热油锅内炸到金黄色捞出。 3、净锅入色拉油烧热，放入金沙料与炸好的阳光蘑菇翻炒均匀出锅即可。 材料替换：原料可以用松茸菌替换阳光蘑菇，称金沙松茸。 口味变化：将金沙料替成胡辣料(胡椒粉、姜粉、鸡精调成)，称胡辣阳光蘑菇。 二十八、酸辣阳光蘑菇胗花汤 原料：阳光蘑菇200克，鸡胗100克，豆苗30克，枸杞、树椒各少许。 调料：精醋3小匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒2小匙，芝麻油适量。 做法： 1、阳光蘑菇洗净切片，鸡胗去除筋膜改花刀，用料酒腌渍10分钟后，用清水冲洗备用。 2、炒锅置火上，加入鸡汤和原料，烧沸后，放入调料慢火炖至入味，淋芝麻油即可。 材料替换：用白灵菇替换阳光蘑菇，用猪肚仁替换胗花，称为酸辣白灵肚仁汤。 口味变化：调味料中去掉醋和胡椒粉，加花生酱、浓白汤，称为浓香阳光蘑菇胗花汤。 二十九、阳光蘑菇炒蒜苗 原料：鲜阳光蘑菇350克，蒜苗50克，青椒50克，姜丝、生抽、精盐、鸡精粉、味精、食用油30克。 制法：鲜蘑菇洗净，切片，投入沸水锅氽5分钟起沥干，蒜苗切寸长，炒锅置旺火上，注入食用油，下蒜苗、青椒、姜丝煸炒片刻，放入氽过的阳光蘑菇，加适量生抽、精盐、鸡精粉、味精翻炒即可。 功效：健胄消食，化痰理气。 特点：味淡青鲜可口。

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