1，新鲜霸王花煲汤为什么好稠
2，三七花如何煲汤
原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。做法:鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。三七花自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，李时珍曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《本草纲目拾遗》说：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。
3，蟹味菇白玉菇火腿可以一起煲汤吗
你好！蟹味菇,白玉菇,火腿可以一起煲汤的，营养丰富。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，三七花和什么煲汤功效最好
一般用三七根或三七粉煲汤比较好。推荐使用苗乡三七的三七粉。介绍一下三七花的食用方法。【三七花食用方法】三七花的用法，民间常作茶饮用，所谓上品饮茶，极品饮花，正是三七花的妙处。当然，除了做茶饮，三七花也可用来烹制各式美味佳肴。茶饮少量三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡饮用，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。少量三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。餐食10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。三七花20克，新鲜脊肉300g，先将三七花放温水泡10－20分钟，待肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。三七花煮鹅肝汤：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克。鹅肝切成片加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口，食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。三七花茄汁香蕉：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克。1.香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2.净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3.锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。
5，三七花可以和莲藕马蹄一起煲汤吗
三七花和莲藕马蹄一起煲汤，我觉得是可以的，但是我跟你说啊，报道的时候你不要把那个三催化放的太多啊，只要放几度就可以了。我觉得这个三七花它是降血压的，血压，血脂还有这个马蹄和莲藕它是成倍的。他们的功效挺好的。
6，三七花和什么煲汤最好
三七花炖鸡，三七须根炖鸡 都可以呢，汤味良鲜，微苦高压锅： 省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。 焖烧锅： 宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。 不锈钢汤锅： 宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大，耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等，但用此锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。 砂锅： 宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂。 如果要问煲汤用什么锅好，其实从以上四种锅的介绍中，我们可以看到煲汤以选择砂锅比较合适。
7，五指毛桃煲汤配什么
煲汤可以配瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。 或五指毛二桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片等。用五指毛桃煲汤喝起到的第一个功效是可以帮助人们行气祛湿，这是因为毛桃对于脾胃非常有好处，可以起到健脾的作用，以此可以增强脾胃的功能，从而帮助我们人体行气和祛湿。经过上边的一点我们可以知道，五指毛桃具有健脾的功效，这也是经过研究可以证明的，所以对于脾胃不好的人来说，是一种治疗的佳品。五指毛桃煲汤喝的第三个功效是可以增强我们人体的免疫力，因为五指毛桃中含有补骨脂素这种物质，可以起到增强我们人体免疫力的效果，所以对于体质比较差的人来说是一种好的汤药。煲汤可以配瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。 或五指毛二桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可五指毛桃还具有舒经活络的作用，尤其是可以治愈风湿病，关节炎等症状。有些事情要注意，但是虽然我们知道五指毛桃煲汤喝有功效，但是也有我们需要注意的地方，比如说对于一些有风热感冒的人确实不能喝的，并且要注意它的使用剂量，不能过量。
8，排骨汤怎么炖最好喝
排骨在熬用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，再一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可，最后放盐。这样炖出来的排骨汤比较好喝。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。在做排骨汤的时候，一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。这样炖出来的排骨汤比较好喝。建议用矿泉水来煲汤，味道会更美；有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的；如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。选料汤类:一、玉米排骨汤食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。制作步骤：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。2、排骨切块、清洗干净。3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。小贴士：选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。二、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。三、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
9，怎么样煲汤才好吃
知要材料足以新鲜，搭配好了，掌握好火候，用足爱心烹调，就一定能煲好汤1.下料水:煲汤时是冷水下料好还是热水下料有研究.冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味.
2.煲汤的锅:煲汤用什么锅也有讲究,保汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康.内壁洁白的陶锅很好用.
3.汤料的选择:瘦肉煲汤后,肉质较粗糙.可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食.
4.煲汤中油.火的控制:油与水分混合才能出奶汁的效果,鱼汤.肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补.做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火.做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火.还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就澥了.
5.煲汤中的调料:大多数人煲汤认为要加香料,诸如葱.姜.花椒.大料.味精.料酒之类,事实上,喝汤讲究原汁原味,这些香料大可不必.如果需要,一片姜足矣.盐应当最后加,因为盐能使蛋白凝固,有碍鲜味成分的扩散.
6.煲汤的时间:时间并非越久越好,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤,排骨汤3小时左右足矣.
7.去除肥腻:汤虽滋补,有些肥腻,可以用汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚.1 煲汤首先要买新鲜的肉和骨头，适时的材料！
2 想要煲出来的汤水美味，第一步就要把买回来的肉和骨头出血水。（出血水就是在锅里烧点开水，分量就是刚刚没过肉和骨头就行了，然后把肉和骨头放进去，看到肉和骨头一变色就把肉和骨头捞起，备用。）
3 爆香出了血水的肉和骨头。放一丁点的油、姜片大概4，5片、把出了血水的肉和骨头放进锅里爆香。爆到一定的程度，就放3匙羹的米酒，再爆一会，这时候就放适量的开水进去。（注意一定要足量的开水，否则中途加水的话就会破坏汤中的营养成分。这时候的汤就会变成奶白色了）
4 处理好肉和骨头的汤头，就可以放材料了！譬如：煲粟米红萝卜马蹄猪骨汤，按以上的步骤做好，这时，就可以放粟米红萝卜马蹄就可以了！
5 所有的材料都放进去，用大火烧开，滚起，这时候，就改小火慢慢熬，大概3小时，一煲美味的汤水就可以上桌了！
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