1，三七蒸肉和鸡蛋的功效
三七蒸鸡蛋有活血化瘀，调理血脂，软化血管的作用。 但是也要注意剂量，过敏和孕妇忌用三七蒸肉中三七的主要作用就是可以起到舒筋活血的作用，是有利于缓解痛经的鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。1.健脑益智2.保护肝脏3.防治动脉硬化4.预防癌症5.延缓衰老6.美容护肤
2，三七粉蒸蛋吃了有什么用
三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜； 食材：鸡蛋2个、三七粉6克、冰糖碎适量； 方法： 将鸡蛋打入碗中，打匀；加入三七粉、冰糖碎和适量食用盐，加入少许水继续打匀；大火蒸十分钟。
3，三七蒸鸡蛋可以每天吃吗
三七蒸鸡蛋补血强身健体的，但鸡蛋富含胆固醇，但是一星期摄入量建议不要超过4个，每天吃其实是对身体有害的。三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。三七粉蒸鸡蛋的步骤是将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。三七蒸鸡蛋补血强身健体的，但鸡蛋富含胆固醇，但是一星期摄入量建议不要超过4个，每天吃其实是对身体有害的。三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。三七粉蒸鸡蛋的步骤是将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。
4，常喝三七和西洋参对身体好吗
三七蒸鸡蛋补血强身健体的，但鸡蛋富含胆固醇，但是一星期摄入量建议不要超过4个，每天吃其实是对身体有害的。三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。三七粉蒸鸡蛋的步骤是将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。三七蒸鸡蛋补血强身健体的，但鸡蛋富含胆固醇，但是一星期摄入量建议不要超过4个，每天吃其实是对身体有害的。三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。三七粉蒸鸡蛋的步骤是将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。
5，三七煮鸡蛋有什么功效和作用
活血化瘀、止血.具有镇静安神,抗炎镇痛,降血压等药理作用, 一道三七的极品吃法，三七粉炖鸡蛋: 用料：生三七粉3克左右，鸡蛋2个。 制法：将鸡蛋打出来之后，放入三七粉，再放少许盐，将上述用料一起放入碗中，加水，调均后，将碗放到放水的锅中，用火煮水，约20分钟蛋煮熟后直接食用。 用法：吃蛋饮汤。病情分析：你好，上述情形，三七蒸鸡蛋有活血化瘀，调理血脂的调理作用，指导意见：上述情形，三七蒸鸡蛋对软化血管也有调理作用，祝身体健康，
6，三七粉炖鸡蛋的做法
将生鸡蛋打进碗中拌和，添加三七粉翻拌，隔水炖熟再加纯蜂蜜调均匀服用，每天1剂。方式一材 料鸡脯肉75克，蟹柳1条，平菇2只，生鸡蛋2只，鲜牛奶(或老母鸡汤)1杯。调 料盐1/3汤匙，油半汤勺，生抽酱油1汤匙，吉士粉半汤匙，油半汤勺。做 法1.平菇用冷水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切成片均可。2.鸡脯肉撕削皮，清洗滴干水，切硬粒，加腌制料捞匀。3.生鸡蛋加调料及鲜牛奶打撒，隔去泡。鸡蛋炖三七4.把鸡脯肉、蟹柳、平菇排在兜中，倒进蛋汁，用温火蒸4分钟，开启盖子让蒸汽散去，随后再盖上盖子蒸，每蒸之或3分钟把盖子开启1次，直至煮熟，约蒸9分钟。那样煮熟的蛋，面光洁又嫩。(注：假如要把蛋蒸的光洁整平，可应用带外盖的碗，或是在碗上边裹一层保鲜袋。)方式二原材料生鸡蛋2只，葱1棵。调味品盐1/5汤勺，油1/3汤勺，味精1/3汤勺。作法1.先将一个鸡蛋打进碗中，再举起第二个生鸡蛋在其顶端敲一个口子，倒出鸡蛋清和鸡蛋黄，鸡蛋壳存着预留。2.在鸡蛋壳里装满温开水，倒进鸡蛋液里，两个鸡蛋需要兑2个鸡蛋壳的温开水。3.往鸡蛋液中放1/5汤勺盐、1/3汤勺油、1/3汤勺味精，搅拌调料后，用筷子顺一个方位打5分钟鸡蛋液。4.在碗扣覆上一层保鲜袋，大火烧沸腾内的水时，放进鸡蛋液并盖上盖子，防水防火文火蒸15分钟5.取下蒸熟的水蛋，撒上葱段，水蒸蛋即成。
7，米汤能蒸鸡蛋吗
能米汤能蒸鸡蛋，并且二者结合营养会更好些。做法：用温热的米汤加盐、鸡蛋液等搅匀，蒸锅水事先烧开，碗包上保鲜膜，入热锅蒸10分钟即可。米汤能蒸鸡蛋吗？用米汤放在鸡蛋里面蒸鸡蛋羹，营养会更好些，还可以自己熬点鸡油放在家里蒸的时候放一点点进去很美味的。用温热的米汤加盐、鸡蛋液等蒸出来的鸡蛋羹具有加热时间短、口感滑嫩。无蜂窝眼等优点。鸡蛋含有蛋白质，脂肪，维生素A、D、E、K，矿物质钙、磷、铁、锌、硒，以及卵磷脂。鸡蛋可以孵化成雏鸡，生命该有的都有了。鸡蛋的不足是碳水化合物和维生素C的含量低，而米汤富含碳水化合物，二者结合可以互补营养素。米汤蒸鸡蛋羹的做法：基本材料：虾皮、鸡蛋、米汤做法：一：将鸡蛋打散，加入虾皮。二：米汤用微波炉加热20秒，让汤变温，但不烫手；再将米汤倒入蛋液中迅速搅匀。三：蒸锅水事先烧开，碗包上保鲜膜，入热锅蒸10分钟即可。
8，蒸鸡蛋需要几分钟
10到15分钟蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。鸡蛋有很多种吃法，根据营养的吸收消化效率来说，蒸鸡蛋吃时的效率是100%，炒鸡蛋是97%， 煎鸡蛋 是81.1%，水冲蛋是92.5%，生吃在30%到50%之间。由此，可以很明显的看出，蒸鸡蛋是最营养的吃法。在家蒸鸡蛋一般蒸10到15分钟左右最好，鸡蛋比较多可以适当延长时间。首先打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水， (加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
9，蒸鸡蛋需要多长时间
10分钟左右蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。1、鸡蛋一定要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，这样蒸出来蛋清就会沉到碗底形成硬硬的块，不好吃。2、水的比例一定要是蛋水为1：2。准确的方法有一个，就是用打出来的蛋壳来量水，一边2次，一共四个半壳。水最好是温水。3、尽量少浮沫。打完蛋如果没有充足时间静置，就要用筷子尽量打掉上面的浮沫。4、适量加熟油。一颗蛋一两滴就够，直接递进去，稍微搅动2圈，不用完全打散。绝对不能放多。5、蒸锅凉水的时候就把蛋放进去，开锅后火力不要太猛，中小火，否则容易表面起泡，蒸出来表面不光滑。蒸熟的鸡蛋营养价值;鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。蒸鸡蛋用的普通锅蒸的话通常需要10分钟左右，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。
10，蒸蛋要蒸多久
十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。虽然蒸蛋看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋比较嫩，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。家常水蒸蛋制作方法如下：主料：鸡蛋三个调料：一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，熟白芝麻适量。步骤鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
11，水蒸蛋到底怎么做呀
清蒸鸡蛋，把鸡蛋打散，放一点油，放一点盐，放一定水清蒸即可蒸蛋羹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 蒸蛋羹的制作材料：主料：鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁
蒸蛋羹的特色：北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜. 教您蒸蛋羹怎么做，如何做蒸蛋羹才好吃将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.蛋加水(3:1),（虾米、肉碎、随便放点）打均匀，然后蒸熟。一般是滚水下锅，五分钟关火，起盖透气，再盖上盖子三分钟。作法 : 1.) 將雞蛋放入鍋中打散，加入水、鹽和味精後拌勻。2.) 以細濾網過濾蛋液後倒入湯碗中，蓋上保鮮膜，待蒸鍋水滾後， 才將湯碗置入蒸鍋，以大火蒸二十分鐘左右即可。蒸蛋的標準應是蒸出來跟布丁一樣的感覺，感覺不出蛋的存在，以軟、嫩為極品。蒸蛋的關鍵在蛋汁與水的比例為一比一又二分之一，如果要吃的硬、老些，一比二也可以，只是蒸出來的硬些而已。蒸蛋一定要用滾水蒸，蛋才會嫩，火候也是一大關鍵。一定要確定等鍋中的水燒開後，才把蛋汁放入蒸架上，到了蒸好的時間，可用細長竹籤插入蛋中取出，若沒有水從中湧出即可取出。真正成功的蒸蛋應該是蛋汁與水二者合為一體，沒有任何汁液或氣泡出現。廚房小秘訣: 蛋與水的比率為1個蛋+125c.c 的水，為防止蒸蛋起蜂窩，蒸時鍋蓋要留一點縫隙，這樣蒸出的蛋又細又美又嫩又好吃哦！主料：鸡蛋三个 调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃
做法： 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。 1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
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