1，虫草花蒸鸡怎么做呢有人知道吗
冬季进补养生菜食材明细：
光鸡750克、虫草花80克、姜适量、盐 1/4勺、生抽 2勺、麻油适量、砂糖2勺、生粉适量、胡椒粉1勺
冬季进补养生菜做法：
1. 把材料准备好。
2. 鸡洗干净，沥干水分，斩成小块。
3. 姜去皮，切成丝。
4. 虫草花用水轻轻冲洗一下，沥干水分。
5. 加入所有的调料，拌匀，腌制15分钟。
2，虫草蒸鸡怎么做好吃虫草蒸鸡的家常
虫草花蒸鸡的做法
1.
准备所需材料。
2.
鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核切成丝，虫草花洗净。
3.
将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。
4.
然后用手抓匀腌制5分钟。
5.
将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟。
6.
出锅前撒上葱花即可。
3，虫草花蒸鸡怎么做
1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。
调料：料酒，盐（每100g鸡肉放2g左右的盐）
2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。）
3.虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。
4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜，再放入电炖锅。（没有电炖锅，放在煤气灶上隔水蒸也是一样的。）
5.把虫草花均匀的铺在鸡身上，并放上葱姜，把剩余的盐均匀的撒在上面，再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。（电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长，如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间。）
4，虫草花蒸鸡的做法步骤图
主料 光鸡750g 虫草花80g 姜10g
辅料 盐适量 生抽适量 芝麻油适量 生粉适量 胡椒粉适量
步骤
1.把材料准备好。
2.鸡洗干净，沥干水分，斩成小块。
3.姜去皮，切成丝。
4.虫草花用水轻轻冲洗一下，沥干水分。
5.加入所有的调料，拌匀，腌制15分钟。
6.摆进碟子里。
7.加上锅盖，大火蒸15分钟。
8.蒸至鸡熟透即可。主料：鸡肉2只，虫草花15g，花胶
做法:
1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成三下就ok，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可；
2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；
3.加上盖，隔水炖；
4.炖两小时
5，虫草花蒸滑鸡怎么做
原料：小公鸡一只、虫草花30克
调料：生姜一小块、小葱2棵、盐、料酒、香油
做法：
1、小公鸡洗净；
2、虫草花冲洗一下，用冷水浸泡至软；
3、鸡剁成小块；
4、姜切片，葱切丝；
5、鸡块加入葱姜；
6、加适量盐；
7、加料酒；
8、加香油；
9、拌匀，冷藏腌制30分钟；
10、盛入宽大的容器；
11、入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火。
小贴士：
1、整鸡需要选择肉质嫩的鸡，否则不易蒸熟，而且口感欠佳；
2、虫草花先要用水冲掉表面的浮尘，然后用冷水泡发；
3、虫草花不必久泡，否则营养流失；
4、蒸鸡的盛具要选择大一点的，这样容易迅速受热，而且均匀；
5、清蒸无需添加过多调味，这样才能凸显鸡和虫草花的鲜美醇香。
6，新鲜虫草炖鸡怎么做
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新鲜虫草炖鸡的做法
收拾小母鸡。剁块备用。
将剁好的鸡块放入开水汆烫后捞出。
取适量的鸡块、1.5g鲜虫草、两红枣、1片姜片及少量枸杞放入单人份的炖罐。隔水炖。食材
? 主料
? 生鸡
1只
?
? 辅料
? 虫草花
适量
? 红枣
适量
? 枸杞
适量
? 盐
适量
步骤
1.市场买来的生鸡，让店主斩件，回来洗干净。准备红枣、枸杞子、虫草花
2.红枣、枸杞分别洗净备用。
3.虫草花洗净后用水稍微泡泡。
4.把洗净的鸡块放到炖锅内胆。
5.倒进枸杞。
6.倒进红枣。
7.把泡好的虫草花也倒进去。
8.注入两碗水。
9.准备完毕。
10.开始炖两个小时。
11.两个小时后，揭盖，放入适量的盐调味。就可以剩起享用了。
小贴士
注入的水，依个人喜欢，多人吃就多点水，少人吃就少点水。虫草花稍微泡泡就行。
7，虫草花清蒸童子鸡的家常做法大全怎么做好
用料
主料童子鸡700克虫草花20克干香菇20克
辅料香油2茶匙花椒油2茶匙橄榄油2茶匙花雕酒2汤匙食盐1茶匙小葱3根姜3-4片水适量
虫草花清蒸童子鸡的做法
1.
虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用
2.
干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用
3.
选用草鸡的童子鸡，清洗干净，去内脏、头部、颈部等，斩成4块
4.
童子鸡用用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油拌匀后腌制10分钟
5.
在容器底部铺上清洗干净的虫草花、香菇和葱姜
6.
再放腌制后的童子鸡，连同腌制出的汁水一起倒入容器内，可再倒少许花雕酒，并盖上盖
7.
隔水清蒸80分钟左右即可
8.
童子鸡鲜嫩无比，香菇的香气完全融合到鸡肉中，虫草花和香菇由于垫在鸡下，充分吸附了鸡汁，尤其鲜美，香油、花椒油的融合，赋予鸡肉特有的风味，是一道既美味又滋补的好菜
烹饪技巧
非常简单，童子鸡十分鲜嫩，用筷子轻易戳进肉内即可，清蒸的汤汁用来拌饭、拌面特别鲜美。1.童子鸡
2.童子鸡去头去屁股洗净
3.洗净的童子鸡放入碗里
4.放入少许黄酒
5.放少许姜
6.放少许盐
7.再放少许葱掩制30分钟
8.30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟
9.40分钟后出锅
8，虫草花蒸鸡要蒸多久
虫草花蒸鸡其实是比较滋补的一道食物了，因为虫草具有很好的补肺补肾，以及护肝养肝的效果，特别适合肝肾阴虚的人食用，那么现在我们就去看看，虫草蒸鸡的制作所需要的食材调味料。
一、美食原料
主料
鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
腌料生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
二、美食制作
1光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。
2加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。
3姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
4将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
6烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
7取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。
三、美味贴士
1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。
2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。
3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。
4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。虫草花蒸鸡
“虫草花”也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草。属于真菌类的一种，它并非花，而是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。 为了跟冬虫草区别开来，所以才有商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”。
它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
虫草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之一，大多数时候用来煲汤，偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。
今天搭配了鸡翅根，鸡翅根用来蒸，肉质细嫩，滋味鲜美。
材料：
鸡翅根500克，虫草花15克，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，麻油
适量，生粉适量
做法：
1，鸡翅根洗干净砍小块。（嘿嘿，不砍当然也可以）
2，鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。
3，虫草花洗干净，用水浸泡。
4，把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。
5，大火蒸12-15分钟即可食用。1. 冬虫夏草隔水蒸15分钟煮水，营养利用率高出很多。
2. 冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。
3. 冬虫夏草是我国著名的珍贵中药，中医药文献认为冬虫夏草味甘性温，有[1]近代医学临床研究表明，冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。在美国，已将冬虫夏草列为抗肿瘤新药，进入临床三期。
9，福建人炖汤放的像细树根一样的中药叫什么
【竹叶参的功效介绍】： 竹叶参 (《陕西中草药》) 【异名】白龙须、竹叶七、獆猪七、白毛七(《陕西中草药》)，石竹根、竹节参、竹根七(《贵州药植目录》)，白根药、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草药》)。 【来源】为百合科植物广东万寿竹的根及根茎。
植物形态
广东万寿竹，又名：山竹花、一线香、竹节草、玉竹草、白子草、竹叶草。多年生草本，高可达1米。根茎短，簇生多数须根。茎细，有分枝。叶互生，质薄；卵状披针形或披针形，长5～10厘米，宽1.5～1厘米，先端短尖或渐尖，基部圆，有明显平行脉；叶柄短。伞形花序顶生或与叶对生，有花2～4朵，罕为5～7朵；花序柄短，顶部有一片与叶相似的毡片；花下垂，白色或淡紫色，钟状，长1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。浆果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陕西及长江以南各地。本品在贵州地区亦作百尾笋使用，参见百尾笋条。
药用价值
【采集】夏秋间采挖，洗净、晒干。 【性味】苦辛，凉。 ①《云南中草药》：苦，凉。 ②《江西草药》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹叶参的功效】清热解毒，舒筋活血。治高热不退，虚劳骨蒸潮热，风湿麻痹，关节腰腿疼痛，痛经，月经过多，痈疽疮疖，跌打损伤，骨折。 ①《陕西中草药》：滋阴补虚，祛风湿，活络镇痛。治虚劳，骨蒸潮热，肺结核，心慌气短，风湿腰腿痛，坐骨神经痛。 ②《云南中草药》：接骨止血.消炎止痛，祛风除湿。 ③《江西草药》：祛风散热，舒筋活血。 【用法与用量】内服：煎汤；3～5钱；或浸酒、炖鸡、研末为散。 外用：捣敷患处。 【选方】①治小儿高烧：山竹花根适量，研末。 每次一钱，日二次，冷开水送服。 ②治手足麻痹：山竹花根二两，鸡蛋一个。水炖，服汤食蛋。 ③治风湿痛：山竹花根六钱，红孩儿根五钱，茜草根、大血藤根、虎刺根各三钱。用白酒一斤浸泡七天，每次服五钱至二两，早晚各一次。 ④治腰痛：山竹花根适量，研末。每次二钱，水酒冲服，早晚各一次。(①方以下出《江西草药》) ⑤治风湿关节痛，痛经，月经过多，肺结核：白根药三至五钱。水煎服或炖鸡服。(《云南中草药》) ⑥治跌打损伤，骨折，枪伤，疮疖，蜂窝组织炎：白根药(鲜)捣烂敷患处。(《云南中草药》) ⑦治毒蛇咬伤，引起昏迷：山竹花根二饯，研末，用万年青根三钱，煎水冲服。(《江西草药》)【竹叶参的功效介绍】： 竹叶参 (《陕西中草药》) 【异名】白龙须、竹叶七、獆猪七、白毛七(《陕西中草药》)，石竹根、竹节参、竹根七(《贵州药植目录》)，白根药、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草药》)。 【来源】为百合科植物广东万寿竹的根及根茎。
植物形态
广东万寿竹，又名：山竹花、一线香、竹节草、玉竹草、白子草、竹叶草。多年生草本，高可达1米。根茎短，簇生多数须根。茎细，有分枝。叶互生，质薄；卵状披针形或披针形，长5～10厘米，宽1.5～1厘米，先端短尖或渐尖，基部圆，有明显平行脉；叶柄短。伞形花序顶生或与叶对生，有花2～4朵，罕为5～7朵；花序柄短，顶部有一片与叶相似的毡片；花下垂，白色或淡紫色，钟状，长1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。浆果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陕西及长江以南各地。本品在贵州地区亦作百尾笋使用，参见百尾笋条。
药用价值
【采集】夏秋间采挖，洗净、晒干。 【性味】苦辛，凉。 ①《云南中草药》：苦，凉。 ②《江西草药》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹叶参的功效】清热解毒，舒筋活血。治高热不退，虚劳骨蒸潮热，风湿麻痹，关节腰腿疼痛，痛经，月经过多，痈疽疮疖，跌打损伤，骨折。
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