1，藤三七果实可以用来煲汤吗煲一次汤可以用多少克藤三七果子能用
你说的是三七？ 藤三七……不知道
再看看别人怎么说的。
2，三七粉煲汤喝好吗我一般喜欢用盘龙云海三七粉来煲汤
用来煲汤效果还是不错的，而且味道也会好很多，蛮养生的。
3，藤三七果实需要晒干吗藤三七要什么月份摘好
用来煲汤效果还是不错的，而且味道也会好很多，蛮养生的。
4，宽筋藤怎么煲最有效果骨圻宽筋藤可以加田七一起煲吗
宽筋藤和田七可以放一起煲。
一、将宽筋藤和田七置镬中用少许油慢火稍炒至微黄，压碎；
二、光鸡去尾部，洗净，切块；其余各物洗净。
三、将以上备好的材料一起与生姜放入瓦煲，加水2500毫升，大火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
5，流产23天后可以吃红枣枸杞三七炖汤喝吗
可以的，流产以后人的身体非常虚弱，需要适时的补充营养，而炖汤喝是非常好的食补方式。同时要注意多休息。
6，一种藤生植物叶子可以煮汤果子成熟是紫红色
落葵，别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜，拉丁文名：Basella alba L.落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起；果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。
7，中药三七能不能炖汤喝
不建议用三七煲汤。三七主要有活血化瘀消肿定痛的功效最好不要，且煲汤不利于药物的成分完全溶出，一般没有淤症的病人使用有可能会导致动血生风
8，腾三七果实怎么吃
藤三七的食用方法
1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。
9，田七汤能晚上喝吗
从中医的角度考知虑，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。微量的田七专具有活血的作用，可以少量的当做作料放在食物中属，但是对于儿童来说是不建议使用的。三七粉百，主产于云南、广西等地。三七粉为三七的干燥根和根茎经过加工后所得的粉末状物质。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消肿，止痛力强内。具有止血而不留瘀，化瘀而不伤正的特点，对人体内外各种出血，无论有无瘀滞均可使用容，单服或者外用均有良效。炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。
田七，全世界仅我国广西、云南等省区部分县种植。含有谷甾醇、胡萝卜甙、淀粉、蛋白质、油脂等营养成分，生用有止血强心、强身健体、抗血栓等功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效，是一种名贵药材。
1.止血补血
田七具有止血、活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。
2.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。同时由于其很好的活血化瘀、消肿定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血诸证之佳品，为伤科之要药。
3.抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。
4.保肝护肝
温开水送服适量田七粉、田七片或田七胶囊，能保护人体肝脏。
5.预防心脑血管疾病
田七可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
6.增强免疫力
田七具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。
7.强身健体
田七能够促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。
10，排骨汤怎么炖好喝又营养
要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。排骨汤怎么炖好喝又营养：1、选材要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨，如果颜色发暗，表面血迹凝固干涸，说明排骨不新鲜，最好别买。（另外建议大家去人流量较大的菜市场，一般都是当天的新鲜食材）。2、清洗排骨的清洗也很重要，买的的排骨一般建议在水龙头下用流动水多清洗几遍，最好是洗到水里面看不到明显的血水为止。如果时间充足的话，可以提前将买来的排骨浸泡几个小时，期间换几次水，这样有助于排骨中的血污排解出来，可以减少排骨的腥味。3、焯水去腥很关键这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步了，如果这步去腥不到位的话，做出来的排骨汤腥味会很重。去腥的关键法宝就是大量的生姜。一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖，然后加入大量生姜，小量花椒，一小片香叶，一两勺料酒，几半截大葱，用极小的火煮开，然后将排骨捞出。4、二次清洗焯过水的排骨最好进行第二次清洗，用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍，这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫，另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味，这样才不会影响排骨汤的原味。5、选锅很重要我们知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的。想要煲出好烫，最好选砂锅或者钢化玻璃锅，因为汤的味道最佳，其次是不锈钢锅，电饭锅做出来的汤味道更差一点。6、配料也很关键排骨汤要炖出好烫，仅靠排骨难以达到效果，一般我们需要加点其他做配料。一般是凉清水上锅，加入几片生姜，一小片香叶，再加入几个清洗干净切片的香菇（一般三到四个为宜），然后将经前面几个步骤准备好的排骨倒入锅里，大火煮开，然后改小火慢炖，大概炖煮半小时左右加入几段大葱，等大葱煮到没有香味的时候要捞出来扔掉。加入香叶、生姜、大葱是为了二次去腥，放入香菇是为了增加汤味的鲜美。7、添加当季新鲜食材炖排骨汤一般会加入其他食材，这个可以根据个人喜好来选，极力推荐莲藕和玉米。步骤：1、排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。3、锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。4、然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。5、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色。6、锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑。7、莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。8、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右。9、40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右。10、最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了。
11，健康 立秋后就喝这3汤去湿气补血气一觉睡到大天亮
经过一个夏天的闷热，终于立秋了，咱们赶紧得喝点汤，去湿气润肝肺、补点气血，不然入秋后干燥难耐，很容易失眠烦躁、上火生病，花花今天就教大家做3个时令养生汤，快速炖煮，省火省力！莲藕蹄花汤家里的老人常说，立秋后要吃点“白食”，清清夏天的火气，莲藕就是“白食”之一，正好也是新鲜时令蔬菜，煲个猪蹄汤，不仅清热祛湿，还能美容补气血~做法：1、猪蹄冷水焯水新鲜猪蹄剃毛清理干净，剁成3-5厘米长短的小段，放在冷水锅里焯水，大火一直到水开，把猪蹄里的血水焯出来为止，过程大概5分钟。2、准备莲藕、葱姜莲藕一般选面藕，炖起来口感软糯更好吃，买的时候注意挑选颜色深、最粗的藕节，一般就是面藕。把藕切成中等大小的块，生姜、小葱都准备好。3、猪蹄焯水后淘水焯水后的猪蹄用水龙头冲洗一下，把沾在肉上的浮沫弄干净。4、上炖锅高压锅、砂锅、多功能电锅都可以煮，先在锅底放好姜片、2-3根小葱，喜欢重口味的可以加八角、辣椒壳。再放上猪脚，添清水，大概淹没过食材5-10厘米，准备煲汤。5、火力炖煮使用电锅比较方便，最后40-30分钟再放藕就行。炉灶砂锅先开大火煮开，转中小火20分钟后放藕，最后煮20分钟完成。使用高压锅就比较麻烦，建议直接把藕切大块一起放进去，大火充气后转中小火压20分钟就熟了。6、小窍门除了莲藕还可以加玉米、花生补气；炖肉前一定要加够水，争取中途不加水才能保证汤汁的原始风味，如果汤烧干了，最好加开水，这可是花花的经验哦~双红南瓜补血汤南瓜可是好东西，性温和润脾脏，加上红薯红枣，补气血养精神，适合女性、老人和小孩。而且这个汤简单方便，每天都可以做，轻轻松松就搞定啦！做法：1、准备食材南瓜、红薯切成2-3厘米厚的块状，把红枣用温水泡20分钟左右。2、煮汤锅里先放水加冰糖20g（按个人喜好）、红枣，煮开之后再放南瓜、红薯丁，再次大火煮开，再转小火10-20分钟，煮烂就行了。3、小窍门双红南瓜汤非常适合当粥喝，还想要抓紧时间省点火力的花友，可以把南瓜和红薯切小一点，方便更快煮透哦~沙参百合润肺汤夏秋交际，内火大、食欲不振没精神，一定得喝点润肺养胃的汤水，沙参和百合就是绝好的养生搭配，还可以任意搭配无花果、枸杞、薏米、莲子、肉类···甜咸口都行！做法：1、准备食材现在这些药膳食材，在超市就可以买到，称一点就够吃几顿了，毕竟煮出来的营养都在汤里。2、材料焯水有些花友可能觉得这些东西味道有点怪，花花实验过，可以先煮开一道水，滤掉酸气，再就没有怪味儿啦~3、二次煮熟先烧一壶热水，用开水加食材煮30分钟即可，煮出来的汤汁透明、清甜。也可以根据个人喜好加些薏米、红枣、莲子等等，也可以加母鸡、鸭肉、猪骨烹煮。4、小窍门如果要跟肉类一起煮，可以加一些橙皮，味道更鲜美，而且肉更容易烂哦。这三碗汤的做法你学会了吗赶紧收藏起来明天做一碗喝吧~图片来源于网络，版权归原作者所有。未经授权，不得转载；如需转载，请后台联系授权。回复：植物名称（如发财树）：查看养殖方法养花难题咨询，请加个人微信：139555167（长按复制）
12，喝什么汤养肝
喝双花猪肝汤、番茄墨鱼汤、猪肝豆腐汤、鲜白茅根猪肝汤、红枣枸杞牛筋汤、阿胶红枣乌鸡汤、猪肝枸杞子汤、田七木耳汤、百合绿豆汤、木瓜排骨汤养肝。养肝炖汤食谱：1、双花猪肝汤材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。2、番茄墨鱼汤材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。3、猪肝豆腐汤材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。4、鲜白茅根猪肝汤材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。做法：鲜白茅根浸泡，洗净;猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口，有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。5、红枣枸杞牛筋汤原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。做法：将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。功效：补肝肾，强筋骨。6、阿胶红枣乌鸡汤材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。做法：乌鸡切块，姜切片备用;锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水;锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。功效：养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾;熬夜养肝血;经常开车要好养肝血;打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润等人群。7、猪肝枸杞子汤用料：猪肝100克，枸杞子50克。制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。功用：能补肝、养血、明目。8、田七木耳汤材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。9、百合绿豆汤材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。10、木瓜排骨汤材料：排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。做法：木瓜削皮，去籽，切大块;锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。木瓜排骨汤，还有美容护肤养颜的功效。
13，我妈每天都给我煲汤喝后来我胖了
▼作者| 芝麻酱很多人都经历过这样的童年阴影：场景:1：“妈，我吃饱了。”“等等，把这碗汤喝了，你知道这碗汤里面我放了多少东西嘛。快喝，补身体的。”碍于母上的面子，你只好强撑着，咕咚咕咚把汤给灌进去，也没有尝清楚具体是什么味道。然后你妈告诉你，这个汤叫做“水蛇蝎子汤”（蝎子加水蛇做的）……场景2：高中时，学习压力特别大，你妈每天晚上都会给你做点吃的，最长做的就是老母鸡汤，为了避免你变胖，你妈还特意嘱咐你只要喝汤就够了，汤里面的才是精华。但是，补不补脑不知道，在一个月里，你发现自己胖了5斤！！！其实这一切“悲剧”的源头都来自于一个古老的认识——营养都在汤里。但是现实和科学告诉你，这句话是一个流传了很久的谎言。浓缩就是精华，营养都在汤里？食物给我们提供的营养物质主要有：蛋白质、维生素、矿物质、碳水和脂肪等。鉴于炖汤的种类繁多，我们从食物提供的各类营养物质角度来分析一下，炖汤的过程中，各种营养物质发生了什么变化。蛋白质蛋白质是肉汤的鲜味来源。在肉汤里，蛋白质是最主要的营养物质。炖汤时，肉中的部分蛋白质会溶解于汤中，分解为游离氨基酸，正是这些游离氨基酸，让汤有了鲜味。可惜，鲜味足不等于蛋白质含量高，尽管汤喝起来鲜美，让人有营养丰富的错觉，但汤中的蛋白质含量其实微乎其微。有人做过实验，用排骨、老母鸡、猪蹄三种食材煲汤3小时，测定汤中的蛋白质含量，结果三种汤的蛋白质含量均未超过1g/100ml[1]，不如牛奶的三分之一（牛奶的蛋白质含量是3g/100ml)。脂肪脂肪是肉汤的香味来源。肉类经过加热炖煮，肉中的部分脂肪进入汤中，并发生热降解，分解成游离的脂肪酸并产生许多酮、醛、酸等挥发性香味物质，让汤拥有复合的香味。不同种类的汤中脂肪含量不同。在清汤中，脂肪以分层的方式浮在表面，汤液中没有多少脂肪。而在白汤中，脂肪则以乳化的方式均匀分布在汤中，使汤水呈现乳白色，例如猪骨浓汤和奶白色的鱼汤，其中含有较多乳化的脂肪。图片来源：soogif维生素维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素虽然易溶于水，但不耐热，在加热时很容易遭到破坏。比如维生素C和维生素B就是典型的水溶性维生素。长时间炖汤会破坏几乎全部的维生素C和大部分的维生素B。而脂溶性维生素虽然比较耐热，但不溶于水，很难溶解入汤中，即便有部分脂溶性维生素随着脂肪进入了汤中，但经过长时间加热沸腾，脂溶维生素也会因氧化而损失。图片来源：soogif矿物质肉类中含有多种对人体有益的矿物质，如钙、铁、锌等，炖汤时，这些矿物质只有微量溶入汤中，几乎可以忽略不计。以钙为例，长期以来，有一个流传很广的传言，说骨头汤能补钙，一代又一代人对此深信不疑。尤其是奶白色的猪骨浓汤，看起来就是“营养丰富含大量钙质”，正因为这样，很多人小的时候都有一段爸妈逼着喝骨头汤的童年阴影。可惜，骨头汤能补钙只是个误会，源自于以形补形的幻想。虽然动物身体中大部分的钙质的确集中在骨骼上，但骨骼中的钙主要以羟磷灰石的形式存在，溶解度极低，炖汤时溶解量极其有限。图片来源：soogif有实验表明，家庭炖制的骨汤中钙含量极低。研究人员用压力锅炖制猪骨汤1h、2h以及瓦煲猪骨汤4h，得到的汤液中平均含钙量仅为1.0-1.2mg/100ml，而普通牛奶的含钙量是104mg/100ml。后来研究人员不用水而是改用醋煲汤，在500g猪骨汤中加了整整2L甜醋（真是下了狠手），用瓦罐煲了4h，终于让汤中，啊不，醋中的钙含量超过了牛奶，达到了178mg/100ml！最后研究人员得出结论：一般的熬汤方法极难将骨中钙盐溶解，作为人体钙营养补充毫无意义，只有加入食醋可以大大增加骨汤中的钙含量。[2]问题是，用醋炖制的骨汤，有没有人想喝？其实，我们用一个表格对比一下鸡肉和鸡汤的营养数据就知道，汤液中的那点营养，和食材本身比较，真是少得可怜。图片来源：中国居民膳食指南2016所以，认为汤更有营养的，该醒醒了。汤真的不如肉有营养，喝汤养生是误区，喝汤弃肉更是极大的浪费，你对得起牺牲的鸡鸭鱼肉吗？！有的人肯定要说了，不管怎么说汤更好消化对吧？说得是没错，汤里营养物质虽然少，但的确易消化，因为蛋白质已经在汤里水解成了游离氨基酸，人体容易吸收。对肠胃功能弱或者胃口不好的人来说，适当喝汤可以补充一些营养。但对于绝大多数肠胃功能正常的普通人来说，就别在意这么点营养了，喝汤弃肉，那是丢了西瓜捡芝麻。要不怎么说，“有我的肉吃，就有你的汤喝”呢，大哥们又不傻……汤不仅营养价值低，汤里的这三种物质，对某些人来说，还可能危害健康。汤里的这几样东西第一：盐中国营养学会推荐，成年人每日吃盐建议不超过6克，喝放了盐的汤极易造成盐摄入超标。按照1%的含盐量计算，每100g汤水含1g盐，一个小号饭碗的容量都超过300ml，只需喝2小碗加盐的汤，一天的盐摄入量就超标了。图片来源：soogif第二：脂肪清汤里脂肪含量不多，需要注意的是乳白色的浓汤，汤的乳白色就是脂肪乳化产生的。汤色越浓越白，含有的脂肪越多，乳化在汤里的脂肪没有直接吃肥肉那种油腻的感觉，反而让人觉得很香很开胃，不知不觉就容易吃进去过多脂肪。炖一锅乳白色的汤并不容易，除了一点——特别容易胖。图片来源：soogif第三：嘌呤嘌呤是引发痛风的罪魁祸首之一，多存在于肉类，肝脏，海鲜中。嘌呤溶于水，炖汤时嘌呤会从肉中转移到汤中，煮得越久汤里溶出的嘌呤越多，甚至汤中的嘌呤含量会超过肉中的嘌呤含量。实验表明，水煮10分钟后，鸡汤中的嘌呤含量就超过了鸡肉。[3]对于那些尿酸偏高的人群来说，尤其要小心。当嘌呤摄入过多，超过人体的代谢能力时，就会累积在关节处形成结晶，从而导致痛风。说了这么多，不是说汤就不能喝了。哪能呢，汤那么美味，哪怕是我本人，叫我不喝汤是不可能的，这辈子都不可能的。图片来源：soogif只是想用这篇文章，让更多人认识到这个营养误区。尤其是对未成年人，如果家长因为这个误区，逼着孩子多喝汤，而忽略了吃肉，那就不好了。希望这个传了一代又一代的误区，能在我们这里止住。阵雨老编辑：汤好喝，但是还是要管住嘴，毕竟在这个干啥都不容易的年代里，只有胖最容易了。本文已由注册营养师蔡开畅审核参考资料：[1]陆嵘辉.煲汤时间的长短与营养价值的探究.农产品加工.2012（9）[2]蒋卓勤，王充，王俭，宋立红，潘丹峰，黎艺.不同烹调方法对骨汤中钙含量的影响.食品科学.1993（3）：65-67[3]王新宴，凌云，储晓刚，周平.肉制品中四种嘌呤含量在水煮过程中的变化[4]魏跃胜.食物烹饪加工中维生素的损失与保护.中国食物与营养.2009（9）：57-59[5]中国营养学会.中国居民膳食指南.2016别看“阵雨Fallin”像个天气预报，“阵雨Fallin”其实是健康科普号为你解决身体上的烦恼，解读医学事件，揭秘各种养生谣言等你很久了，长按二维码，关注“阵雨Fallin”，期待你的到来↓↓↓
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