冬虫草炖燕窝，燕窝什么吃法最好呀

1，燕窝什么吃法最好呀

应该是清蒸了吧，嘿嘿，

燕窝分官燕、毛燕、草燕、血燕等，也有分洞燕和屋燕的。 燕窝的传统做法就是混合冰糖来炖。炖前要注意燕窝的浸发。需要熟练的技术，要不就浪费原材料了。 选择好的品牌的瓶装燕窝比较省时省力。

炖着吃应该比较好吧！

怎么好吃。就怎么吃

燕窝，最好的是炖汤楼上的说是冰镇，建议不要，燕窝这样的东西最好是现做现吃

视个人口味的，像上官燕燕窝美食系列有鲍鱼燕窝粥、土鸡虫草炖燕窝、花胶炖燕窝、燕窝虫草花、冰糖血燕窝、木瓜燕窝炖雪蛤、花旗参炖燕窝、杏仁百合炖燕窝等等，很多，建议去官网了解一下。

2，请问燕窝能和冬虫夏草一起炖后食用吗

不可以哦。“冬虫夏草”本身具有很好的食疗价值，可根据自身体质和身体需要进行调理。但“虫草”入菜或是加入其他一些食品当中，效果会不佳。针对不同的季节、不同的人群甚至特定的体质，需要进补不同药膳。“虫草并不是所有人适用，进补不当反而可能危害健康。” 虫草的药性比较平和，有温补性质，主要功能在补肺补肾，但小孩子一般不适合进补冬虫夏草，有肺热咳血症状者也不宜食用。

3，虫草炖燕窝汤

食材虫草 适量燕窝 适量银耳 少许红枣 4颗百合 3朵冰糖水 一碗燕窝泡发、挑洗好备用，选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤；虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟；将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟；炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐也可)。

4，燕窝跟什么一起炖会比较好吃

冰糖是燕窝的最佳搭配，也最简单，所以一般情况下燕窝配冰糖炖就挺好了。此外可以根据个人口味加上红枣、枸杞、银耳、百合以及与一些水果如雪梨、火龙果、木瓜等搭配也不错，或者炖好了与牛奶、椰汁、高汤等兑着喝。燕窝是至清至和之物，不建议做的太复杂，更不能与辛辣油腻的东西一起炖。

木瓜

可以用木瓜炖木瓜炖燕窝的制作步骤 1 先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。 2 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。 3 同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用但还是依据个人口味来定还可以用草莓，或者其他水果

燕窝做法很多，给楼主提供一下上官燕美食系列，有鲍鱼燕窝粥、土鸡虫草炖燕窝、花胶炖燕窝、燕窝虫草花、冰糖血燕窝、木瓜燕窝炖雪蛤、花旗参炖燕窝、杏仁燕窝做法很多

看个人的口味啦。一般是加冰糖。也可以加银耳，枸杞的等等。你可以金巢燕窝网上看看，里面有很详细的介绍

5，燕窝可以和虫草一起炖吗

冬虫夏草和燕窝全是较为珍贵的养生食材，冬虫夏草和燕窝是可以在一起吃的，较为普遍的便是冬虫夏草炖燕窝，具备非常好的滋补养生的功效，尤其是针对女士，可以充分发挥非常好的养颜美容的功效，在抵御皮肤衰老层面的实际效果也是很好的，可以皮肤美白，可以抵御皮肤的脆化，针对提升人体的抗病性工作能力的功效也是非常好的。1、燕窝虫草炖草鸡材料：燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。作法：燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用； 虫草洗净沥干备用； 草鸡去皮，飞水，斩大件备用； 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。功效：滋润肺胃，益气养颜。2、燕窝虫草雪耳汤材料：燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。制法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。功效：补肺滋肾，养颜止咳。主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。

6，止咳燕窝的做法

燕窝的做法主料燕窝20g辅料冰糖适量热水适量步骤1.燕窝 冰糖燕窝20克（干品），冰糖适量 热水适量2.燕窝 碎角3.燕窝用纯净水或温水浸泡2、3小时4.泡发挑去燕子绒毛5.洗净沥干水6.燕窝 冰糖放入炖盅7.加入适量热水 以盖过燕窝为宜8.盖上内外盖子9.炖锅放入足够的热水，放入炖盅隔水炖45～60分钟10.炖好的冰糖燕窝 每次吃用干净干爽的勺子 装出要吃的量，其余放回冰箱冷藏 11.炖好的燕窝放凉后 盖好盖子放入冰箱冷藏，每天早晚吃1～2勺，最长可存放7天，不过我们一般都是3、4天吃完，粘了口水的勺子不要伸进炖盅，以免带入细菌 容易变质。 12.冰糖燕窝 补肾益精、润肺养阴、益气补中、化痰止咳

燕 窝 虫 草 雪 耳 汤 原 料 ： 选 用 小 仙 炖 燕 窝 5 克 ， 冬 虫 夏 草 3 克 ， 雪 耳 1 5 克 ， 冰 糖 2 5 克 。 制 作 过 程 ： 上 药 按 比 例 配 制 ， 先 用 水 炖 燕 窝 ， 后 加 入 冬 虫 夏 草 、 雪 耳 、 冰 糖 再 煮 1 5 分 钟 。 饮 汤 并 食 燕 窝 、 虫 草 、 雪 耳 。 功 效 ： 1 . 补 肺 滋 肾 ， 养 颜 止 咳 。 2 . 主 治 ： 阴 虚 燥 热 、 咳 嗽 无 痰 或 痰 少 难 出 、 鼻 干 面 晦 、 呼 吸 气 促 ， 或 盗 汗 咳 血 。

7，燕窝怎么做口感好 食用前需浸泡多久

这要看燕窝的品质，纯天然的一两个小时就泡开了，刷胶的泡几个小时发头都不大

这个怎么说呢，燕窝做法很多，个人口味不一样吧，给楼主提供一下上官燕美食系列，有鲍鱼燕窝粥、土鸡虫草炖燕窝、花胶炖燕窝、燕窝虫草花、冰糖血燕窝、木瓜燕窝炖雪蛤、花旗参炖燕窝、杏仁百合炖燕窝等等，很多，建议去官网了解一下

纯燕窝泡发2个小时足矣～隔水炖40-45分钟，建议清燕窝直接饮用好吸收，或放少许蜂蜜

燕窝怎么做口感好 食用前需浸泡多久其实在家里做燕窝很简单，首先用温水浸泡4—5小时左右，然后去除杂质用清水洗净，放入备好的电紫砂锅内（最好用砂锅之类的器皿）小火炖煮20-30分钟，最后加冰糖调味。炖煮燕窝只要具备隔水炖的工具即可。另外，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟即可食用,小功率的电炖盅需要90分钟左右.注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

椰奶燕窝，牛奶燕窝，现在水果季节可以用水果做配件，红枣雪梨燕窝，百合桂花燕窝等等太多了

8，炖罐哪个功能炖燕窝是按甜品还是按炖汤

燕窝是要泡发以后隔水炖40分钟左右，直接按甜品炖就好了啊！我们燕婉儿燕窝在制作鲜炖燕窝是这样炖的

一、燕窝虫草雪耳汤【原料】燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。【制作过程】上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。【功效】1.补肺滋肾，养颜止咳。2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。二、燕窝虫草百合鸭肉汤【原料】燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。【制作过程】上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。【功效】1. 滋阴清热，润肺止咳。2. 主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。3. 方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的三、雪蛤银耳炖燕窝【原料】雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克【制作过程】(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加

甜品就可以了，一般是1个小时再看看别人怎么说的。

9，炖燕窝必须隔水吗

是的，因为燕窝在高温的情况下营养物质会被破坏，所以必须隔水炖煮。

隔水炖　　碗里锅里都放上水，碗最好加上盖，用专门的炖盅效果更好，甚至还可以在盖上蒙上纱纸。主要是防止香气外泄，一些药膳也要用隔水炖 燕窝的使用方法 　　1、浸发：浸发是指用凉水浸燕窝，不同种类的燕窝有不同的浸发时间，由三至二十四小时不等，品质越好的燕窝，浸发后的体积会越大，纯正天然的燕窝浸发后会有小毛，只需用钳子拔走和多次用水冲洗杂质便可。 　　2、浸炖过程： 　　a、首先把燕窝用清水浸一段时间（不同燕窝种类有不同的时间） 　　切记水的份量需盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分 　　b、用夹子把燕窝上的小毛挑掉 　　c、然后用筛子把燕窝隔水，待用 　　d、炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后 　　把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同，燕窝切忌炖超时， 　　因为燕窝炖过火会影响口感， 　　甚至溶化成液体. 　　五、燕窝炖制时间（如表） 　　六、温馨提示： 　　1.所有燕窝都需以文火炖制。 　　2.在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程度可随各人喜好。 　　3. 必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝 　　4.炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会较佳 　　5.中医认为冰糖是众多糖中最纯正，滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热，所以炖燕窝时用冰糖最好 　　七、燕窝另外几种制作配料 　　鲜果燕窝---用料：燕窝、时令水果(如木瓜、哈密瓜等）---功效：美容养颜 　　红枣银耳燕窝---用料：燕窝、红枣、银耳、枸杞、莲子---功效：清肺补血、美容养颜 　　燕窝炖秋梨----用料：燕窝、梨、红枣----功效：补中益气、养颜、化痰 　　虫草燕窝---用料：燕窝、虫草、鸡汤、枸杞---功效：补虚损、益精气、止咳 　【燕窝浸发与炖制技巧】　　燕窝最简单的蒸制方法为清炖加冰糖，即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少量冰糖调味即可。不同等级规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同。依次列举：　　1、龙牙盏、龙牙碎——浸发1~2小时——炖制15~20分钟　　2、白燕盏、白燕碎——浸发3~5小时——炖制15~20分钟　　3、黄燕盏、黄燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟　　4、红燕盏、红燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟　　5、金丝洞燕/白燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟　　6、金丝洞燕/黄燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟　　7、金丝洞燕/红脚燕——浸发8~16小时——炖制30~40分钟　　8、金丝洞燕/红燕盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟　　9、金丝洞燕/惠安盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟

10，谁能提供几种过年吃的燕窝食谱啊

燕窝美容保健系列：调理、美容、保健 1虫草炖燕窝 材料：白燕盏5克，虫草2条，红枣3颗，清鸡汤150克，盐少许 功效：养心安神，提高免疫力，调理内分泌 适合人群：爱美女士，孕妈妈，婴幼儿，老人，熬夜人群，体虚人群 2花胶炖燕窝 材料：白燕盏5克，小花胶桶1个（15克），清鸡汤150克，桂圆，杞子各5克 功效：补血养肾，滋补养颜抗衰老 适合人群：爱美女士，孕妈妈，婴幼儿，老人，体虚人群 3纯正冰糖燕窝 材料：冰糖、燕窝3-5克 功效：补虚养胃，润肺止咳，养颜美容 适合人群：爱美女士，孕妈妈，婴幼儿首选 4香菇燕窝汤 材料：白燕盏5克，党参5克，香菇50克，上汤150克 功效：滋补元气，健美养颜 适合人群：爱美女士、孕妈妈首选，婴幼儿，老人，中青年人 5红枣当归炖燕窝 材料：燕窝，黄（北）芪，当归，红枣，冰糖 功效：补气养血，润肤养颜 适合人群：爱美女士 6红枣百合炖燕窝 材料：白燕盏5克，百合10克，红枣3粒，冰糖。 功效：养血安神，健脾润肺 适合人群：爱美女士，老人，体虚人群，中青年人群 7玉竹雪耳蜜燕 材料：燕窝，玉竹，雪耳，蜂蜜 功效：补气养阴，驻颜美白 适合人群：适合爱美女士及偏阴虚体质者，慢性咽炎者、支气管炎均有一定效果 8木瓜牛奶炖燕窝 原料：燕窝3-5克，木瓜1个，牛奶 ，冰糖适量。 功效：健脾消食，补阴养肺。 适合人群：爱美女士，产后女性 2 燕窝养生系列：食补、养生、滋补 1灵芝红枣蜜糖燕 材料：燕窝3-5克，黑灵芝，大枣，蜜糖 功效：益精气，疗虚损，平喘止咳，宁心安眠 适合人群：生活节奏紧张，长期熬夜劳心劳力，神经衰弱，失眠，消化不良需要补充体力者，男士及老人首选 2川贝母雪梨炖燕窝 材料：燕窝3-5克，川贝母10克，雪梨1个，冰糖。 功效：清热润肺，解毒化痰，减烟瘾。 适合人群：抽烟人群，生活节奏紧张，长期熬夜劳心劳力者，慢性咽炎者，男士首选 3石斛西洋参燕窝 材料：白燕盏5克，花旗参10片，上汤150克 功效：补中益气，固本生津，增强免疫力 适合人群：爱美女士，老人，体虚人群，中青年人群 4燕窝高丽参土鸡汤 材料：白燕盏5克，高丽参5克，红枣2粒，上汤150克，盐 功效：滋阴补元，补气补血 适合人群：爱美女士，老人，体虚人群，中青年人群 更多内容请关注庭瑞堂燕窝养生会馆

燕窝炖鸡：病或产后贫血，养阴补阳。材料：燕窝7克，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水适量。 制法：将以上材料搁水炖一小时，吃的时候加盐。可单燕窝加冰糖，坚持三个月疗效可见。 椰汁燕窝炖冰糖：滋阴、润肺、皮肤白嫩、养颜。材料：燕窝7克，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水适量。 制法：将燕窝、冰糖、水一起炖，每天早上可取燕窝两小勺子和鲜奶、椰汁再炖十五分钟即可。 银耳炖燕窝：强精补肾壮阳，润肺滋阴，清热活血，补脑强心。银耳、冰糖、枸杞。 虫草花燕窝：慢性肾功能衰竭、免疫功能低下、急慢性肝炎、化疗的辅助保护、心脏功能不全、心率不齐、肺炎、肺结核、哮喘、脑血栓、脑萎缩、肿瘤辅助治疗、糖尿病等的辅助治疗作用，虫草花、冰糖，枸杞。 西洋参燕窝：镇静大脑，恢复疲劳，解毒造血，增强免疫。西洋、参冰糖、枸杞。 红枣核桃芝麻燕：驱寒止咳，益肝补肾，养血润燥，延缓衰老。原料：燕窝核桃仁黑芝麻红枣冰糖。 梅酒燕窝：梅酒，燕窝，冰糖水。功效：滋补强身，清神生津，健脾开胃，清热解毒。^aX}ùZC|°?www.5h5j.comX<1iò5??? 儿童白燕窝粥：增加体质和食欲、提高免疫力，促进身体和智力的生长发育、皮肤白嫩等，白米25克冰糖少量^aX}ùZC|°?www.5h5j.comX<1iò5???粥煮好，加入燕窝，鲜奶加热燕窝。煮滚便行。 ^aX}ùZC|°?www.5h5j.comX<1iò5???女士嫩白丰胸血燕粥：猪尾一条、鸡脚２个，香菇２朵，红枣三粒．大火开小火熬一个小时，加入燕窝，丰胸效果特快，，也美容皮肤．对身体的免疫力和促进细胞再生也起到很好作用． 怀孕食谱：牛奶燕窝粥：此粥含钙丰富，大米100克，牛奶500克，水300克，米和水，旺火开小火熬30分钟倒入牛奶搅匀，放入白燕一调羹，小火熬煮１０分钟，可以加糖或盐。 血安胎汤：养血安胎、习惯性流产，孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等，鸡半只去皮，石莲子、川续断各12克，菟丝子18克， 煎30分钟。 将煎汁加入炖盅内，再放入姜2片及阿胶18克，隔水炖两个半小时后放入燕窝2调羹炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。 燕窝鲫鱼汤：滋补催奶产后营养的补充和吸收，鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、 猪油烧热后放鲫鱼略煎一下，倒入3碗水加姜，小火炖1小时放入燕窝再炖10分钟加盐撒上葱花。 高血压：花生、阿思巴甜、无糖牛奶、豆浆熬出粥来加入一调羹燕窝。水开即可。 糖尿病：阿思巴甜代替冰糖。可在鸭汤中放入燕窝。

燕窝椰汁西米露 嘉燕过年甜点之燕窝椰汁西米露 配料：燕窝15克、西米适量、冰糖25克。 燕窝的做法： A：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用 B：浸发好的燕窝放入炖盅内，慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品 功效：甜品，适合平时饮用，四季皆宜，日常滋补

嘉燕燕窝食谱 祛痘燕窝（一）配料：燕窝5克、桃仁、山楂、贝母各8克、荷叶半张、粳米60克做法： A：将燕窝用常温水浸泡12小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30—1：50 B：将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用 C：取桃仁、山楂、贝母、荷叶切碎，加水（含燕窝沥出后待用的水）煮沸30分钟，去渣，用药汁与粳米煮成粥水 D：放入煮熟沥干后的燕窝，即可盛起食用 成效：每日1剂，连服15天为1个疗程。此药膳具有活血化淤、清热解毒之成效，合用于粉刺征状较重者。 （二）配料：燕窝5克、海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克做法： A：将燕窝用常温水浸泡12小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30—1：50 B：将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用 C：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量（含燕窝沥出后待用的水）用小火煲2小时 D：放入煮熟沥干后的燕窝，参加适量盐即可盛起食用 成效：此药膳具有清热解毒、凉血养阴之成效，常服可治疗粉刺重复爆发 嘉燕燕窝-性价比最高的燕窝

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