1，有木有人知道 这个类似蘑菇的植物是什么能不能食用蘑菇头上满
看颜色好像没毒，是野生的吗？如果是慎重起见还是不建议吃。
2，羊肚菌生长在什么地方大约几月份生长
羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月，其产量与降雨量有直接的关系。羊肚菌分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地。小顶羊肚菌分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。尖顶羊肚菌分布于河北、山西、甘肃、新疆、江苏、湖南、云南等地。粗柄羊肚菌分布于黑龙江、山西、新疆等地。小羊肚菌分布于山西、陕西、宁夏、新疆、四川等地。具有消食和胃，化痰理气之功效。常用于消化不良，痰多咳嗽。营养价值羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。 羊肚菌性平，味甘寒，无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。以上内容参考：百度百科-羊肚菌（中药）百度百科-野生羊肚菌百度百科-羊肚菌
3，刚采的新鲜野生羊肚菌真的没毒吗
有很多菌子长的很像羊肚菌，所以没有图片不好说是不是，捡野生菌子的时候若不完全认识那么就不要食用，安全要紧
4，中国宣布可以吃到世界上最便宜的羊肚菌野生羊肚菌到底有多罕见百
非常的罕见，野生的羊肚菌生长环境受到了限制，因此现在我们所吃的羊肚菌大部分都是人工种植出来的，而野生的羊肚菌真的是特别的少见了，因此野生的羊肚菌可以说是非常的罕见了。羊肚菌是一种可以吃的菌子，也是可以药用的，在云南，这种的羊肚菌可是非常的受欢迎的，大家也都知道，云南的朋友可是非常的爱吃这样的菌子，在云南菌子的种类也是多到一双手都数不过来。现如今人们的生活水平提高的很快，因此很多人就想要尝试菌子不同的吃法，但是羊肚菌因为味道鲜美，数量少，所以价格就格外的贵一些，不过就在最近，中国宣布了可以吃到世界上最为便宜的羊肚菌，这无疑是一个好消息。这也是因为羊肚菌真的是太美味了，吸引了很多的吃货，因此数量也就供不应求，不过更多的人最喜欢吃的还是野生的羊肚菌，因为野生的羊肚菌味道会更加的正宗，吃起来的口感也会更好。但是因为环境的原因，很少会有地方长出羊肚菌，特别的像是在野外，羊肚菌对于环境的要求比较高，羊肚菌是喜欢生长在比较潮湿的地方，温度最好是在7℃到16℃之间，这样的环境才比较的适合羊肚菌的生长。但是因为现在人们对于环境的破坏，再加上很少有人会去在意种植树木，因此羊肚菌在野外就缺少了生存的条件，没有充分的湿度，就连空气的温度也不适合羊肚菌的生长，因此野生的羊肚菌才会那么的罕见。在此希望大家能够足够的去重视环境被破坏这个问题，毕竟我们所生长在地球上，生存靠的也是大自然，保护环境是我们人类义不容辞的责任，这种责任是每一个人都要承担的。
5，昨天发现了像是羊肚菌说是山东没有我山东济南发现不知道是真的
山东是有羊肚菌分布的，所以在山东采到羊肚菌是很正常的，若是不太知道是不是羊肚菌可以多查阅一下，见野生菌时若不能确定为何物的时候，请尽量慎食
6，羊肚菌花蛤肉蒸蛋的做法步骤图怎么做好吃
做法食材准备好，鸡蛋打散，添适量水，隔水蒸上。事先将野生羊肚蘑泡发2小时～将泡发好的野生羊肚蘑对半切开，置入八分熟的蛋糕上面，花蛤肉也一并摆上。出锅后，2勺蒸鱼豉油（一品鲜酱油、生抽均可）、1勺香油、均匀的淋到表面，撒上葱花，OK啦?????????为什么我的白米饭变了颜色呢？因为不舍得扔掉泡发羊肚蘑的水，便用它做了米饭，
7，羊肚菌蒸蛋的做法步骤图
羊肚菌蒸蛋的做法 还是我的风格，来个大合照羊肚菌蒸蛋的做法 步骤1因为这张图能看出来我家鸡蛋特别新鲜，所以要放进来哈哈（新鲜鸡蛋的蛋白就是这么Q弹的，不新鲜的蛋白像一滩死水）羊肚菌蒸蛋的做法 步骤2土鸡蛋打散后，加温水再继续往一个方向打（温水是要一点一点加哦，不要操之过急，温水的量跟鸡蛋差不多就可以）羊肚菌蒸蛋的做法 步骤3这个情况差不多就搞定了泡泡可以直接过筛 也可以直接这样弄出来羊肚菌蒸蛋的做法 步骤4保鲜膜或者锡纸应该都可以这样蛋比较嫩根据锅或者量 蒸蛋的时间是不一样的羊肚菌蒸蛋的做法 步骤5新鲜羊肚菌流水冲洗干净切丝或者切碎都行羊肚菌蒸蛋的做法 步骤6昨天杀的鸡肉还有一点 所以直接用了 还是切碎会更好吃，切好的肉可以稍微腌制一下蒸蛋大概三五分钟就会定型放入鸡肉 羊肚菌下去继续蒸羊肚菌蒸蛋的做法 步骤7锅如果小的话10分钟左右就能蒸好，我这个锅大 蒸了十几分钟淋上点生抽即可开吃啦羊肚菌的菌香味不错做法食材准备好，鸡蛋打散，添适量水，隔水蒸上。事先将野生羊肚蘑泡发2小时～将泡发好的野生羊肚蘑对半切开，置入八分熟的蛋糕上面，花蛤肉也一并摆上。出锅后，2勺蒸鱼豉油（一品鲜酱油、生抽均可）、1勺香油、均匀的淋到表面，撒上葱花，ok啦?????????为什么我的白米饭变了颜色呢？因为不舍得扔掉泡发羊肚蘑的水，便用它做了米饭，
8，羊肚菌酿肉的做法步骤图
用料羊肚菌 8只、猪肉馅 200g、葱姜羊肚菌酿肉的做法羊肚菌清洗干净，去除后跟。猪肉馅加葱、姜、酱油、蚝油、油、盐调好备用把肉馅装入裱花袋这样注入肉馅就很容易啦可以满一点，不溢出来就可以摆入盘子，放入蒸锅，大火开锅小火蒸20分钟羊肚菌酿肉的做法步骤1. 因为我们这不是羊肚菌产地，妹妹专门带回野生羊肚菌干菌子，清水泡发，需要提前一天泡，反复泡洗，最少冲三次以上，要注意力度，不要用力揉烂了。完整的菌才能酿肉，不冲干净会有沙粒！2. 泡好的羊肚菌去把，不要扔，可以炒青菜炖排骨，我炒蚝油青菜时放里了，非常鲜嫩！3. 瘦肉剁碎，放蚝油生抽姜末香油搅拌，放置20分钟入味4. 把入味的肉肉酿入羊肚菌里，其实顺序有点反，我是先剁肉拌馅然后处理羊肚菌，时间差不多正好。5. 水开后大火蒸10到15分钟，可以根据家里火力情况调节，切小葱准备6. 蒸好取出，把盘里汁倒锅里，加一点蚝油生抽，滚开，盘中羊肚菌酿肉上洒小葱，把料汁浇上，完成！！！味道真的很鲜美……小贴士一定要洗干净，不然吃到沙粒就不好了。新鲜的羊肚菌当然洗洗就可以了，而且味道更美味……羊肚菌的营养价值:1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素e的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。菜系及功效：西北菜 营养不良食谱防癌抗癌食谱 口味：本味咸鲜 工艺：瓤酿羊肚菌的制作材料：主料：羊肚菌700克,菠菜100克,肥膘肉100克,鸡胸脯肉100克辅料：鸡蛋黄100克调料：胡椒粉1克,小葱8克,盐3克,味精4克,酱油10克,料酒25克,姜5克,香油5克酿羊肚菌的特色：营养丰富，味鲜至极。 1. 将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面；2. 葱白切成马耳形；3. 鲜姜切成碎末；4. 菠菜摘洗干净，切成段；5. 将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状；6. 将鸡脯肉用刀背砸成泥；7. 猪肥膘肉洗净剁成泥；8. 鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸；9. 羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10 分钟取出；10. 炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在羊肚菌上，淋上香油少许即可。酿羊肚菌的制作要诀：1. 水发羊肚菌，冬季宜用热水泡发；2. 此菜的关键是制好馅，投料比例要合适，调味要恰当，因以肉类为馅料，蒸熟后出油收缩，故填瓤时必须充实饱满；3. 羊肚菌瓤好馅后，蒸时要掌握火候，不可过烂，要保持瓤馅的主料完整。小帖士-食物相克：肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
9，哪些野蘑菇可以食用图片
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。草菇香菇银耳羊肚菌双孢菇猴头菇金针菇黑木耳平菇基本介绍食用蘑菇的最大特征是形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体。典型的食用蘑菇，其子实体是由顶部的菌盖（包括表皮、菌肉和菌褶）、中部的菌柄（常有菌环和菌托）和基部的菌丝体三部分组成。子实体是食用蘑菇产生有性孢子的繁殖器官，也叫担子果 （子囊菌则称子囊果）。 典型食用蘑菇的子实体，是由菌柄、菌盖、菌等褶部分组成的。菌柄菌柄又叫菇柄或菇脚。起支持菌盖和输送养分的作用。多为圆柱形或纺锤形。大多中生于菌盖上，也有偏生或侧生的，甚至完全无柄。组成菌柄的菌丝体基本上是垂直排列。菌柄皮层由厚壁细胞紧密靠拢组成。菌柄中有的菌丝排列充实（中实）；有的只是疏松的筋质细胞（中松）；有的则无菌丝（中空）。有些伞菌如双孢蘑菇，子实体幼小时，在菌盖边缘和菌柄间有一层包膜叫内菌幕，覆盖于子实层外。当子实体长大时，菌盖展开，内菌幕与菌盖脱离，残留在菌柄中上部的环状物叫菌环。有些伞菌如草菇在菌蕾时，外面包裹一层菌膜叫外菌幕， 能随子实体长大而增厚，以后残留在菌柄基部呈状物叫菌托。菌托的有无以及大小、形状、厚薄等特性是伞菌分类的重要依据。菌盖菌盖又叫菇盖、菌伞。是菌褶着生的地方。不同的食用菌，菌盖的形状也各不相同。常见的有半球形、扇形、钟形、圆锥形、漏斗形和平展形等。菌盖表面有的光滑，有的有皱纹、条纹或龟裂；有的干燥，有的湿润或粘滑；有的具绒毛、鳞片或晶粒等。菌盖的直径大小不一，通常褶菌盖直径在6 厘米以下的归为小型菌类；6—10厘米的为中型菌类；10厘米以上的为大型菌类。菌盖由角质层（亦称覆盖层）和菌肉两部分组成。角质层是由保护菌丝组成，依次可分外皮层、盖皮及下皮层。菌肉大多数为白色，由生殖菌丝和联结菌丝组成。生殖菌丝是构成菌肉的主要菌丝类型，它比联结菌丝宽而直，能不断生长，分隔多，分隔处明显缢缩。联结菌丝生长有限，分隔少，常大量或不规则地分枝。在红菇科中，生殖菌丝由球状胞组成，埋于管状联结菌丝的基质中，常失去再生能力，所以这些菇类用组织分离难以成活。有些伞菌除生殖菌丝和联结菌丝外，还有产乳菌丝（或称分泌菌丝），内含乳汁或油滴。菌褶菌褶又叫菇叶、菇鳃。位于菌盖下方。呈放射状排列的片状结构，是产生担孢子的场所。菌褶稀密、长短不等。 与两辆连接的方式有：（l）直生（贴生）——菌褶的一端直接着生在菌柄上；（2）延生——菌褶沿着菌柄向下着生；（3）离生——菌褶不和菌柄接触；（4）弯生——菌褶内端与菌柄着生处呈一凹陷。菌褶中央是菌髓细胞，两侧是子实层。子实层是产生担子的细胞层。除木耳、猴头菌等的子实层分布在耳片和肉刺的表面外，大多数食用蘑菇的子实层都分布在刀片状菌相的两侧。担子菌的子实层是由无数呈栅状排列的担子和囊状体组成的。（1）担子 是担孢子的孕育者。担子有分隔和不分隔，不分隔的担子，一般呈棒状，顶端通常具四个小梗，各生一个孢子，有的只有两个小梗和两个饱子。未成熟的担子多无小梗， 称为幼担子。但成熟菇体的子实层也有的出现幼担子，它不产生小梗和孢子。银耳类的担子具有纵隔，即纵隔为四个部分， 顶端同样生四个孢子。而黑木耳类的担子具横隔，分四节，倾斜伸出四个小梗和生有四个孢子。这类产生在担子上的孢子称为担孢子（产生在子囊内的孢了称子囊孢子）。（2）囊状体 囊状体分布在子实层里，一般都比担子大， 为不孕细胞。大多生在菌褶两侧，也有生在菌褶边缘，后者叫缘囊体。囊状体一般单生，而缘囊体有的则丛生。囊状体的形状有棒状、瓶状、梭形、纺锤形成梨形等。囊状体的顶端有钝圆、角状、尾状、圆头状、细长或具有结晶等。囊状体的形态在分类上也是重要的依据之一。（3）孢子担孢子的形状有球形、卵形、椭圆形、圆柱形、肾形、多角形等。大多数食用菌的孢子表面光滑，但有的有沟、刺、麻点、小瘤及纵条纹。这些都是伞菌进行分类的重要依据。有些食用菌如草菇的担孢子，具有芽孔。单个孢子通常是透明无色的，但上万上亿个孢子成堆时（孢子印），则呈现有白色、红色、褐色、紫色、黑色等颜色。食用蘑菇 - 种类开发 从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用蘑菇 - 世界上已被描述的真菌达12万余种 形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。我国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988，我国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。2000年统计我国的食用蘑菇达938种，人工栽培的50余种。据历史记载，我们的祖先早在6000到7000年前就开始采集蘑菇以供食用。人类能在人工条件下驯化栽培，或利用菌丝体在发酵罐中培养的数十种,但是绝大多数仍处于野生状态。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。草菇香菇银耳羊肚菌双孢菇猴头菇金针菇黑木耳平菇可以。但要首先保证野蘑菇是无毒的。 韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜(蜂蜜食品)同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
上一篇：野生土蛋菌，这个像扫帚的是什么菌
下一篇：野生白菌菇，大神看看野生白色蘑菇能吃吗有浓厚蘑菇香
