1，干野生菌要用水煮洗吗
云南这边的话,有些一些野生菌是用来煮的呢(煮的菌菌帽都会有点薄),有一些是用来炒的呢(煮的菌菌帽都会有点厚),当然有些菌既可以炒,又可以煮又没坏处。有些是必须洗的。看品种，不同再看看别人怎么说的。
2，野生菌有蛆虫怎么清理
野生菌上的蛆虫非常不好除，一般要把蛆虫弄开再用清水清洗，一般生蛆虫的蘑菇都是比较老的。这个蛆非常不好除，因为它太细小了，云南这边都是把有蛆的弄开，然后用清水清洗的。也可以将野生菌晒干，晒干后蛆虫会死的。
3，野生菌可以蒸熟了放冰箱冷冻保存吗
野生菌上的蛆虫非常不好除，一般要把蛆虫弄开再用清水清洗，一般生蛆虫的蘑菇都是比较老的。这个蛆非常不好除，因为它太细小了，云南这边都是把有蛆的弄开，然后用清水清洗的。也可以将野生菌晒干，晒干后蛆虫会死的。
4，野生菌怎么洗不会碎
去除不要的菌根什么的,然后清水浸泡十分钟,放点盐再浸五分钟,再从上面捞起沥干即可,这样沙子杂物会沉底的,加盐是去除表面湿渍作用,有小虫子什么的,尝到咸味也就自己爬出来了。谢谢。用水泡一泡，几分钟后用软毛刷（象2寸宽的刷油漆的猪棕刷,别用羊毛的，太软）。刷洗
5，新鲜野生菌里面有沙子如何才能够洗净帮帮忙
6，新鲜野生菌怎么洗
去除不要的菌根什么的,然后清水浸泡十分钟,放点盐再浸五分钟,再从上面捞起沥干即可,这样沙子杂物会沉底的,加盐是去除表面湿渍作用,有小虫子什么的,尝到咸味也就自己爬出来了。谢谢。我们的新鲜松茸都是泡沫箱冰袋密封飞机空运，一般大多地方24-48小时到达！云尚憬野生菌！
7，如何洗野生菌才能洗干净
先用水泡十几分钟，加点盐。洗的时候一个个摘干净，杆子比较粗的要撕开看看，因为有些会长蛆多泡一会，然后把蘑菇从水里捞出来，就会看见盆底有一层沙子，泡几次再用水冲洗，炒之前用开水焯一下。是干杂就提前温水泡一夜，然后第二天用小刀处理。是大红菇就只需要下锅前用流水冲冲，掐去脚部泥土的部位就行。
8，野生菌可以用盐洗不
您可以到中国食用菌商务网上查查，而且上面有很多食用菌方面的专家，他们可以帮你解决这些问题，您可以参考一下！
ＷＷＷ.ＭＵＳＨＲＯＯＭＭＡＲＫＥＴ.ＮＥＴ楼主、你好！野生菌、是可以用盐洗的。而且再洗的过程当中、还可以把菌里的虫类、给辣出来。一般要看你是洗什么菌、比如牛肝菌、青头菌、谷熟菌、奶浆菌是可以用盐洗的。而干巴菌就不可以、因为你用盐洗过以后、干巴菌就会韮掉、在炒出来后就会有一点苦味、影响其口感、所以干巴菌不能用盐洗、而是要拿面粉洗。
9，如何快速洗干净野生菌
我姨妈让我帮她洗过。洗4两洗了一个早上、大概方法是：1，用小刀把根部削了2.把野生菌丢水里泡着3.泡一会拿出来撕成小条小条的，如果里面有虫要把有虫那部分削了，如果有树叶把树叶拿掉4.撕成小条小条的后又继续丢水里洗5.多换几次水，把它身上的泥沙还有那些树上掉下来的树叶洗掉就可以了总是吃野生菌得有耐心。。不然会吃到泥沙。大概方法是：1，用小刀把根部削了2.把野生菌丢水里泡着3.泡一会拿出来撕成小条小条的，如果里面有虫要把有虫那部分削了，如果有树叶把树叶拿掉4.撕成小条小条的后又继续丢水里洗5.多换几次水，把它身上的泥沙还有那些树上掉下来的树叶洗掉就可以了总是吃野生菌得有耐心。。不然会吃到泥沙。
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