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1，怎样做面条更好吃
面条的做法是多种，要觉得好吃，这得根据吃的人来决定，每个人的吃法不同，当然，就会有不同的感觉。如果喜欢吃清淡的，可以试试做干捞，先把面过水后再弄汤成汤面，或配料菜干捞。如果不觉得腻的，可以直接煮汤面，直接开水煮面再回料。或者可以炒，炒的话也是过一次清水，再炒料和面一起。看你的吃法了。
2，吃虫草的种类
茅膏菜、毛毡苔、捕蝇草等植物，都能捕捉昆虫，但最精巧，最复杂当推猪笼草。 猪笼草大多生长在热带或亚热带地方，中国的广东、云南等省就有这种植物。在印度洋群岛、马达加靳加、斯里兰卡、印度尼西亚等潮湿的热带森林里，猪笼草到处可见。 猪笼草吃虫，全靠它奇特的叶子。它的叶片中脉伸出去变成卷须，可以攀附着别的东西向上升。卷须的顶部生出一个象口袋似的兜，尤如奶瓶子，口上长着个盖，能开也能关，瓶口边缘向内卷，瓶内有半瓶子水液。瓶口内壁能分泌又甜又香的蜜汁，好让小昆虫闻到香味爬过去吃蜜。正当昆虫们吃得得意的时候，脚下突然一滑，一头栽到瓶中，被水液粘住了，再也无法逃命。于是猪笼草便得到了一顿美餐。
3，汤面哪些比较好吃
各人有各人的爱好，我觉得刀削面就不错，不管是清汤的还是荤类的刀削面，还有鸡汤面和手捍面都挺好，当然汤面的配料也是很重要的！看你的个人口味了，我个人比较喜欢打卤面，牛肉拉面和西红柿鸡蛋面汤面的话就不要吃打卤了，吃汤面除了吃面，喝汤也很重要。还有注意一下做法，有些说是汤面但他其实就是打卤，只是不让你看见，这样比较方便省事。喜欢吃清淡的话鸡汤面，西红柿鸡蛋面都不错，手擀面和刀削都行。喜欢荤一点的话鸡块面，牛肉汤面，肥肠的都不错。这些都是我爱吃的，建议你尝尝，希望你也喜欢。
4，北方人爱吃的面条汤怎么做
热锅放油，放入葱花爆起来，可以放点喜欢的蔬菜，(怕变色的绿叶蔬菜等面条快煮好时再放)；然后加水，剩下的就跟煮面条一样了。1.爆锅面的做法，将白菜横刀切好，准备葱花姜末少许，了吃肉的放点肉，把油烧热煸炒肉和白菜放姜末葱花出香味，加酱油少许，然后加水烧开在下面条，（可根据爱好加水和面条）待煮熟后放味精盐香菜，爱吃胡椒面的放点胡椒面也行。2.过水肉丝面的做法，（黄瓜、鲜韭菜、白菜帮都可以）把菜和肉切丝葱姜末少许备用，再把面条煮好放进准备好的凉水中过至凉透成至漏盘中，将炒锅烧热下肉放葱姜末酱油和菜大火翻炒，加开水烹一下成汤状，再开锅后关火，加盐味精就好了。
5，大理有什么好吃的美味的食物啊
大理人间胜境，山水风光无限。大理饮食，也很有一些与众不同的地方，例如饵、乳扇。
饵是一样很妙的东西。初到大理，听到本地人谈吃则言必称“饵”字，因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名，百思不得其解。本地吃“饵”，早餐则有“饵丝”，兼做早餐和点心则有“饵块”，另外还有一些乱七八糟无以名之的食物，一概称作“XX饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事：凡调料作酱红色拌有腐乳的，就有资格被称作“XX饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。
大理气候干燥，所以饮食多干食。早餐是形似桂林圆米粉粗的米面混合粉，有米粉的滑，韧，而又有面粉的耐嚼，真的是构思奇妙又懂得美食。
煮这个东西和煮面一样，煮完了捞出来，加上一点点的汤，再舀上一勺真正的“饵丝”———大理普通人家，常常用加了腐乳、辣椒的调料，放猪油炒了肉丝放着，等凉了凝结起来就是一大碗，早餐的时候往面里加一勺，热汤冲开来吃，吃上去有点北方炸酱面的意思，而味道又是奇怪得鲜美无比，实在是很奇妙。
饵块，就是用薄薄的两块干面饼，中间抹了辣椒腐乳酱做出来的东西，咬起来口感很奇怪而又满齿留香，好像一口咬下去，芬芳的味道满溢出来一样的感觉。
乳扇是另外一样好玩的东西。看上去是像放大的春卷皮一样的一堆———如今南方也不大见到有卖新鲜春卷皮回家自己作的了———是半透明的一大张一大张圆圆的薄饼叠起来的东西，干，硬，闻上去有淡淡的奶粉香，甚是诱人。做法是用大锅煮奶，加了让牛奶凝固的什么东西，姑且算是土法凝乳剂吧———面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干，就是一张乳扇。乳扇在大理算是家常菜了。有点像南方人炸龙虾片一样的作，用手掰成一瓣一瓣的放到油锅里小火慢慢炸，就有一个一个的小泡在乳扇上发出来，最后整个的蓬松起来一层，盛在盘子里洒点糖就可以吃了———很简单方便的一道菜。吃口也好，新炸出来的乳扇略放一刻，脆，甜，浓郁的乳香，清脆的口感，和龙虾片真是天上人间，高出太多———就是不太像菜肴而像小吃，虽然本地人是正正经经当菜来吃的。乳扇最有趣的一点，因为是不杀生就可以吃到的动物性食品，大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽，点苍山四周围绕，山中散布无数庙宇尼庵，不晓得有多少僧尼大师因吃了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣，难怪大理国君动不动喜欢出家———反正做不做和尚都有乳扇吃。大理的和尚们由此进入最幸福的和尚之列。说起和尚，那次游苍山时在一个茶亭用简单的素斋，端上来除了山菌野菜乳扇，还有另一盆东西，粗看以为是乳扇而黄之远甚。问了厨上才知道是一样用了什么豆类还是什么野生植物弄烂了晒干做出来的东西，奇怪的是吃起来闻起来都很像是乳扇。
1、过桥米线
过桥米线
过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
2、宣良烤鸭
宣良烤鸭
宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。
烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
3、汽锅鸡
汽锅鸡
汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。
汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。
加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。
4、荞面包子
荞面包子
荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。
荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。
荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。
5、洋芋粑粑
洋芋粑粑
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。
6、路南乳饼
路南乳饼
路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。
由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。
7、滇八件糕点
滇八件糕点
昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。
每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。
8、紫米八宝饭
紫米八宝饭
紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。
9、盐饼子
盐饼子
盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可大理最好吃的砂锅鱼，绝对好吃，洱海里的鱼加上洱海得水，特别好吃。
还有一种像青蛙皮一样的野生藻类，加腊肉炒味道一绝。
再有就是乳扇，烤烤会变软，你可以拉的长长的，好吃啊，像奶酪。
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