1，在药店购买的三七粉包装袋上没有商品条码只有产地更没有云南
搜一下：在药店购买的三七粉包装袋上没有商品条码，只有产地，更没有云南等字样，怎样辩别真伪？有什么方法查询？1、
颜色鉴别：三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，粉质越细三七粉的颜色越淡。
2、
味道辨别：三七粉味甘微苦，手指蘸少许放于舌尖，苦后回甜。
3、
冲水后鉴别：优质的三七粉冲水放置几分钟后会分为上下两层，上层清澈，下层会有些许沉淀物。
4、
形状辨别：三七是类圆形或者圆柱形。
2，如何辨别盘龙云海三七粉的真假
三七粉具有生熟之分,生三七粉和熟三七粉的区别在于使用过程，不管生吃还是熟吃“盘龙云海”，的“三七粉”都有不同的效果，看你需要补什么补哪方面：
1．生吃田七粉主治： 跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。 生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。
2．熟吃田七粉主治旦郸测肝爻菲诧十超姜： 补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。 熟用法：可用温开水送服。每次3-5克。
3，三七真伪的鉴别方法
三七的真伪鉴别：
三七，即田七，参三七等。是名贵的中药。市场上伪品较多，鉴别方法如下：
外观：真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。
伪品：一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。
口尝鉴别： 真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。
4，三七粉怎样辨别真假
楼主我教你一些三七粉 辨别真假的方法吧！
因为是三七粉是 粉末状的，而且目前还没有什么机器、测试仪能 辨别三七粉真假方法。
楼主可以买一些鸡血回家，待凝固以后。放入三七粉、凝固的鸡血会融。
正品三七粉为灰白色至灰黄色的粉末。（我买过好多对比以后 总结的.）
冲水以后的汤色纯净清澈、偏绿色
假粉的话，你冲水后 汤色都是浑浊的、有的有苦味。但是真正的三七粉是苦后回甜的。
要做到辨别三七粉真假是件不容易的事 买的多了，自然就能辨别了。
楼主望谨慎购买！！！
谢谢
希望能帮到你
5，如何辨别野生三七
三七和野三七的叶茎花类似,根却不同,野三七根长条形,种植三七拳头形；三七分多少头,野三七分节、一个窝等于一年也就是说真正有价值的野生三七是要和目前栽培的三七品质在品种上要具备远源型。三七为五加科人参属假人参中的一个变种植物，同科同属的三七有6、7种，如姜状三七、屏边三七等等，这两种别名也叫野三七，但其实是伪三七，也就是假三七了这个视频主要的内容是告诉大家，三七的一些内幕，比如常见的三七挑选的特征有哪些，比如好的三七特点，足干、无剪口、春三七、不打蜡，水洗，切面墨绿色，狮子头等，这些都是需要注意的事项。
头数越少，个头越大，大小均匀的情况下，每500克三七只有20只以内的，为20头；20-30只的为30头；如此类推，每500克120只以上的为无数头了。
6，三七粉怎么分辨真假
价格高了，就会有不法商家弄虚作假从中牟利。三七主根我们暂且可以凭借外观，个头大小，横截面来判断好坏。那要是三七打成粉了我们又该如何辨别好坏，去伪存真呢？下面，恒康三七网就教给大家几招简单易懂辨别三七粉真假的方法。 鉴别三七粉主要注重三个方面：颜色、味道和体积。 一、颜色三七粉的颜色主要呈现灰黄色或者接近灰黄色。在购买时发现有以下情形都需要警惕买到假三七粉或者不纯的三七粉！ 1、三七粉颜色过于偏黄太黄的三七粉很有可能是用三七绒根打磨加工的，三七绒根虽然是三七一部分，但是和三七主根的功效与作用相差甚远； 2、三七粉泛白色三七粉如果看起来颜色接近小麦粉的白色，要警惕有可能是不良商家在三七粉里掺入了米粉，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道，当然，米味不会太明显，要不然就成往米粉里面掺三七粉了，主要是感觉。 3、三七粉颜色泛绿泛绿的三七粉多半是加入了三七叶或者三七杆，三七叶和三七杆虽然也有药效，但不管从功效与作用还是价格上与三七都是不可同日而语的。 二、三七粉的味道一个手指蘸少量三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，味苦回甘是最基本的，但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？恒康三七网为您细细道来。 1、苦——到口不到喉真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不会太长，总结为五个字：到口不到喉，也就是说三七粉不能苦到喉咙里去，苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不犹豫地下结论，是假的绝对错不了。 2、甘——不可过于甜三七粉回甜不可太甜，三七毕竟是中药材，一般带苦回甜的中药材不可能像吃糖那样有浓浓的甜味，回甜只是淡淡的，和直接吃糖的甜感觉是不一样的，品尝三七粉时如果有某种粉加入糖的感觉，那肯定是假的了。3、不要有尝面粉或者米粉的感觉 4、悠远的土腥味真三七粉都带一点点土腥味，三七毕竟是土生土长的，即使是粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味，不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。 三、三七粉的体积三七粉的密度比较大，体积比较小，特别是超细三七粉。无论是往三七粉里掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆，其体积必然比真三七粉大，用固定体积的容器一量就知道真假了。你好，现在市面上的霍山石斛确实有很多，而且占了90%以上的比例，所以想买到真正的霍山石斛不是件容易的事，现在市面主要的假霍山石斛分为以下几种：
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：一看颜色黄金，比较细，为假。二尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感，为假。这种比较好区别
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法，一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分，具体的详细说明大家可以去百度上找一下“茗泉石斛刘建刚教大家区分真假霍山石斛”这段视频，视频讲的非常细致专业，百度上搜索下就有，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂石斛的人看了这个视频也会成为专业的内行人。霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买是很难的，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，大家千万不要被不良商家忽悠，轻易上当，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，所以从价格方面比较也能大至区分。
霍山铁皮石斛主要特点：泡几天后可见节与节间距小，嚼有胶质而且粘，密度大质量重。不会太粗。这几个特点把握好也可以避免上当。
7，怎样辨别三七的真假
真品三七
外观呈圆锥形或纺锤形，多数不分支，长1～6厘米，直径1～4厘米，表面呈光亮的黑棕色，顶端较平，茎基残痕不明显，周围有瘤状突起，全体有断续的纵皱、支根痕及少数突起的横向皮孔；质坚硬，不易折断，断面木部与皮部常分离，皮部黄色、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理；闻之气微，口尝味先苦而后微甜。
伪品藤三七的珠芽
外观呈不规则的纺锤形或圆柱形，长3～6厘米，直径1～3厘米，表面有瘤状突起及折断后的圆形疤痕和弯曲的纵皱纹；断面类白色，颗粒状，或呈黄棕色角质；闻之亦气微，但口尝味甘淡而后微苦，嚼之有黏滑感。
伪品还有珠子参、竹节参、峨参、菊三七、水田七等植物的根茎，更有甚者以木薯的淀粉和苦楝树叶轧粉，用模具压制，伪造成三七；或用中药莪术雕刻加工而成冒充三七，这些伪品既不与三七为同一科属的植物，又不具有真品三七的各项功效，故不可代替三七使用，以免贻误治疗，甚至会引发不良反应。我们在购买使用时，可根据以上特点，仔细辨别真伪。服用时最好到大的、有信誉的药店购买，以免上当受骗。真品三七
外观呈圆锥形或纺锤形，多数不分支，长1~6厘米，直径1~4厘米，表面呈光亮的黑棕色，顶端较平，茎基残痕不明显，周围有瘤状突起，全体有断续的纵皱、支根痕及少数突起的横向皮孔；质坚硬，不易折断，断面木部与皮部常分离，皮部黄色、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理；闻之气微，口尝味先苦而后微甜。
伪品藤三七的珠芽
外观呈不规则的纺锤形或圆柱形，长3~6厘米，直径1~3厘米，表面有瘤状突起及折断后的圆形疤痕和弯曲的纵皱纹；断面类白色，颗粒状，或呈黄棕色角质；闻之亦气微，但口尝味甘淡而后微苦，嚼之有黏滑感。
伪品还有珠子参、竹节参、峨参、菊三七、水田七等植物的根茎，更有甚者以木薯的淀粉和苦楝树叶轧粉，用模具压制，伪造成三七；或用中药莪术雕刻加工而成冒充三七，这些伪品既不与三七为同一科属的植物，又不具有真品三七的各项功效，故不可代替三七使用，以免贻误治疗，甚至会引发不良反应。我们在购买使用时，可根据以上特点，仔细辨别真伪。服用时最好到大的、有信誉的药店购买，以免上当受骗。如果没有专业鉴别技术，可以采用鼻嗅、口尝、借助常见物质做简单鉴别。
真品三七为五加科植物三七的干燥根，呈类圆形或圆柱形，长2-5厘米，直径1-4厘米，上端有茎痕，周围有瘤状突起，表面光滑，呈灰褐色或黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点。气微味苦，而后微甜。
真品闻着有类似人参的味道，口尝先有苦味后有回甜。已经是粉状的，可取适量药粉置于清水中浸几十分钟，然后用力晃动，会产生持久性泡沫，且10分钟不消。
三七粉放入少量动物鲜血中，可将血化成水状，这是三七所含皂苷成分的溶血作用，伪品则无变化。
扩展资料：
市场上常常有鱼目混珠的假冒三七出现，以下介绍三种：
例一：
雕刻莪术，充次三七
伪品三七——为姜科植物莪术的干燥根茎。经人工雕刻后，类似三七，表面灰黄色。具有角质样蜡光或带粉性，内表层呈环状，黄白色，维管束呈点状。击碎后，皮部与木部不分离，有浓厚的刺鼻味，气微味辛。
例二：打蜡三七，不是假货就是次品
打磨三七——打磨过的三七更易保存，且外观更美观、光滑，但不利于健康或者清洗比较麻烦。
例三：名字相近、功能远不同的“三七”
冒充三七——菊三七为菊科植物的根茎，又称为土三七或血三七，呈拳块状，表面灰棕色或棕黄色，全体有瘤状突起，质地坚实，断面中心疏松或有时中空；
藤三七为落葵科植物的块茎，呈不规则块状，断面粉性，味微甜，嚼之有黏性；景天三七为景天科植物的根和根茎。块根数条，粗细不均，支根圆柱形或略带圆锥形，表面呈剥裂状。
参考资料来源：搜狗百科-三七（草药）
8，三七的伪品有哪些
（一）与三七同属五加科人参属的伪品
与三七同科同属的伪品，一般都有皂苷反应（含量少，种类不同），显微特征相仿，但性状不完全相似，不具备乳突、羊肠头、铜皮铁骨、菊花心等特征，用途差异也很大。
1、假人参
多年生草本。根状茎短，横生，呈竹鞭状，有2至数条肉质根。茎单生，无毛，基部有宿存鳞片。掌状复叶4枚轮生于茎顶，叶柄长4~5厘米，具披针形小毛叶；叶片薄膜质，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，边缘有重锯齿，齿有刺尖，表面脉上密生刚毛，下面无毛。伞形花序单个顶生，有花20~50朵；总花梗长约12厘米，无毛；苞片不明显；萼杯状，边缘具5个三角形齿；花瓣5；雄蕊5，子房2室，花柱2，离生，反曲。生于海拔2450~4200米的密林下。西藏南部有分布。
2、姜状三七
姜状三七又称野三七、鸡蛋七等，多年生草本，高20~60厘米，根状茎匍匐生长，节间缩短而增厚，肉质根姜块状，茎单一。掌状复叶3~7枚，轮生于茎顶；叶柄长8~15厘米，小叶片近无柄，长椭圆状倒卵形，边缘重锯齿，两面脉上疏生长约1~1.5毫米的刚毛，伞形花序单个顶生，有花80~100朵；总花梗较叶柄长，花小，紫色；萼齿扁圆形至扁三角形；花瓣早落；子房2~3室，花柱2，合生至中部，柱头下弯，浆果卵圆形，红色，成熟时变黑，种子1~2粒，卵圆形，白色微皱。生于高山林中密荫下，主要分部于云南南部。
3、竹节参
竹节参又称白三七、萝卜七、蜈蚣七、竹节人参、七叶子、竹鞭三七、罗汉三七、文叶三七，多年生直立草本。根状茎肥厚，匍匐状，具竹节状结节，每节上有1茎痕部分侧根肥厚呈纺锤形，余成线状细根。地上茎有时疏生刺毛。掌状复叶3~5枚轮生于茎顶；叶柄长11~13厘米；小叶5~7片，膜质；长椭圆形到阔倒卵形，边缘具粗大锐锯齿或较小重锯齿，齿端有细刺尖。伞状花序顶生，单一枝或分枝；花序梗长约长30厘米；花白色；萼筒钟状，先端5裂；花瓣5片，椭圆形，覆瓦状排列，雄蕊5，花丝短；雌蕊1，花柱2~3裂；花盘平坦。果实扁球形，熟时红色。种子2~3粒，球形，白色。多生于海拔1500~2500米的竹林或杂林下密荫处。
4、狭叶竹节参
狭叶竹节参又称狭叶假人参、竹根七等，为竹节人参的一个变种，与正种的主要区别点为：小叶7片，纸质，形狭长，长5~12厘米，宽1.7~2厘米，边缘有整齐的细锯齿。生于海拔1000~3000米阔叶林下或箭竹林下或箭竹林下阴湿处。
5、珠子参
珠子参又称珠儿参、珠参、疙瘩七等。该变种的根状茎细长，弯曲横卧，节间纤细，节膨大为球形或有时为纺锤形，偶见部分结节密生呈竹鞭状，通常不具肉质根。生于海拔2500~4000米的竹林下或杂木林中阴湿处。
6、羽叶参
羽叶参又称疙瘩七、羽叶三七、钮子三七、羽叶竹节参、黄连三七、峨三七等，本变种的根状茎节间细，节膨大为球形，呈串球状根茎，稀为竹鞭状。叶二回羽状半裂到深裂，少有一回羽状深裂，裂片又有不整齐的小裂片和锯齿。生于海拔1500~2500米的阔叶林下阴湿处。
7、屏边三七
屏边三七又称野三七、香刺、土三七、竹节三七、白三七等，多年生草本，高30~70厘米。茎单一或根出2叉，通常较粗壮。根状茎横卧，增粗，呈之字形曲折，具明显疤痕；肉质根胡萝卜状。掌状复叶3~4枚轮生于茎顶；叶柄长3~9厘米，无毛基部具卵形托叶状附属物；小叶5~7枚，膜质，倒卵状长圆形，稀倒卵形，先端通常钝形，基部偏斜至半圆形；小叶边缘具刺状细锯齿，或羽状成3~8个缺刻状的瓣，裂片具刺状细锯齿；叶面沿脉疏生开展或近于垂直的硬毛。伞形花序单个顶生，总花梗与叶柄长或稍短，萼片为扁圆形或三角形，花瓣黄色，长圆状卵形；雄蕊较花瓣长，花药变白色；花柱2，伸长。果黄红色。种子1~2粒，卵圆形、肿胀，长宽约5毫米。生于海拔1100~1300米的混交林中。分布于云南东部。
（二）与三七不同科属但名字相近的伪品
这类伪品一般名字均冠于三七，但性状、显微、理化鉴别均有不同之处，如菊三七、景天三七、姜三七等。此外，还有以其他植物仿造冒充三七的伪品，如莪术、高良姜、姜黄等，应注意区别。
1、菊叶三七
菊叶三七又名土三七、水三七、紫背三七、狗头三七、草三七。来源于菊科植物的干燥根茎，多年生草本，高可达1米。茎根粗壮，有纵条纹，被细柔毛；单叶互生，长可达20厘米，羽状深刻，裂片边缘具不规则锯齿，两面被疏柔毛，叶柄长约2厘米，排成圆锥状，总包圆柱形，包片2层；花两性，管状，金黄色，瘦果狭圆柱形，有条纹，被疏毛，冠毛白色。
根茎呈拳形团块状，长3~6厘米，直径约3厘米，表面灰棕色或黄棕色，鲜品常常淡紫红，全体多有瘤状突起。突起物顶端常有茎基或牙痕，下部有细根或细根断痕，质坚实，断面淡黄色，鲜品白色，气无，味淡而后微苦。
2、景天三七
景天三七又名墙头三七、土三七。来源于景天科植物的干燥根茎。多年生肉质草本，高可达80厘米。根状茎粗厚，近木质化；茎直立，精壮；单叶对生或近互生，叶片广卵形或倒披针形，长5~7.5厘米，边缘具细齿或近全像；伞房状聚伞花序顶生；萼片条形至披针形，长为花瓣之半；花瓣长圆形状披针形，黄色；心皮基部稍相连，蓇葖果星芝状排列，黄色至红色，边缘具狭翼。
根茎短小，略呈块状；表面灰棕色，根数条，粗细不等，质硬，断面暗棕色或类灰白色。茎圆珠柱形，长15~40厘米，直径0.2~0.5厘米，表面暗棕色或紫棕色，有纵棱；质硬断面常中空；叶互生或近对生，几无柄；叶片皱缩，展开后长披针形至倒披针形，长3~8厘米，宽1~2厘米；灰绿色或棕褐色，先端尖，基部渐尖，基部楔形，边缘上部有锯齿，下部全缘聚伞花序顶生，花黄色，气微、味微涩。
3、姜三七
姜三七又名姜叶三七、竹叶三七。来源于姜科植物的干燥根茎。多年生草本，高达30厘米，叶基生，通常2~3片；叶柄长，基部鞘状，叶片纸质，披针形或长椭圆形，长10~20厘米，宽2~4厘米，先端短尖，基部狭形，上面绿色，下略带紫红色，两面均无毛；羽状平行脉密，斜生；夏日开白花，花叶同时出生，花葶与叶丛分离，高6~8厘米，无毛，基部具鳞叶，总包片筒状，具棕色斑点，先端二齿裂；花10~15朵生于筒状总包内，花萼细管状，向上渐扩大，具三角形钝齿，花冠细管状，长约1厘米，裂片长圆形，后面帽状，先端短尖头；雄蕊近无花丝，花药线形，基部具小的耳状突生物，退化雄蕊瓣状，倒卵形，基部具短爪，较唇瓣短约一倍；唇瓣圆形，先端二裂，子房下位，花柱线形，柱头有毛，漏头状。
根状茎球形或不规则圆形，直径约1厘米，外表面棕褐色，有环纹，顶部通常具叶鞘残留物，内面棕黄色，多数横连，粉质，气芳香有辛辣味。
4、绵三七
绵三七来源于豆科植物的干燥块根。多年生草本，高15~50厘米，茎直立或基部平卧，密生锈色长柔毛；单叶互生，披针形、倒卵状披针形或窄椭圆形，长1.5~4厘米，宽约6~7毫米，先端钝或急尖，有小突尖，基部近圆或楔形，上面疏生白色柔毛，下面灰白色，密生白色长柔毛，沿脉有锈色长柔毛，花单生叶腋，花梗短，密生锈色长柔毛；萼杯状，萼齿披针形，密生锈色长柔毛；花冠黄色背疏生丛状短毛。夹果矩圆形，先端有短缘，密生锈色长柔毛。
长于山坡草丛中，石缝或林下。分布于云南、西藏等省区。
块根肥大，肉质，近球形或短纺锤形。外表面褐色，有致密的纵皱纹和支根痕。质坚硬，断面较平坦，黄白色，气微，味苦涩。
5、藤子三七
藤子三七又名藤三七。来源于落葵笠植物的干燥瘤块状珠芽。肉质小藤本。叶互生，肉质，卵圆形长4~6厘米，宽4~5厘米，光滑无毛；叶短柄，叶腋生瘤块状珠芽，表面呈瘤状绿色，直径约3~4厘米；长穗状花序腋生，长达20厘米，下垂；花小，绿色，花冠5瓣。多为栽培。
6、水三七
水三七又名水田七。来源于箭根薯科植物的干燥块茎。多年生草本，块茎粗而弯曲；叶根生，无毛，椭圆状披针形，长12~22厘米，宽3.5~7厘米，先端渐尖，基部下延，全缘，具长柄。花茎由叶丛抽出，顶生伞形花序，花10余朵，总苞4枚，外面2枚阔卵形，内面2枚较小，卵形，苞片线形，长达7厘米，花被钟状，外面淡绿以，内面淡紫色；裂片6，2轮，外轮3，长三角形，内轮3，宽卵形，雄蕊6，着生于花被管内面，5裂；花丝扁宽，基部扩大，上部呈倒生的袋状，花药淡紫色；子房下位，1室，柱头3枚，花瓣状，2裂，蒴果；种子多数，呈椭圆形，弯曲，有10余条纵棱；花期5~6月，果期7~8。
7、莪术
莪术为姜科植物莪术的干燥根茎。其外形呈卵圆形或圆纺锤形，表面呈灰黄色或黄棕色，有明显环节，节上有圆形凹陷的须根痕或残存须根，质坚而重。断面角质化，呈黄绿色或棕褐色，散布许多黄棕色的点状维管束，并有一黄白色环（内皮层），中心无放射纹理。有姜香气，味微苦而辣。功能行气祛瘀，消积止痛。
9，如何挑选三七质量
三七挑选方法：
1、购买三七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。
三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年代越长，个头就越大，质量越好。因此，三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。三七以身干、个大、体重、质坚、表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色的为佳。
2、产地上，以云南文山所产为最佳，而广西田阳（所以称为田七）所产次之，但也不错(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
3、由于生产上多种原因，造成主根上细下粗。悬殊大，习称“疙瘩七”；主根上下粗细均匀，俗称“萝卜七”，二者均为质次。
4、三七粉
市售的三七，主要是三七植物的根，外形与人参相似，而三七粉是将三七进行打磨以后制作而成的。建议在选购三七时尽量选购未加工的田七，因为目前在田七粉打磨的中添加石蜡和滑石粉等化学物质，让田七粉看上去更光泽，而石蜡滑石粉等物质长期实用对人体的危害都是很大的，再有，很多商家为增加田七粉的重量时，还会添加细沙在其中，因此选购田七时尽量避免直接购买田七粉，目前各大药店只要稍付费用都可以帮忙打磨田七的，其实极为方便。
三七粉是最简单直接的粗加工产品。田七粉是淡淡的黄色，很淡，感觉是泛起来的。打开包装一闻，应该也是很舒服的药味，可以尝尝，微苦回甜。三七粉的目数越高说明粉越细，它的药用成分就越强，容易吸收，质量也就越好，一般来说200目以上的三七粉就不错了，比较容易被人体吸收。
正常的三七粉颜色都是黄色或浅黄色，颜色越浅或偏白则三七粉越细，质量越好，如果出现暗黄甚至灰黑色则说明是不好的三七粉，有可能变质了。
5、烤干三七
三七在温度超过60度的时候药性会完全变性，失去了生三七的药物功能，对止血化瘀等外用已经没有了治疗功效。
6、带剪口的三七
剪口只会在大三七上出现剪口虽然有很高的三七总皂甙的成分，但是其常用工业药材提炼，因此其药用价值一般都不高，价格也就相对便宜。带剪口的三七称之为普通三七，去掉剪口的三七一般称之为特级三七或特等三七。
（三七剪口，位于三七主根和地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。剪口的三七总皂苷含量是三七地下部分最高的部位，广泛用于工业提取三七总皂苷。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。）
7、三七横切面颜色
以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。
8、春三七和冬三七
春三七和冬三七的界定时间是8月份，这是三七花的采摘季节，8月份以前挖出的三七都称之为春三七，反之就是冬三七。春田七的根茎都更加的饱满，田七总皂甙、黄酮等含量都要比冬田七要高很多。在视觉上看冬田七的皱纹比较多，色泽也比较暗淡。
9、“三七”和“田七”
田七比较著名，其实三七的别名就是田七，它还有其他的名字如山漆、血参。生长在广西田阳的三七被称为田七。实际上，三七的原产地是云南文山。全球质量最好数量最多的三七就在文山。
10、三七的外观和颜色
三七是类圆形或者圆柱形的。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些经过人工雕刻的姜科植物，但外表会有明显的环形节，人工雕刻的一些痕迹是很不自然的。颜色主要是灰黄色。
11、三七的气味
三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果磨成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。
拓展资料：
1、三七的头数
（1）三年生的多为二三百头；四年生的多为120~160头；五年生的多为80头。
一等品，每斤20头；二等品，每斤30头；三等品，每斤40头；四等品，每斤60头；
五等品，每斤80头；六等品，每斤120头；七等品，每斤160头；八等品，每斤200头；
九等品，为大二外；十等品，为小二外。
（2）或者这么分：
500g有18个三七：18头三七；
500g有20~29个三七：20头三七；
500g有30~39个三七：30头三七；
500g有40~49个三七：40头三七；
500g有60~69个三七：60头三七。
三七的“头”数越少个头越大、质量越大。相对应的，三七个头越大说明药用含量越高、服用效果越好；因为三七有3层最里层是三七心子，也叫树心、而第二层是包在心上的膜通常为黄色或是红白色，而最外层的是皮，药用价值较低。三七药用含量都在三七心上，心越粗，药用含量就相当丰富，所以三七个头越大，说明三七越好。
2、“地道药材”的概念
地道药材一词第一次出现时在《本草纲目》中，现在的“地道药材”主要是针对药材的药性、必要元素的含量、产地、气候、加工工艺等进行的界定。而三七的产地主要集中在云南和广西两地，而在两省的众多产地中云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的三七质量较好，为“地道药材”，其中云南文山产的三七总皂甙的含量又更高，因此更加受到消费者的喜爱。
12、三七花
三七浑身都是宝。三七花也是其中特别好的一样，不但具有根茎的很多功效，还能清凉解毒，平时可以当茶喝。
挑选三七花最关键还要它是否聚团，就是花是不是紧紧地抱成团。有些太大朵的，其实花比较散，是那种快濒临谢的时候了。花的大，主要是看在水里泡开以后。
三七花还分长柄、短柄和无柄的。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响。无柄重量显得轻，同样重量花的朵数就重，所以一般比有柄的贵。反过来，柄长的要重，朵数减少，就相对便宜点。柄的部分同样也有跟花差不多的价值。
参考资料：
三七（草药）_百度百科三七的挑选方法：
1. 在挑选三七的时候，一般都是按头称的，三七头数越少药效就越好。
2. 看三七的外观，通常是表面饱满光滑，枝节较少这种的比较好。
3. 把三七的内部切开看，看是空心的还是实心的，是空心的就是假的，不好的。
4. 选干透的三七，没干透的含水分，容易变质，买了吃亏。
三七粉的挑选方法：
1. 三七粉首先要闻，闻药味大不大，如果没什么药味的话，自然质量也不会多好，可能就是掺假的，一般三七粉药味是比较大的。
2. 三七粉冲泡时是有沉淀的，但是沉淀比较浅，如果沉淀颜色很深，那很可能就是假的三七粉。
拓展内容
三七
三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
参考资料搜狗百科——三七所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水
看水，即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色
三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？）
在选购的时候，一定要选择本色三七。
4、闻味
真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。1、看数：所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水：即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色：三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？）在选购的时候，一定要选择本色三七。
4、闻味：真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。
拓展资料：
生理特性
1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
资料来源：百度百科-三七1、三七必须生长三年质量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。
2、挑选三七的时候，我们也要看它的“形象”。通常表面饱满一点、坚实、表皮光滑、没有什么枝节的好一些，这样买是为了避免被提取过或者是陈年旧货。而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高。
3、首先要打开瓶盖闻一下，三七的味道大不大，一般药味会比较大，如果味道淡有可能掺假了，这也就是为什么三七粉比三七便宜很多的原因。
拓展资料：
三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
产地：
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
春三七采挖季节一般都是8-10月份，没有摘除三七花花蕾就会开花结果长出红来，就是三七种子，留种子后采挖的三七就是冬三七，春三七外表细纹紧密无残裂痕，整体是疙疙瘩瘩的就像狮子头，三七根体格均匀饱满，颜色为水洗本色，有粗糙感，用手摸着特别的坚硬有铜皮铁骨之说。
参考资料：
百度百科：三七
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