1，凉拌甘蓝的做法步骤图凉拌甘蓝怎么做好吃
用料 甘蓝菜香油，盐，糖。小柿子蒜苗，蒜。步骤 1把甘蓝洗净切丝，然后用开水焯一下过凉。步骤 2将过凉后的甘蓝菜控干水，放入盐，糖，蒜末，香油，把小柿子切成丝和蒜苗段放入拌匀就可以了，清淡可口。小贴士合理膳食，营养搭配。凉菜：凉拌紫甘蓝的做法1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右2.香菜开水洗净，切丝3.腌制好的紫甘蓝去多余水份4.放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许5.把调料搅拌均匀6.装盘即可食用
2，虫草花可以紫甘蓝一起拌吗
3，紫甘蓝拌生菜怎么做好吃
1、紫甘蓝把根削掉，把叶子一片片拆下来，用盐水泡一段时间去掉残留农药，切细丝，如果追求口感的话可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但显然营养会流失。球生菜同样切细丝，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘蓝和球生菜丝就可以吃了。2、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。生吃就可以了。其实有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉没有什么特别的内容，关键是你觉得好吃而且又有营养。减肥不是光从吃的方面来解决的。凉拌紫甘蓝(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
4，凉拌甘蓝菜的家常做法大全怎么做好吃
主料紫甘蓝半棵甘蓝半棵辅料盐适量醋适量生抽适量花生碎适量番茄酱适量大蒜瓣适量步骤凉拌甘蓝菜的做法步骤11.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净凉拌甘蓝菜的做法步骤22.沥干水分装在大碗里凉拌甘蓝菜的做法步骤33.把花生米压碎，大蒜瓣切成末凉拌甘蓝菜的做法步骤44.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上凉拌甘蓝菜的做法步骤55.再加入调料盐，生抽凉拌甘蓝菜的做法步骤66.加点醋里面拌匀凉拌甘蓝菜的做法步骤77.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了
5，虫草花拌菜的做法步骤图虫草花拌菜怎么做
凉拌鲜虫草花的做法1.首先将虫草花摘一下去掉老根2.黄瓜洗干净擦丝，香菜洗干净切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟，捞出来立刻冲冷水过凉，控干水分4.虫草花放盆里，然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去5.加入适量陈醋6.加适量盐7.再加些蒸鱼豉油8.最后倒入香油搅拌均匀装盘开吃烹饪技巧虫草花水洗和焯水时稍有掉色属于正常现象。
6，这是什么菜怎么做好吃
太抽象了，附张相片来看看吧。是苤蓝吗？如果是的话去皮炒着吃或凉拌吃都行。象你说的可能是野菜，野菜拿来炒，放一些蒜头来炒，可以上碟的时候我会加一些蚝油就可以了估计应该是甘蓝吧
最简单吃法:
洗净,去皮,切片,
下油锅,清炒
清香清香的,还不错~~
7，甘蓝炝拌什么做
绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜.可以烹炒，炝拌.做馅，或汤食。 中医理论认为，味甘.性平，具有补肾壮腰，健脑填髓，补脾健胃作用。主治小儿先天不足，发育迟缓，耳聋健忘，肢体软弱无力，或久病体虚，瘦弱.纳食不香，消化不良等症。 现代医学研究认为，绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。实验证明，它还含有特殊有机物，叫吲哚类化合物，学者们称之为癌抑制物。 现在正是绿甘蓝大量上市的季节。为了健康，多吃蔬菜吧。 主料：绿甘蓝 配料：食用油 鸡精.盐 辣椒或辣椒碎.花椒.白糖.醋 把绿甘蓝洗净切成大快，在开水中焯熟，捞出晾凉放醋.白糖.鸡精.（盐少许），拌一下备用 另取铁锅，放食用油.油热了放花椒，熬出香味捞出，关火，等油温降低一些时，放辣椒或辣椒碎，然后把辣椒油炝在备用的绿甘蓝上面，拌匀，装盘 .OK
8，虫草花凉拌好吃吗
今天去早市看到卖鲜蘑的人卖鲜的虫草花，我以为虫草花只有干的呢，如今见到鲜的了赶紧买来尝尝。回家来搜了搜虫草花，原来“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草...(展开)食材主料鲜虫草花300g辅料黄瓜适量盐适量蒜适量香油适量香菜适量蒸鱼豉油适量陈醋适量步骤1.首先将虫草花摘一下去掉老根2.黄瓜洗干净擦丝，香菜洗干净切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟，捞出来立刻冲冷水过凉，控干水分4.虫草花放盆里，然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去5.加入适量陈醋6.加适量盐7.再加些蒸鱼豉油8.最后倒入香油搅拌均匀9.装盘开吃小贴士虫草花水洗和焯水时稍有掉色属于正常现象。好吃啊。用料：虫草花，金针菇， 胡萝卜，黄瓜（一小段） 做法：1. 金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份2. 虫草花泡发洗净焯水。沥干水份3. 黄瓜洗净切丝，放盐腌渍4. 胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火倒入胡萝卜5. 把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)6. 倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳。
9，球茎甘蓝怎么吃
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝 酱苤蓝（球茎甘蓝）丝 配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤 制作方法： 1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。 2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。 质量标准：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。 腰 果拌球茎甘蓝 材料：球茎甘蓝，腰果 调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。 做法： 1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。 2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。 3.把小番茄切2刀，用来装饰。 高纤维拌菜 原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。 调料：竹盐、松茸、橄榄油。 做法： 1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿洗净对半切开。 2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。 3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。 抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选择。 苤 蓝烧牛肉 主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：苤蓝200克，苹果50克 调料：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克 特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。 做法： 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。 炸 豆腐丸子 主料：泰安豆腐200克，鸡蛋20克，海米末50克，甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。 特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永。 做法： 1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
10，隔夜的凉拌紫甘蓝变苦能吃吗
紫甘蓝过夜不能吃。紫甘蓝所含的物质可以保护身体的各项机能，紫甘蓝含有丰富的碳水化合物、粗蛋白质、维生素及矿物质都很高，紫甘蓝的营养价值很高。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙营养、磷物质、铁含量。紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。紫甘蓝既可生吃，也可炒着吃，有特殊的香气和风味。如果想要保存完整的营养，生吃最好。如炒食要煽炒后迅速起锅。甘蓝含有丰富的营养物质，可以加强身体自身的抵抗力功能。可以使得骨头的快速生长，防止骨质疏松的问题，对于孩子和老人骨骼的问题有了新的生长，对血液循环有很大的好处。紫甘蓝具有保健作用。甘蓝是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分中含有蛋白质是协助肝脏解毒的重要营养。可以保护皮肤的健康。甘蓝菜可以起到强身健体的作用，甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素可以起到杀虫止痒的功效，防止皮肤瘙痒的功效，经常吃这类蔬菜可以保护皮肤健康。经常吃甘蓝可以防治过敏的症状，皮肤过敏的人可以多吃甘蓝。紫甘蓝可以起到减肥的功效，还可以防止便秘。经常吃甘蓝的人，可以满足身体对纤维素的需要。甘蓝中含有丰富的纤维素，可以加强肠胃功能，促进肠胃的蠕动速度，可以降低胆固醇水平，防治发生便秘。因为甘蓝中含有铁元素，可以提高血液中氧气的含量，可以帮助身体对脂肪的运动，从而起到减肥的功效。凉拌菜本来就容易滋生细菌，隔几个小时吃都不好，隔夜的最好别吃了！现在这个季节东西很容易就腐败了，食物最好一顿吃了，吃坏就麻烦了！隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，凉菜过夜后会滋生很多细菌，尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完。 凉拌紫甘蓝 主料：紫甘蓝小半个，香菜适量 辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、鸡精 少许 做法： 1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右； 2、香菜开水洗净，切丝； 3、腌制好的紫甘蓝去多余水份； 4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许； 5、把调料搅拌均匀； 6、装盘即可食用。 营养价值： 紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝可以热炒，也可以凉拌，如果是热炒就是旺火快炒，这样营养成分才不会流失，你可以根据个人的口味加些配料，如加芹菜炒可以降血压。凉拌的话就是先把紫甘蓝放进热水里击一下，然后放进凉水里冷却，接着就像拌凉菜一样放进自己喜欢的调料拌匀就好。我家的凉拌茄子做法是：将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用；把茄子用旺火蒸约10分钟，茄软烂之后挤掉水分倒入盘中；将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。我很喜欢吃酸一点的，因为醋能够软化血管，这道菜很适合天热的时候吃。隔夜的凉拌紫甘蓝最好不要吃了，隔夜了容易滋生细菌。
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